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Food & Recipe/건강 레시피

두부의 변신은 어디까지?! 두부로 만든 피자~


두부 피자
토스트 피자를 응용해 두부피자를 만들었어요. 두부로 만들지 못할 요리가 없네요. 두부로 피자를 만들다니... 담백한 맛의 두부피자, 이번 주말 브런치 메뉴로 어떠세요?

준비하세요
풀무원 국산콩두부 단단한 부침용 1모, 김치 20g, 느타리버섯 30g, 피망 1/4개,
양파 1/5개, 토마토소스&피자치즈 적당량씩, 파슬리가루&식용유&소금 약간씩

만들어보세요
1  두부는 1cm 두께로 썰어 소금을 살짝 뿌린 후 식용유를 두른 프라이팬에 놓고
    앞뒤로 노릇하게 지진다.
2  김치는 양념을 털어낸 다음 송송 썰고, 느타리버섯은 가닥가닥 떼어네고,
    피망과 양파는 채썬다.
3  ①의 두부에 토마토소스를 바르고, 그 위에 김치, 느타리버섯, 피망, 양파를 올린다.

4  ③에 피자치즈를 골고루 올린 다음 파슬리가루를 뿌린다.
5  ④를 180℃로 예열한 오븐에서 10분간 굽는다.


Cooking Tip
<피자에 김치를 썰어 넣으면 우리 입맛에 딱 맞아요>
토스트 피자를 응용해서 만들었습니다. 식빵 대신 두부로 만든 셈이지요. 두부는 단단한 것으로 사용하세요. 집에 오븐이 없다면 전자레인지에 넣고 피자치즈가 흘러내릴 정도로만 가열하면 됩니다. 김치를 송송 썰어 넣어 우리 입맛에도 잘 맞는 메뉴입니다.

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*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장