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두부 김밥

햄이나 맛살 대신 조린 두부를 넣고, 단무지 대신 김치를 넣어 만들었어요.
어디서도 볼 수 없던 독특한 김밥이네요. 한마디로 웰빙 김밥입니다.


준비하세요
주재료 : 풀무원 국산콩두부 단단한 부침용 1/2모, 당근 1/4개, 오이 1/2개, 김치 100g, 밥 2공기, 
             김 4장, 참기름/깨소금 2큰술씩, 소금 약간, 식용유 적당량
조림 양념 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1/2큰술, 후춧가루 약간
         

만들어보세요
1  두부는 손가락 굵기로 길게 썰어 식용유 두른 프라이팬에 놓고 노릇하게 지진다.
2  냄비에 조림 양념을 넣어 한 번 끓인 다음 두부를 넣어 윤기나게 조린다.
3  당근, 오이는 곱게 채 썰고, 김치는 송송 썰어 국물을 꼭 짠다.
4  프라이팬에 식용유를 두르고 당근과 오이를 각각 볶아 소금으로 간한다.
5  밥에 소금, 깨소금, 참기름을 넣어 고루 섞는다.
6  김발에 김을 깔고 ⑤의 밥을 골고루 편 다음 ②의 두부와 채 썬 당근, 오이, 김치를 넣고
    김발을 이용해 둘둘 만다.

7  김밥을 먹기 좋은 크기로 썬다.


Cooking Tip
<몸에 좋은 두부, 다양하게 활용해보세요.>
몸에 좋은 두부를 여러 가지 요리에 활용하면 두부를 물리지 않고 꾸준히 먹을 수 있어요.
길게 썰어 지진 다음 조린 두부는 김밥용 햄을 대신하고요,
얇고 납작하게 썰어 지진 두부는 샌드위치용 햄을 대신하지요.
동그랗게 썰어 지지면 햄버거용 빵도 대신할 수 있어요. 이 외에 다른 활용법도 찾아보세요.


풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

1. [레시피] 두부 채소전
2. [레시피] 두부 떡국 
3. [레시피] 순두부 찌개 
4. [레시피] 중국식 두부 채소
5. [레시피] 두부 김치찌개국 
6. [레시피] 두부 부대찌개
7. [레시피] 두부 잡채
8. [레시피] 두부 낙지찜
9. [레시피] 두부 명란찌개
10. [레시피] 두부 들깨탕
11. [레시피] 두부 나베
12. [레시피] 두부 새우 조림
13. [레시피] 두부 채소 전골
14. [레시피] 두부 청국장 찌개
15. [레시피] 두부 조림
16. [레시피] 두부 날치알 무침
17. [레시피] 두부 취나물 무침
18. [레시피] 두부 김말이 조림
19. [레시피] 두부 달걀찜
20. [레시피] 두부 강정
21. [레시피] 마파 두부
22. [레시피] 두부 우엉 조림
23. [레시피] 두부 멸치 달걀 말이
24. [레시피] 두부 채소 만두
25. [레시피] 두부 볶음밥
26. [레시피] 두부 콩국수
27. [레시피] 두부 꼬치 덮밥
28. [레시피] 날치알 올린 두부
29. [레시피] 아게도후
30. [레시피] 중국식 해산물볶음 연두부
31. [레시피] 카레 올린 두부
32. [레시피] 토마토 살사 소스 두부
33. [레시피] 토마토 카프레제
34. [레시피] 칠리소스 올린 두부
35. [레시피] 아시아풍 두부 샐러드
36. [레시피] 두부 토마토 샐러드
37. [레시피] 두부 버섯 샐러드
38. [레시피] 두부 연어 샐러드
39. [레시피] 두부 미역 샐러드
40. [레시피] 두부 해물 샐러드
41. [레시피] 두부 불고기 샐러드
42. [레시피] 두부와 김치볶음
43. [레시피] 순두부와 양념장
44. [레시피] 가쓰오부시 곁들인 연두부
45. [레시피] 두부와 해초무침
46. [레시피] 데친 두부와 생겉절이
47. [레시피] 두부와 야채소스
48. [레시피] 야채맛 두부와 달래 양념장
49. [레시피] 두부 유산슬
50. [레시피] 순두부 바지락찜
51. [레시피] 두부 오코노미야키
52. [레시피] 두부 미트로프
53. [레시피] 두부 돼지고기 샤브샤브
54. [레시피] 깐풍두부
55. [레시피] 두부 스시
56. [레시피] 두부 소박이 튀김
57. [레시피] 두부 카나페
58. [레시피] 두부 오징어 순대
59. [레시피] 두부 스테이크
60. [레시피] 두부 구절판
61. [레시피] 두부 김밥


