태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.


두부 강정

준비하세요
주재료 : 풀무원 국산콩두부 단단한부침용 1모, 소금 약간, 녹말 3큰술, 식용유 적당량,
             다진 땅콩 2큰술, 송송 썬 실파 약간
소스 : 고추장 1큰술, 맛술 2큰술, 토마토케첩/물엿 1 1/2큰술씩, 물 1/4컵, 물녹말 약간

만들어보세요
1  두부는 먹기 좋은 크기의 깍두기 모양으로 썰어 소금을 뿌린 다음
    잠시 두었다가 물기를 닦고, 녹말을 골고루 묻힌다.
2  두부에 녹말이 스며들어 촉촉해지면 180˚C로 달군 식용유에 노릇하게 튀긴다.
3  물녹말을 제외한 분량의 소스 재료를 섞어 살짝 끓인 다음 물녹말로 농도를 맞춘다.
4  튀긴 두부를 소스에 넣고 버무린다.
5  그릇에 만들어놓은 두부강정을 담고 다진 땅콩과 실파를 골고루 뿌린다.


Cooking Tip
<치킨 맛이 나서 아이 간식으로 좋아요>
닭강정이나 양념치킨과 맛이 비슷해요.
좀 더 매콤하게 먹고 싶다면 소스에 고추장을 약간 더 넣어보세요.
물엿을 좀 더 넣으면 강정에서 윤기가 나고, 달짝지근한 맛이 나서 아이들이 무척 좋아한답니다.
두부는 단단한 것으로 해야 조리할 때 부서지지 않아요.


*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장  
 

댓글을 달아 주세요

  1. 션성연맘 2010.05.15 14:38 신고 Address Modify/Delete Reply

    히힛^^ 두부강정 반가운걸요^^
    저도 어제 두부강정 만들었거든요..
    바삭하고 부드러운.. 아이들도 너무 좋아하는 메뉴랍니다

  2. ※ 후라시아 ※ 2010.05.15 19:43 신고 Address Modify/Delete Reply

    와우~ 넘 매콤하고 달콤 고소해서 입맛나겠네요~
    마침 오늘 마트에서 풀무원 부침용두부 5팩 사왔는데(두부조림할려고^^)
    당장 강정으로 만들어 먹어야겠어요~
    즐건 주말 잘 보내세요.

  3. 달팽이 2010.05.15 21:16 신고 Address Modify/Delete Reply

    요즘 공원으로 나가면 치킨 오토바이가 줄을 서있더라구요^^
    휴일에 두부강정 만들어서 나가면 굳이 치킨을 주문해 먹을 필요도 없고,
    더욱 맛있고 건강하고 말이죠~
    너무 좋은 레시피에요~

  4. 우정준영 2010.05.16 06:51 신고 Address Modify/Delete Reply

    우리 둘째 백일때 이것저것 상차려줄때
    두부파프리카탕수를 만들던 생각이 나요~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
    저렇게 두부 튀기고~ 파프리카 알록달록 큐브로 썰어가지공~
    소스 ㅎㅎㅎ 새콤달콤 ㅎㅎㅎ 건강에도 좋고^^ 굳~

  5. 내끄야 2010.05.16 09:44 신고 Address Modify/Delete Reply

    음...흠흠흠........

    울 아들이 보면 또 난리겠군요..
    <치킨맛>이 난다고 하셔서 말이죠 ㅋ

    전생에 날개달린 것들에게 뭔 맺힌 게 있는지...
    닭만 보면 사족을 못쓰고 침을 질질.....ㅋㅋㅋㅋ

    음....단단한 두부라고 하셨지요?
    사러 갑니다 ㅋ

  6. BlogIcon 살빼면오정해 2010.05.16 22:39 신고 Address Modify/Delete Reply

    두부가지고 근사한 요리를 할수 있지요..

    맛도 좋고 아이들이 참좋아합니다..

    풀무원두부...고소하니 맛나요..

    • BlogIcon 풀반장 2010.05.17 08:26 신고 Address Modify/Delete

      그 고소하니 맛만 두부를 더욱 맛나게 먹는 방법
      제가 책임지겠습니다~!

      (이..이건 마치 케이블 TV 광고같은 멘트.. 쿨럭~)