해산물의 풍부한 영양과 함께 즐기는 두부 요리... 중국식 해산물 볶음 연두부

중국식 해산물 볶음 연두부

준비하세요
풀무원 연두부 1모, 오징어 1/4마리, 청경채 2포기, 다진 마늘 1작은술,
칵테일새우 4마리, 물1/3컵, 굴소스 1큰술, 다진 붉은고추/후춧가루 약간씩,
물녹말(물 1큰술, 녹말 1큰술), 고추기름 약간

만들어보세요
1  연두부는 사각형으로 먹기 좋게 썬다.
2  오징어는 내장과 껍질을 제거한 후 안쪽에 잔칼집을 넣고 4cm 길이로 채 썬다.
3  청경채는 깨끗이 씻어 밑동을 잘라낸다.
4  프라이팬에 고추기름을 두르고, 다진 마늘을 넣어 볶다가 향이 나면
     칵테일 새우, 오징어를 넣고 볶는다.
5  ④에 물 1/3컵을 넣고 조금 더 끓이다가 굴소스와 후춧가루를 넣어
    간을 맞춘 후 청경채와 다진 붉은고추를 넣고 물녹말로 농도를 맞춘다.
6  접시에 연두부를 보기 좋게 담고 ⑤의 해산물 볶음을 올린다.

Cooking Tip
<오징어가 혈액 순환에 도움을 줘요>
오징어와 새우에는 타우린이 풍부해요.
타우린은 콜레스테롤 생성을 억제하는 해독 효과가 있어
혈액 순환과 관련된 여러 가지 병을 예방하지요.
그리고 청경채에는 칼슘이나 나트륨 같은 미네랄이 풍부해서
피부 미용에도 좋고, 골격의 성장에도 좋습니다.
또한 세포 조작을 튼튼하게 해주는 역할을 하니까
한창 자라는 아이들에게 좋아요. 고추기름 대신 올리브오일을 넣어도 돼요.

풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

1. [레시피] 두부 채소전
2. [레시피] 두부 떡국 
3. [레시피] 순두부 찌개 
4. [레시피] 중국식 두부 채소
5. [레시피] 두부 김치찌개국 
6. [레시피] 두부 부대찌개
7. [레시피] 두부 잡채
8. [레시피] 두부 낙지찜
9. [레시피] 두부 명란찌개
10. [레시피] 두부 들깨탕
11. [레시피] 두부 나베
12. [레시피] 두부 새우 조림
13. [레시피] 두부 채소 전골
14. [레시피] 두부 청국장 찌개
15. [레시피] 두부 조림
16. [레시피] 두부 날치알 무침
17. [레시피] 두부 취나물 무침
18. [레시피] 두부 김말이 조림
19. [레시피] 두부 달걀찜
20. [레시피] 두부 강정
21. [레시피] 마파 두부
22. [레시피] 두부 우엉 조림
23. [레시피] 두부 멸치 달걀 말이
24. [레시피] 두부 채소 만두
25. [레시피] 두부 볶음밥
26. [레시피] 두부 콩국수
27. [레시피] 두부 꼬치 덮밥
28. [레시피] 날치알 올린 두부
29. [레시피] 아게도후
30. [레시피] 중국식 해산물볶음 연두부
31. [레시피] 카레 올린 두부

*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장