부대찌개에 두부를 넣었어요? 두부 부대찌개 요리법~

두부 부대찌개 

준비하세요
주재료 : 풀무원 국산콩 두부 부드러운찌개용 1모, 햄 150g, 쇠고기(불고기용) 100g,
             배추김치 1/6포기, 떡국 떡 1컵, 느타리버섯 50g, 양파 1/2개, 대파 1/3대, 풋고추 2개,
             쑥갓 약간, 물 5컵, 버터 1큰술
양념 : 고춧가루 1큰술, 고추장/다진 마늘 2작은술씩, 참기름 1/2큰술, 설탕 1작은술, 소금/후춧가루 약간씩


만들어보세요
1  두부는 한입 크기로 깍둑 썰고, 햄은 먹기 좋은 크기로 썬다.
2  쇠고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 배추김치는 속을 털어내고 굵직하게 썬다.
3  느타리버섯은 손으로 찢고, 양파는 굵게 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 풋고추는 어슷 썬다.
4  냄비에 버터를 두르고 손질한 재료 ①.②,③을 빙 돌려가며 담는다.
5  ④에 물을 뭇고 한소끔 끓이다가 분량의 양념을 넣고 국물을 끼얹어가며 끓이다가 쑥갓을 올려낸다.


Cooking Tip
<육수는 따로 넣지 않아도 돼요>
김치와 햄, 두부를 보기 좋게 돌려 담고 팔팔 끓였어요.
여기에 버섯과 고기를 넣고 같이 끓이기 때문에 따로 육수를 넣지 않아도 돼요.
재료에서 우러나는 맛만으로도 국물이 맛있거든요.
마늘과 고춧가루를 좀 더 넣고 얼큰하게 끓여 술안주로 내도 좋아요.

풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

1. [레시피] 두부 채소전
2. [레시피] 두부 떡국 
3. [레시피] 순두부 찌개 
4. [레시피] 중국식 두부 채소
5. [레시피] 두부 김치찌개국 
6. [레시피] 두부 부대찌개

*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책 <두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장