두부로도 근사한 케이크를 만들 수 있어요~ '두부 찹쌀 케이크'
Food & Recipe/건강 레시피 2011. 6. 5. 09:09 |
두부 찹쌀 케이크
준비하세요
주재료 : 풀무원 발아콩두부 1/2모, 마른 찹쌀가루 3컵, 우유 2컵, 설탕 3/4컵,
달걀 3개, 녹인 버터 1/4컵, 바닐라에센스&베이킹소다&소금
속재료 : 버터 약간, 다진 호두 1/2컵, 팥배기 1/4컵, 완두배기 1/4컵
만들어보세요
1 두부는 깨끗한 도마 위에 놓고 칼편으로 눌러 곱게 으깬다.
2 반죽 재료 중에서 녹인 버터를 제외한 나머지 재료를 넓은 볼에 모두 넣고 거품기로 잘 섞는다.
3 재료가 잘 섞어졌으면 녹인 버터를 넣어 골고루 섞는다.
4 케이크틀에 버터를 약간 바르고 ③의 반죽을 80% 정도만 채운 다음
위에 다진 호두, 팥배기, 완두배기를 뿌린다.
5 180℃로 예열한 오븐에 ④의 반죽을 넣어 40분간 굽는다.
Cooking Tip
<두부로도 근사한 케이크를 만들 수 있어요>
보기에도 정말 맛있어 보이지요? 밀가루 대신 찹쌀가루와 두부를 넣고 만들어 더욱 부드럽고 고소한 맛이 난답니다. 물론 영양도 더욱 풍부하고요. 팥배기와 완두배기가 집에 없다면 아몬드나 초코칩 등을 뿌려도 좋아요.
풀반장표 특별 레시피 - 두부 편
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84. [레시피] 두부 스콘
85. [레시피] 두부 크루아상 샌드위치
86. [레시피] 두부 찹쌀 케이크
*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.
posted by 풀반장 
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비밀댓글입니다
좋은이웃, 행복한이웃, 즐거운이웃
여러분의 이웃~
바로 저 풀반장입니다~ ㅋㅋㅋ
햐~참 훌륭한 레시피네요.
울 아그들 한테 만들어 먹이고 싶은 맘은 굴뚝같은데...
아.........
요리지향적인 맘이 아니라서 참...
불성실한 엄마의 자책만...
캬~ 요리자향적맘...
신조어를 하나 만들어주셨네요~
음.. 그럼 전 풀사이가족지향적반장 할래요~
두부 케이크 이렇게 하는것 군요?
어느 영화에서 두부케이크 티타임으로 만들어 먹더라구요 ㅎㅎㅎ
정말이지 .. 좋네요
크하하하 배고프네요~
댓글에 배고프고 사진에 쓰러지고~
아, 두부가..케이크가 되다니!
폭신폭신 건강한 두부 케이크 맛 궁금하네요.
주말에는 꼭 두부케이크에 도전해야 겠습니다~!
놀라셨죠?
저도 놀랐어요~
어..어...어.. 어떻게 케이크가...
꼭 만들어 보고 싶은 케이크네요^-^
풀무원 두부로 만들면 더욱 맛있겠네요
어쩜 이리도 센스 만점인 댓글이 있을까?
정말 최고 입니다~
덧. 풀무원 두부에 대해 좋은말을 해주셔서 그러는 것은 아니지 말입니다.
두부와 견과류..등 좋은재료로 만드는 케잌이니 몸에도 더 좋을것같아요~
두부처럼 케이크도 더욱 부드러울것같아요~ 아....감자고 뱃속에서 꼬르륵 꼬르륵 배꼽시계가 울리는 것 같아요!!
마치 이른 아침 알람소리처럼 요란한 배꼽시계 소리가득한 댓글에 되려 제 위장이 연쇄반응 중!