졸여낸 바지락의 시원한 맛이 일품~! 순두부 바지락찜

순두부 바지락찜

준비하세요
풀무원 순두부 1팩, 바지락 300g, 골파 1대
양념장 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 생각즙 1작은술
            청주&참기름 각 1큰술식, 통깨&소금 약간씩

만들어보세요
1  바지락은 연한 소금물에 담가 해감을 토하게 해 바락바락 씻는다.
    골파는 송송썬다.
2  분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
    생각즙은 시판되는 다진 생강을 꼭 짜서 쓴다.
3  냄비에 순두부를 한 숟가락씩 떠 넣으며 바지락을 섞어 넣은 후,
    양념장을 뿌리고 뚜껑을 덮어 중간 불에서 익힌다.
4  바지락이 익어 벌어지면 그릇에 옮겨 담고 골파를 뿌려 낸다.

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*본 컨텐츠는 풀무원 두부 사업부에서 발간한 두부요리책
<Everyday 두부>에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장