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Food & Recipe/건강 레시피

다이어트 중이시라구요? 그렇다면, <두부 토마토 샐러드>를 드세요~



두부 토마토 샐러드

준비하세요
주재료 : 두부 1모, 방울토마토 10개, 양파 1/4개, 블랙올리브 3개
프렌치 드레싱 : 식초/올리브오일 2큰술씩, 설탕 1큰술, 소금 1/2 작은술

만들어보세요
1  두부는 한입에 먹기 좋은 크기로 썬다.
2  방울토마토는 꼭지 반대편에 열십(+)자로 칼집을 낸 다음 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐
    찬물에 담가 헹군 다음 건져 껍질을 벗긴다.
3  양파는 굵게 다지고, 블랙올리브는 모양대로 동그랗게 썬다.
4  드레싱 재료를 분량대로 준비해 설탕과 소금이 녹을 때까지 골고루 젓는다.
5  오목한 그릇에 두부, 방울토마토, 양파, 블랙올리브를 담고 드레싱을 곁들여 낸다.

Cooking Tip
<샐러드에 두부를 넣으면 다이어트에도 좋아요.>
샐러드에 넣는 두부는 단단한 것보다는 부드러운 것으로 준비하세요.
그래야 맛이 부드럽고 다른 재료와도 잘 어우러지거든요.
두부로 샐러드를 만들 때는 드레싱을 섞지 말고,
위에 끼얹거나 곁들이는 방식으로 해야 두부가 으깨지지 않아요.
두부를 넣은 샐러드를 먹으면 포만감이 더 빨리 느껴져 다이어트할 때도 좋답니다.


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*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장