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야채맛 두부와 달래 양념장

두부는 담백하면서 고소하고, 양념장에서는 달래의 향이 물씬 풍깁니다.
요즘은 사시사철 달래가 나지만 특히 봄에 나는 달래가 향긋하고 맛있어요.
입맛 없을 때나 다이어트 할 때 먹으면 더욱 좋아요.

준비하세요
주재료 : 풀무원 두부 1모
달래양념장 : 달래 3줄기, 간장 2큰술, 물1큰술, 참기름 1/2작은술, 깨소금/레몬즙 1작은술씩


만들어보세요
1  두부는 끓는 물에 넣고 데친 다음 물을 뺀다.
2  ①의 두부를 한입에 먹기 좋은 크기로 썬다.
3  달래는 손질해 송송 썬 다음 나머지 양념장 재료를 분량대로 넣고 섞는다.
4  접시에 따뜻하게 데운 ②의 두부를 보기 좋게 담고 달래 양념장을 곁들이거나 따로 담아낸다.


Cooking Tip
<두부를 따뜻하게 데치면 더욱 고소한 맛이 나요>
정말 만들기 쉬운 스피드 요리입니다. 두부 썰고, 달래양념장만 만들면 되니까요.
하지만 한 가지 알아두어야 할 것이 있어요. 이렇게 먹는 두부는 차가우면 맛이 없다는 거예요.
따뜻하게 데워서 먹어야 더욱 고소하게 느껴지고 달래양념장과도 맛이 잘 어우러지거든요.
두부를 끓는 물에 넣어 속까지 따뜻하게 데친 다음 먹기 좋게 썰어서 양념장과 함께 내세요.


풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

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47. [레시피] 두부와 야채소스
48. [레시피] 야채맛 두부와 달래 양념장
49. [레시피] 두부 유산슬


*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장  
 

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  1. ※ 후라시아 ※ 2010.09.18 18:17 신고 Address Modify/Delete Reply

    달래향이 가득한 양념장에 찍어먹는 고소하고 담백한 두부~ 넘 맛나겠어요~

  2. BlogIcon 살빼면오정해 2010.09.18 22:58 신고 Address Modify/Delete Reply

    풀무원에서 야채두부도 나왔나요..
    첨으로 보았네요..

    우리집 냉장고에 항상 쟁여두고 먹는것이 풀무원 두부...
    양념장을 올리고 담백하게 먹는 두부요리도 맛나겠어요...

  3. 요시 2010.09.18 23:52 신고 Address Modify/Delete Reply

    맛있겠다앙ㅇ ㅎㅎㅎ

  4. 내끄야 2010.09.19 16:00 신고 Address Modify/Delete Reply

    저건 뭔 두부입니까?

    두부 속에 뭔가 제법 박혀있군요^^

    음......모양도 떄깔도 나는 것이..보기 좋은 두부가 먹기에도 좋다는 옛말이 생각난담서..쿨럭^^;