두부로도 근사한 케이크를 만들 수 있어요~ '두부 찹쌀 케이크'
Food & Recipe/건강 레시피 2011. 6. 5. 09:09 |
두부 찹쌀 케이크
준비하세요
주재료 : 풀무원 발아콩두부 1/2모, 마른 찹쌀가루 3컵, 우유 2컵, 설탕 3/4컵,
달걀 3개, 녹인 버터 1/4컵, 바닐라에센스&베이킹소다&소금
속재료 : 버터 약간, 다진 호두 1/2컵, 팥배기 1/4컵, 완두배기 1/4컵
만들어보세요
1 두부는 깨끗한 도마 위에 놓고 칼편으로 눌러 곱게 으깬다.
2 반죽 재료 중에서 녹인 버터를 제외한 나머지 재료를 넓은 볼에 모두 넣고 거품기로 잘 섞는다.
3 재료가 잘 섞어졌으면 녹인 버터를 넣어 골고루 섞는다.
4 케이크틀에 버터를 약간 바르고 ③의 반죽을 80% 정도만 채운 다음
위에 다진 호두, 팥배기, 완두배기를 뿌린다.
5 180℃로 예열한 오븐에 ④의 반죽을 넣어 40분간 굽는다.
Cooking Tip
<두부로도 근사한 케이크를 만들 수 있어요>
보기에도 정말 맛있어 보이지요? 밀가루 대신 찹쌀가루와 두부를 넣고 만들어 더욱 부드럽고 고소한 맛이 난답니다. 물론 영양도 더욱 풍부하고요. 팥배기와 완두배기가 집에 없다면 아몬드나 초코칩 등을 뿌려도 좋아요.
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*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.
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바로 저 풀반장입니다~ ㅋㅋㅋ
햐~참 훌륭한 레시피네요.
울 아그들 한테 만들어 먹이고 싶은 맘은 굴뚝같은데...
아.........
요리지향적인 맘이 아니라서 참...
불성실한 엄마의 자책만...
캬~ 요리자향적맘...
신조어를 하나 만들어주셨네요~
음.. 그럼 전 풀사이가족지향적반장 할래요~
두부 케이크 이렇게 하는것 군요?
어느 영화에서 두부케이크 티타임으로 만들어 먹더라구요 ㅎㅎㅎ
정말이지 .. 좋네요
크하하하 배고프네요~
댓글에 배고프고 사진에 쓰러지고~
아, 두부가..케이크가 되다니!
폭신폭신 건강한 두부 케이크 맛 궁금하네요.
주말에는 꼭 두부케이크에 도전해야 겠습니다~!
놀라셨죠?
저도 놀랐어요~
어..어...어.. 어떻게 케이크가...
꼭 만들어 보고 싶은 케이크네요^-^
풀무원 두부로 만들면 더욱 맛있겠네요
어쩜 이리도 센스 만점인 댓글이 있을까?
정말 최고 입니다~
덧. 풀무원 두부에 대해 좋은말을 해주셔서 그러는 것은 아니지 말입니다.
두부와 견과류..등 좋은재료로 만드는 케잌이니 몸에도 더 좋을것같아요~
두부처럼 케이크도 더욱 부드러울것같아요~ 아....감자고 뱃속에서 꼬르륵 꼬르륵 배꼽시계가 울리는 것 같아요!!
마치 이른 아침 알람소리처럼 요란한 배꼽시계 소리가득한 댓글에 되려 제 위장이 연쇄반응 중!