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두부 새싹 샐러드

준비하세요
주재료: 풀무원 국산콩 두부 1모, 새싹&베이비 채소 적당량씩
한식풍 드레싱: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 2/3큰술, 참기름&고춧가루&다진 파 1작은술씩
                        다진 마늘 1/2작은술, 깨소금 약간


만들어보세요
1  두부는 사방 2cm 크기의 주사위 모양으로 썬다.
2  새싹과 베이비 채소는 찬물에 여러 번 헹궈 싱싱하게 한 다음 건져서 물기를 뺀다.
3  간장, 식초, 설탕, 참기름, 고춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금을 분량대로 넣고
    잘 섞어 드레싱을 만든다.

4  볼에 두부와 새싹, 베이비 채소를 담고 드레싱을 곁들여 살짝 버무린 다음
    오목한 그릇에 담아 낸다.


Cooking Tip
<새싹 채소에는 영양분이 농축돼 있어요>
새싹과 베이비 채소는 씨앗이 발아해 갓 나온 것으로 성장에 필요한 영양소가 농축돼 있답니다. 다 자란 것보다 영양소가 4배 이상 많이 들어 있어 성장기 아이와 노인에게도 좋은 재료입니다. 웰빙 요리를 만들기에 딱 좋은 재료이지요. 섬유질과 칼슘 성분이 풍부해서 변비와 골다공증 예방에 특히 좋지요.

풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

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3. [레시피] 순두부 찌개 
4. [레시피] 중국식 두부 채소
5. [레시피] 두부 김치찌개국 
6. [레시피] 두부 부대찌개
7. [레시피] 두부 잡채
8. [레시피] 두부 낙지찜
9. [레시피] 두부 명란찌개
10. [레시피] 두부 들깨탕
11. [레시피] 두부 나베
12. [레시피] 두부 새우 조림
13. [레시피] 두부 채소 전골
14. [레시피] 두부 청국장 찌개
15. [레시피] 두부 조림
16. [레시피] 두부 날치알 무침
17. [레시피] 두부 취나물 무침
18. [레시피] 두부 김말이 조림
19. [레시피] 두부 달걀찜
20. [레시피] 두부 강정
21. [레시피] 마파 두부
22. [레시피] 두부 우엉 조림
23. [레시피] 두부 멸치 달걀 말이
24. [레시피] 두부 채소 만두
25. [레시피] 두부 볶음밥
26. [레시피] 두부 콩국수
27. [레시피] 두부 꼬치 덮밥
28. [레시피] 날치알 올린 두부
29. [레시피] 아게도후
30. [레시피] 중국식 해산물볶음 연두부
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38. [레시피] 두부 연어 샐러드
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91. [레시피] 두부 오믈렛
92. [레시피] 두부 크로켓
93. [레시피] 두부 피자
94. [레시피] 두부 견과류 샐러드
95. [레시피] 두부 자장덮밥
96. [레시피] 두부채소 꼬치구이
97. [레시피] 두부 새싹 샐러드



*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장  
 

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  1. BlogIcon 별이세상 2011.07.24 00:11 신고 Address Modify/Delete Reply

    역시 끊임없는 두부요리
    일주일에 하나씩 따라하고 있어요~~^^
    기회되면 풀무원 두부요리 시리즈 블로그에 올려볼까봐요.

    • BlogIcon 풀반장 2011.07.25 09:26 신고 Address Modify/Delete

      와우~ 정말로 따라하는 풀사이 레시피 카테고리를 만들어서
      꾸준히 올리셔도 정말 좋을 것 같은데요.

      혹시 그렇게 되면 레시피 참조~에 저희 이름 살짝만 넣어주세요~ ㅎㅎ

  2. 이지은 2011.07.27 01:21 신고 Address Modify/Delete Reply

    두부다~ 제가 제일루 좋아하는 두부~!
    이번에도 새로운 레시피이네요.^^
    사실 전 그냥 두부를 기름을 적게해서 굽고 드레싱 없이 먹어요^^
    그래도 맛나더라구요^^