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두부로도 근사한 케이크를 만들 수 있어요~ '두부 찹쌀 케이크'

Food & Recipe/건강 레시피 2011. 6. 5. 09:09 |


두부 찹쌀 케이크

준비하세요
주재료 : 풀무원 발아콩두부 1/2모, 마른 찹쌀가루 3컵, 우유 2컵, 설탕 3/4컵,
              달걀 3개, 녹인 버터 1/4컵, 바닐라에센스&베이킹소다&소금
속재료 : 버터 약간, 다진 호두 1/2컵, 팥배기 1/4컵, 완두배기 1/4컵

만들어보세요
1  두부는 깨끗한 도마 위에 놓고 칼편으로 눌러 곱게 으깬다.
2  반죽 재료 중에서 녹인 버터를 제외한 나머지 재료를 넓은 볼에 모두 넣고 거품기로 잘 섞는다.
3  재료가 잘 섞어졌으면 녹인 버터를 넣어 골고루 섞는다.
4  케이크틀에 버터를 약간 바르고 ③의 반죽을 80% 정도만 채운 다음
    위에 다진 호두, 팥배기, 완두배기를 뿌린다.
5  180℃로 예열한 오븐에 ④의 반죽을 넣어 40분간 굽는다.

Cooking Tip
<두부로도 근사한 케이크를 만들 수 있어요>
보기에도 정말 맛있어 보이지요? 밀가루 대신 찹쌀가루와 두부를 넣고 만들어 더욱 부드럽고 고소한 맛이 난답니다. 물론 영양도 더욱 풍부하고요. 팥배기와 완두배기가 집에 없다면 아몬드나 초코칩 등을 뿌려도 좋아요.

풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

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86. [레시피] 두부 찹쌀 케이크


*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.


posted by 풀반장  
 

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Trackback 1 : Comment 12

댓글을 달아 주세요

  1. 2011.06.05 03:09 Address Modify/Delete Reply

    비밀댓글입니다

  2. 까미아 2011.06.06 12:16 Address Modify/Delete Reply

    햐~참 훌륭한 레시피네요.
    울 아그들 한테 만들어 먹이고 싶은 맘은 굴뚝같은데...
    아.........
    요리지향적인 맘이 아니라서 참...
    불성실한 엄마의 자책만...

  3. 이지은 2011.06.08 22:32 Address Modify/Delete Reply

    두부 케이크 이렇게 하는것 군요?
    어느 영화에서 두부케이크 티타임으로 만들어 먹더라구요 ㅎㅎㅎ
    정말이지 .. 좋네요

  4. BlogIcon 한화데이즈 2011.06.10 18:37 신고 Address Modify/Delete Reply

    아, 두부가..케이크가 되다니!
    폭신폭신 건강한 두부 케이크 맛 궁금하네요.

    주말에는 꼭 두부케이크에 도전해야 겠습니다~!

  5. BlogIcon 화이트도로시 2011.06.12 15:06 Address Modify/Delete Reply

    꼭 만들어 보고 싶은 케이크네요^-^
    풀무원 두부로 만들면 더욱 맛있겠네요:)

    • BlogIcon 풀사이 풀반장 2011.06.13 18:48 신고 Address Modify/Delete

      어쩜 이리도 센스 만점인 댓글이 있을까?
      정말 최고 입니다~

      덧. 풀무원 두부에 대해 좋은말을 해주셔서 그러는 것은 아니지 말입니다.

  6. 이다빈 2013.08.26 20:57 Address Modify/Delete Reply

    두부와 견과류..등 좋은재료로 만드는 케잌이니 몸에도 더 좋을것같아요~
    두부처럼 케이크도 더욱 부드러울것같아요~ 아....감자고 뱃속에서 꼬르륵 꼬르륵 배꼽시계가 울리는 것 같아요!!