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두부 피자
토스트 피자를 응용해 두부피자를 만들었어요. 두부로 만들지 못할 요리가 없네요. 두부로 피자를 만들다니... 담백한 맛의 두부피자, 이번 주말 브런치 메뉴로 어떠세요?

준비하세요
풀무원 국산콩두부 단단한 부침용 1모, 김치 20g, 느타리버섯 30g, 피망 1/4개,
양파 1/5개, 토마토소스&피자치즈 적당량씩, 파슬리가루&식용유&소금 약간씩

만들어보세요
1  두부는 1cm 두께로 썰어 소금을 살짝 뿌린 후 식용유를 두른 프라이팬에 놓고
    앞뒤로 노릇하게 지진다.
2  김치는 양념을 털어낸 다음 송송 썰고, 느타리버섯은 가닥가닥 떼어네고,
    피망과 양파는 채썬다.
3  ①의 두부에 토마토소스를 바르고, 그 위에 김치, 느타리버섯, 피망, 양파를 올린다.

4  ③에 피자치즈를 골고루 올린 다음 파슬리가루를 뿌린다.
5  ④를 180℃로 예열한 오븐에서 10분간 굽는다.


Cooking Tip
<피자에 김치를 썰어 넣으면 우리 입맛에 딱 맞아요>
토스트 피자를 응용해서 만들었습니다. 식빵 대신 두부로 만든 셈이지요. 두부는 단단한 것으로 사용하세요. 집에 오븐이 없다면 전자레인지에 넣고 피자치즈가 흘러내릴 정도로만 가열하면 됩니다. 김치를 송송 썰어 넣어 우리 입맛에도 잘 맞는 메뉴입니다.

풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

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2. [레시피] 두부 떡국 
3. [레시피] 순두부 찌개 
4. [레시피] 중국식 두부 채소
5. [레시피] 두부 김치찌개국 
6. [레시피] 두부 부대찌개
7. [레시피] 두부 잡채
8. [레시피] 두부 낙지찜
9. [레시피] 두부 명란찌개
10. [레시피] 두부 들깨탕
11. [레시피] 두부 나베
12. [레시피] 두부 새우 조림
13. [레시피] 두부 채소 전골
14. [레시피] 두부 청국장 찌개
15. [레시피] 두부 조림
16. [레시피] 두부 날치알 무침
17. [레시피] 두부 취나물 무침
18. [레시피] 두부 김말이 조림
19. [레시피] 두부 달걀찜
20. [레시피] 두부 강정
21. [레시피] 마파 두부
22. [레시피] 두부 우엉 조림
23. [레시피] 두부 멸치 달걀 말이
24. [레시피] 두부 채소 만두
25. [레시피] 두부 볶음밥
26. [레시피] 두부 콩국수
27. [레시피] 두부 꼬치 덮밥
28. [레시피] 날치알 올린 두부
29. [레시피] 아게도후
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31. [레시피] 카레 올린 두부
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82. [레시피] 두부 인삼 주스
83. [레시피] 연두부 딸기 요구르트
84. [레시피] 두부 스콘
85. [레시피] 두부 크루아상 샌드위치
86. [레시피] 두부 찹쌀 케이크
87. [레시피] 두부 주먹밥
88. [레시피] 두부 탕수

89. [레시피] 두부버거 샌드위치
90. [레시피] 두부 스낵
91. [레시피] 두부 오믈렛
92. [레시피] 두부 크로켓
93. [레시피] 두부 피자
94. [레시피] 두부 견과류 샐러드



*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장  
 

댓글을 달아 주세요

  1. 이지은 2011.07.02 15:45 신고 Address Modify/Delete Reply

    두부의 변신은 무한대인것 같아요^^
    이제 피자까지요?
    다음엔 뭘까 기대를 하게 하네요^^
    이거 한번 해 먹어봐야겠어요

    • BlogIcon 풀반장 2011.07.04 09:35 신고 Address Modify/Delete

      빵대신 두부라..

      가능할까 싶기도 하지만
      레시피로 설명해놓고 나니 꼭~ 한번 먹어보고 싶은 마음이~

  2. BlogIcon 카르매스 2011.07.02 15:47 신고 Address Modify/Delete Reply

    두부 도우라니.... ?!! 기발한 아이디어네요
    쫄깃함을 부족하겠지만 부드러움으로 대처할수있을것같네요 ^^

  3. 물빛 2011.07.02 17:45 신고 Address Modify/Delete Reply

    두부로 피자까지요?@@
    제가 해먹는 두부요리는 한 열개 될라나요~
    두부 레시피가 벌써 94개네요.
    100개 돌파가 눈앞에 보이네요. 대단해요^^

  4. BlogIcon shinlucky 2011.07.03 00:34 신고 Address Modify/Delete Reply

    헛, 두부피자, 요거 참 맛있게 생겼는걸요~
    저도 하나 만들어달로고 해야겠네요

  5. 션성연맘 2011.07.04 09:59 신고 Address Modify/Delete Reply

    으흐흐...
    저도 얼마전에 이렇게 만들어 먹었다지요 +_+
    두부의 쫄깃한 식감이랑... 피자소스와 재료들이 무척 잘 어울리더라구요.
    참고로 저는 고소아게로다가..
    특히나 아이들이 두부도 피자도 좋아하다보니깐
    이렇게 해주면 엄청 좋아해요

    • BlogIcon 풀반장 2011.07.04 15:09 신고 Address Modify/Delete

      풀반장이 즐겨 먹는 아침식사 중 하나가 바로
      고소아게 거든요~

      별다른 조리 없이 그대로 먹어도 맛있으니
      부담도 없고 딱 좋더라구요~

      상황에 따라 생나또도 챙겨먹고 말이죠~ ㅎㅎ

  6. 까미아 2011.07.04 16:08 신고 Address Modify/Delete Reply

    훗! (<----- 요거 괜찮네. 당첨! )