*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장  
 

댓글을 달아 주세요

  1. 효정맘 2010.12.05 14:18 신고 Address Modify/Delete Reply

    보기에도 너무 이쁘네요..
    그리고 몸에 좋은 것만 들어가서 아이들 나들이 갈때 도시락으로 너무 너무 좋을거 같아요..
    항상 좋은 레시피 감사드립니다.. ^^
    다음에 김밥 만들때 참고 해야 겠네요

    • BlogIcon 풀반장 2010.12.06 01:10 신고 Address Modify/Delete

      조금은 독특하죠?

      김밥속에 두부가 '나는 단무지 입니다' 라고 외치는 듯한 모습으로
      꽁꽁 숨어있으니 말이죠 ㅎㅎ

  2. 봄동 2010.12.06 21:54 신고 Address Modify/Delete Reply

    두부김밥이라..@@
    저두 해봐야겠어요.
    두부의 활용도가 이렇게 높은지 몰랐어요

  3. 하늘곰 2010.12.07 11:31 신고 Address Modify/Delete Reply

    이 레시피 미리 봤더라면 두부 넣고 김밥 만들었을텐데 아쉬워요..주말에 김밥 만들었거든요ㅋㅋ근데 거기 들어가는 빨간 햄이랑 맛살이 영 찜찜하더라구요 담에 해봐야겠어요ㅎㅎㅎ

    • BlogIcon 풀반장 2010.12.07 16:01 신고 Address Modify/Delete

      하늘곰님 요즘 자주오시네요~

      앞으로 3일만 더 출석(?)하시면
      제 매력에 푹~ 빠지게 되실겁니다.

      빠지면 어떻게 되냐구요?
      하루라도 안오면 손이 떨리게 되구요.
      댓글을 달지 않은 포스트가 하나라도 있으면 불안해 진다고 하더라구요 ^^

  4. 이지은 2010.12.07 14:16 신고 Address Modify/Delete Reply

    요즘 두부에 빠져 지내는데 이렇게 김밥을 해도 좋겠네요.
    주말에 김장할텐데 미리 김밥을 주문해서 점심으로 먹으면서 해야겠어요.
    정말 감사합니다.
    추운날씨에 다들 감기 조심하세요

    • BlogIcon 풀반장 2010.12.07 16:02 신고 Address Modify/Delete

      김밥.. 만들어 보니 생각보다 손이 많이 가더라구요.

      그래도 만들고 나면 뿌듯~!
      두부를 넣어 웰빙 하게 만들면 더 뿌듯~!

  5. BlogIcon 한국블로그산업협회 2010.12.09 17:37 신고 Address Modify/Delete Reply

    한국블로그산업협회에서는 공공부문 및 기업부문의 블로그 활동을 지원하고 콘텐츠 진흥을 위해 한국언론재단과 공동주최로 ‘2010 대한민국 블로그어워드’ 행사를 준비하고 있습니다. 본 행사의 성공적인 개최를 위해 다음과 같이 귀 사의 참여를 요청하오니 검토 부탁 드립니다.