태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.


두부 유산슬

새우, 해삼, 죽순 등을 넣어 만든 유산슬에 두부를 곁들이니 더욱 푸짐해졌네요.
유산슬만으로도 맛있는데 고소한 두부까지 곁들이니 금상첨화입니다.


준비하세요
주재료 : 풀무원 국산콩두부 부드러운찌개용 1모, 소고기 50g, 해삼 1/2마리, 죽순(통조림) 1개,
              청경채 50g, 부추 20g, 대파 1/4대, 마늘 2쪽, 생강 약간, 새우살 1/4컵, 물 1컵, 물녹말 2큰술
              굴소스/청주 1큰술씩, 소금/후춧가루/식용유/흑임자 약간씩


만들어보세요
1  두부는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친 다음 먹기 좋은 크기로 썬다.
2  쇠고기와 해삼, 죽순은 채 썰고, 청경채는 반으로 가르고, 부추는 5cm 길이로 썬다.
3  대파는 5cm 길이로 가늘게 채 썰고, 마늘과 생강은 얇게 편으로 썬 다음 채 썬다.
4  식용유를 두른 팬에 마늘과 생강, 대파를 넣고 볶다가 향이 나기 시작하면 쇠고기를 넣고 볶는다.
5  ④에 청주를 넣고 해삼과 새우살, 죽순, 청경채를 넣고 볶는다.
6  ⑤에 물을 넣고 굴소스를 넣어 간을 맞춘다.
7  재료가 어느 정도 익고 물도 자작하게 졸아들었으면 물녹말을 넣어 농도를 맞추고
    그 다음에 부추를 넣고 소금과 후춧가루로 간한다.
8  접시에 따뜻하게 데친 두부를 담고 ⑦의 유산슬을 곁들인 후 흑임자를 뿌려 낸다.



Cooking Tip
<두부가 고기의 콜레스테롤을 줄여줘요>
쇠고기와 같은 육류를 먹을 때는 두부를 곁들이는 것이 좋아요.
쇠고기는 영양이 풍부하고 맛도 좋은 재료이기는 하지만
콜레스테롤 수치가 높은 것이 가장 큰 단점이지요.
이럴 때 두부가 제 몫을 해낸답니다. 바로 콜레스테롤을 낮춰주는 구실을 하거든요.
채소도 함께 곁들여 먹는 것이 좋아요.


풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

1. [레시피] 두부 채소전
2. [레시피] 두부 떡국 
3. [레시피] 순두부 찌개 
4. [레시피] 중국식 두부 채소
5. [레시피] 두부 김치찌개국 
6. [레시피] 두부 부대찌개
7. [레시피] 두부 잡채
8. [레시피] 두부 낙지찜
9. [레시피] 두부 명란찌개
10. [레시피] 두부 들깨탕
11. [레시피] 두부 나베
12. [레시피] 두부 새우 조림
13. [레시피] 두부 채소 전골
14. [레시피] 두부 청국장 찌개
15. [레시피] 두부 조림
16. [레시피] 두부 날치알 무침
17. [레시피] 두부 취나물 무침
18. [레시피] 두부 김말이 조림
19. [레시피] 두부 달걀찜
20. [레시피] 두부 강정
21. [레시피] 마파 두부
22. [레시피] 두부 우엉 조림
23. [레시피] 두부 멸치 달걀 말이
24. [레시피] 두부 채소 만두
25. [레시피] 두부 볶음밥
26. [레시피] 두부 콩국수
27. [레시피] 두부 꼬치 덮밥
28. [레시피] 날치알 올린 두부
29. [레시피] 아게도후
30. [레시피] 중국식 해산물볶음 연두부
31. [레시피] 카레 올린 두부
32. [레시피] 토마토 살사 소스 두부
33. [레시피] 토마토 카프레제
34. [레시피] 칠리소스 올린 두부
35. [레시피] 아시아풍 두부 샐러드
36. [레시피] 두부 토마토 샐러드
37. [레시피] 두부 버섯 샐러드
38. [레시피] 두부 연어 샐러드
39. [레시피] 두부 미역 샐러드
40. [레시피] 두부 해물 샐러드
41. [레시피] 두부 불고기 샐러드
42. [레시피] 두부와 김치볶음
43. [레시피] 순두부와 양념장
44. [레시피] 가쓰오부시 곁들인 연두부
45. [레시피] 두부와 해초무침
46. [레시피] 데친 두부와 생겉절이
47. [레시피] 두부와 야채소스
48. [레시피] 야채맛 두부와 달래 양념장
49. [레시피] 두부 유산슬


*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장  
 
크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License

포스팅이 유익하셨다면 '풀사이'를 구독하세요 클릭

댓글을 달아 주세요

  1. 내끄야 2010/09/19 16:01 Address Modify/Delete Reply

    두부를 이용해서..?

    류산슬을 차려낸 모양새가 침을 부릅니다..질질~~~~~~

    저 추석 인사 하러 들렀어요 풀반장님^^

    댓글 폭탄은 아니지만..그래도 한동안 포스팅 안하실 거지요?

    벌써 추석쇠러 가셨을라나?

    전 고향얘기했는데

    베일에 가리워진 풀반장님 고향은 어딘고??

    • BlogIcon 풀반장 2010/09/20 04:53 Address Modify/Delete

      ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

      저 풀반장은 단 하루도 쉬어본 적이 없지 말입니다.
      주말 연휴 전혀 없이..

      왜냐면.. 왜냐면...

      제 고향이 바로 풀사이니까요.

      (근데 왜 이렇게 눈물이..ㅜ.ㅠ)

    • 내끄야 2010/09/20 11:08 Address Modify/Delete

      토닥토닥...
      탁탁탁~~
      이거야 원..전 부쳐야 할 시간에 등이나 두드리고 있고 말이지.--;ㅋㅋㅋㅋ

    • BlogIcon 풀반장 2010/09/20 11:52 Address Modify/Delete

      위로를 통해 전 대신 제 기분을 뒤집어 주시는걸요~

      좋은쪽으로 말이죠 ㅎㅎㅎ

  2. ※ 후라시아 ※ 2010/09/19 22:45 Address Modify/Delete Reply

    유산슬 워낙 좋아하는데 두부랑 어우러져서 중화풍의 맛있고 멋진 요리가 완성되었네요.
    잘 배웠습니다^^
    풀반장님~!
    즐건 추석 명절과 연휴 잘 보내세요.

    • BlogIcon 풀반장 2010/09/20 04:54 Address Modify/Delete

      ㅎㅎㅎ 전 연휴때도 옵니다~
      미리 인사 안해주셔도 됩니다~

      고향가시는길 안전 운전 하시길 바라라뿐입니다~

  3. BlogIcon ftd montreal 2010/09/25 06:31 Address Modify/Delete Reply

    정말 간편하면서도 맛있어 보이는 레시피네여