간단하고 매콤한~ 여름밤 야식! <칠리소스 올린 두부>

칠리소스 올린 두부

두부 위에 다양한 맛의 소스를 토핑으로 올려 먹는 것은 참으로 간단한 요리법이에요.
두부 썰고 소스만 만들면 되니까 시간도 시간도 절약되고요.
간단하게 만드는 대신 소스는 제대로 만들어 보세요.
그래야 더 맛있답니다.

준비하세요
주재료 : 풀무원 국산콩두부 단단한 부침용 1모
칠리소스 : 토마토 1개, 칠리2개, 식용유/토마토케첩 2큰술씩, 다진 마늘 1큰술,
다진 양파 100g, 다진 쇠고기 200g, 바질 1작은술, 물 1/2컵, 통조림 콩 50g,
다진 피망 1/6개, 소금/후춧가루 약간씩

만들어보세요
1  두부는 1cm 두께로 큼직하게 썬다.
2  토마토는 꼭지 반대편에 열십(+)자로 칼집을 넣어 끓는 물에 넣고 데친 다음 
    식혀서 껍질을 벗기고 잘게 다진다.
3  칠리는 곱게 다진다.
4  냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘, 다진 양파를 넣어 볶다가
    다진 쇠고기, 토마토, 바질, 토마토케첩, 칠리를 넣어 볶는다.
    재료가 익으면 물을 넣어 끓인다.
5  ④의 국물이 거의 없어지면 통조림 콩과 다진 피망을 넣어 10분 정도 끓이다가
    소금, 후춧가루로 간을 한다.
6  접시에 두부를 담고 칠리소스를 올린다.

Cooking Tip
<두부는 큼직하게 썰어야 먹음직스러워요.>
칠리소스 올린 두부는 간단하게 만들 수 있고, 약간 매콤한 맛이 나서 술안주로도 좋지요.
소스에 토마토 외에 다진 고기와 양파 등을 넣어 풍미가 좋답니다.
두부는 큼직하게 썰어야 먹음직스럽고, 소스를 얹어 먹기도 좋습니다.

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*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장