재료비가 덜 들어가는 맛있는 간식~ '두부 탕수' 요리법!

두부 탕수

준비하세요
주재료 : 풀무원 국산콩두부 단단한부침용 1모, 녹말 1/2컵, 피망 1/2개, 양파 1/4개
              방울토마토 5개, 파인애플 링 1개, 식용유 적당량
탕수 소스 : 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 간장 1작은술, 토판염 '숨쉬는 갯벌' 1/3작은술, 물 1컵
                   물녹말(물 1큰술, 녹말 1큰술)

만들어보세요
1  두부는 한입 크기로 잘라 물기를 제거한 후 녹말을 골고루 묻힌 다음
    여분의 가루는 털어낸다.
2  두부는 180℃로 달군 식용유에 넣어 바삭하게 튀겨낸다.
3  피망과 양파, 파인애플은 ①의 두부와 비슷한 크기로 썰고,
    방울토마토는 반으로 자른다.
4  물녹말을 제외한 탕수소스 재료를 냄비에 넣고 불에 올려 끓으면
    ③의 채소를 넣어 살짝 끓인 후 튀긴 두부를 넣고 물녹말을 넣으면서
    농도를 맞춰 두부탕수를 완성한다.

Cooking Tip
<따뜻할 때 먹어야 맛있어요>
두부탕수는 재료비가 별로 들지 않으면서도 푸짐해, 손님상에 내놓아도 손색없답니다. 이 요리는 따뜻할 때 먹어야 가장 맛이 좋아요. 모든 재료를 미리 준비해두었다가 먹기 직전에 두부를 튀기고 소스를 끼얹어 내세요. 따뜻하게 데운 그릇에 요리를 담아 내면 요리가 쉬 식지 않아 좋아요.

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*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장