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두부 견과류죽

준비하세요
풀무원 순두부 1/2모, 멥쌀 1/2컵, 흑미 1/4컵, 잣 1큰술,
해바라기씨 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간, 물 5컵

만들어보세요
1  순두부는 그릇에 옮겨 담은 다음 숟가락으로 눌러 으깬다.
2  멥쌀과 흑미는 깨끗이 씻어 물에 불린다.
3  잣과 해바라기씨는 곱게 다진다.
4  냄비에 참기름을 두루고 ②의 멥쌀과 흑미를 넣어 볶다가
    쌀알이 투명해지면 물을 넣고 끓인다.
5  쌀알이 퍼지면 잣과 해바라기씨, ①의 순두부를 넣고 같이 끓인다.
    눌러붙지 않도록 옆에 지켜서서 계속 젓는다.
6  ⑤에 소금을 넣어 간을 맞춘다.

두부와 어울리는 재료 ④ / 잣과 해바라기씨
<똑똑하게 해주는 신의 선물이에요>
아이를 똑똑하게 키우고 싶다면 뇌를 건강하게 해주는 잣이나 해바라기씨와 같은 견과류를 자주 먹이는 것이 좋아요.
견과류에는 뇌세포를 구성하는 레시틴 성분이 풍부하게 들어 있기 때문이에요. 견과류의 불포화지방산은 뇌 신경세포를 성장시키는 인지질을 구성하는데 꼭 필요한 성분이에요. 그리고 몸에 해로운 지방 성분을 청소해주기도 하지요.
특히 잣에는 비타민을 비롯한 다양한 미네랄과 단백질, 아미노산 성분이 들어 있어요. 다양한 방법으로 견과류를 꾸준히 섭취하면 두뇌의 활동이 활발해져서 더욱 똑똑한 아이로 키울 수 있답니다.


풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

1. [레시피] 두부 채소전
2. [레시피] 두부 떡국 
3. [레시피] 순두부 찌개 
4. [레시피] 중국식 두부 채소
5. [레시피] 두부 김치찌개국 
6. [레시피] 두부 부대찌개
7. [레시피] 두부 잡채
8. [레시피] 두부 낙지찜
9. [레시피] 두부 명란찌개
10. [레시피] 두부 들깨탕
11. [레시피] 두부 나베
12. [레시피] 두부 새우 조림
13. [레시피] 두부 채소 전골
14. [레시피] 두부 청국장 찌개
15. [레시피] 두부 조림
16. [레시피] 두부 날치알 무침
17. [레시피] 두부 취나물 무침
18. [레시피] 두부 김말이 조림
19. [레시피] 두부 달걀찜
20. [레시피] 두부 강정
21. [레시피] 마파 두부
22. [레시피] 두부 우엉 조림
23. [레시피] 두부 멸치 달걀 말이
24. [레시피] 두부 채소 만두
25. [레시피] 두부 볶음밥
26. [레시피] 두부 콩국수
27. [레시피] 두부 꼬치 덮밥
28. [레시피] 날치알 올린 두부
29. [레시피] 아게도후
30. [레시피] 중국식 해산물볶음 연두부
31. [레시피] 카레 올린 두부
32. [레시피] 토마토 살사 소스 두부
33. [레시피] 토마토 카프레제
34. [레시피] 칠리소스 올린 두부
35. [레시피] 아시아풍 두부 샐러드
36. [레시피] 두부 토마토 샐러드
37. [레시피] 두부 버섯 샐러드
38. [레시피] 두부 연어 샐러드
39. [레시피] 두부 미역 샐러드
40. [레시피] 두부 해물 샐러드
41. [레시피] 두부 불고기 샐러드
42. [레시피] 두부와 김치볶음
43. [레시피] 순두부와 양념장
44. [레시피] 가쓰오부시 곁들인 연두부
45. [레시피] 두부와 해초무침
46. [레시피] 데친 두부와 생겉절이
47. [레시피] 두부와 야채소스
48. [레시피] 야채맛 두부와 달래 양념장
49. [레시피] 두부 유산슬
50. [레시피] 순두부 바지락찜
51. [레시피] 두부 오코노미야키
52. [레시피] 두부 미트로프
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57. [레시피] 두부 카나페
58. [레시피] 두부 오징어 순대
59. [레시피] 두부 스테이크
60. [레시피] 두부 구절판
61. [레시피] 두부 김밥
62. [레시피] 두부 달걀말이 쌈
63. [레시피] 두부선
64. [레시피] 두부 두루치기
65. [레시피] 두부 골뱅이무침
66. [레시피] 두부 치즈롤
67. [레시피] 두부 마무침
68. [레시피] 양배추 두부 말이
69. [레시피] 호두에 굴린 콩비지경단
70. [레시피] 두부 견과류죽


*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장  
 

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  1. 션성연맘 2011.01.02 14:25 신고 Address Modify/Delete Reply

    이거 너무 독특하네요..
    어떤 맛일까요?!
    고소하고 건강까지 생각해서..
    성장기 어린이들에게 그만이겠어요

  2. 까미아 2011.01.03 15:52 신고 Address Modify/Delete Reply

    울 엄마 최근에 대상포진 앓고 퇴원하셨는데

    입맛이 떨어지셔서 식사도 제대로 못하시고...

    이것 보니 면역력도 키우고 입맛도 살리고

    울 엄마 생각이 퍼뜩 나면서

    울 엄마를 위한 레시피 같네요.

    어제 다녀왔는데 미리 알았으면....ㅠ.ㅠ

    고기도 싫다 이것 저것 여쭤봐도 아무것도 싫다시더니

    닭가슴살과 두부랑 야채로 샐러드해서 드렸더니

    제법 맛나게 드시더라구요. 입맛이 좀 돈다구...

    한번은 발사믹소스로 한번은 새서미오리엔탈드레싱으로

    해드렸는데 잘 드시길래

    풀무원 드레싱만 골고루 몇 병 더 사다드리고 왔네요.

    • BlogIcon 풀반장 2011.01.04 12:01 신고 Address Modify/Delete

      아~ ㅜ.ㅠ

      까미아님의 영양식사를 드시고 언능 쾌차하셨으면 좋겠습니다~

      어머님 힘내세요~ ^^

  3. 내끄야 2011.01.04 20:19 신고 Address Modify/Delete Reply

    뇌에 좋은 것뿐만 아니라..

    감기몸살에도 좋았으면.....ㅠㅠ