소화 안되는 분? 백옥같은 꿀피부 원하는 분? '양배추 두부 말이' 드셔보세요~

양배추 두부 말이

준비하세요
주재료 : 풀무원 국산콩두부 단단한 부침용 1모, 양배추 4장, 소금 약간
양념 : 식초/설탕/간장 1작은술씩, 참기름/흑임자 1큰술씩, 소금 약간

만들어보세요
1  양배추는 밑동의 심을 잘라낸 후 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐
    찬물에 담가 헹군 다음 물기를 뺀다.
2  두부는 곱게 다져 분량의 양념을 넣고 고루 섞는다.
3  김발에 ①의 양배추를 깔고 ②의 두부를 얹은 후 돌돌 말아 한입 크기로 썬다.

두부와 어울리는 재료 ② / 양배추
<기미를 없애줘요>
맑고 깨끗한 피부를 갖고 싶다면 양배추를 자주 드세요. 양배추 100g에는 44mg의 비타민C가 들어 있는데 이것은 성인의 하루 필요량과 맞먹는 양이랍니다. 그 비타민C가 기미나 주근깨의 원인이 되는 멜라닌 색소의 생성을 억제해줘요.
양배추는 소화기 계통에 문제가 있을 때도 자주 요리해 먹으면 좋아요. 늘 소화가 잘 안되고, 속이 더부룩한 사람은 피부도 곱지 않아요. 양배추를 꾸준히 먹으면 소화기 계통이 건강해지고 따라서 피부도 좋아진답니다. 양배추에는 비타민C외에 단백질도 풍부한데 이것은 아미노산 중에서도 성장에 필요한 필수아미노산인 라이신이 많아 발육기 어린이의 성장에도 도움이 된답니다.

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*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장