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두부 탕수

준비하세요
주재료 : 풀무원 국산콩두부 단단한부침용 1모, 녹말 1/2컵, 피망 1/2개, 양파 1/4개
              방울토마토 5개, 파인애플 링 1개, 식용유 적당량
탕수 소스 : 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 간장 1작은술, 토판염 '숨쉬는 갯벌' 1/3작은술, 물 1컵
                   물녹말(물 1큰술, 녹말 1큰술)

만들어보세요
1  두부는 한입 크기로 잘라 물기를 제거한 후 녹말을 골고루 묻힌 다음
    여분의 가루는 털어낸다.
2  두부는 180℃로 달군 식용유에 넣어 바삭하게 튀겨낸다.
3  피망과 양파, 파인애플은 ①의 두부와 비슷한 크기로 썰고,
    방울토마토는 반으로 자른다.

4  물녹말을 제외한 탕수소스 재료를 냄비에 넣고 불에 올려 끓으면
    ③의 채소를 넣어 살짝 끓인 후 튀긴 두부를 넣고 물녹말을 넣으면서
    농도를 맞춰 두부탕수를 완성한다.

Cooking Tip
<따뜻할 때 먹어야 맛있어요>
두부탕수는 재료비가 별로 들지 않으면서도 푸짐해, 손님상에 내놓아도 손색없답니다. 이 요리는 따뜻할 때 먹어야 가장 맛이 좋아요. 모든 재료를 미리 준비해두었다가 먹기 직전에 두부를 튀기고 소스를 끼얹어 내세요. 따뜻하게 데운 그릇에 요리를 담아 내면 요리가 쉬 식지 않아 좋아요.

풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

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88. [레시피] 두부 탕수



*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장  
 

댓글을 달아 주세요

  1. BlogIcon 일퍼센트제이유 2011.06.13 08:38 신고 Address Modify/Delete Reply

    타이틀이 무징잔 마음에 듭니다.
    재료비 덜 들어가는! ㅎㅎ
    이거 해 먹을 수 있을꺼 같아요>ㅁ<

    • BlogIcon 풀반장 2011.06.13 18:50 신고 Address Modify/Delete

      이런 현실적 제목을 좋아하셨군요~ ㅎㅎ

      쉬운 레시피니까 한번 도전해 보시는 것도 좋을듯합니다~

  2. BlogIcon 얼큰맘 2011.06.13 09:57 신고 Address Modify/Delete Reply

    두부요리는 참 다양하군요~
    요즘 매콤한 두부조림에 빠져 자주 해 먹고있는데~
    두부탕수 아이들도 좋아하겠어요~

  3. 이지은 2011.06.14 20:51 신고 Address Modify/Delete Reply

    오~~두부를 튀김 후에 마파두부소스에 먹어도 맛날것 같다는 생각이...
    ㅋㄷㅋㄷ 너무 재미날것 같아요