태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.


두부 젤리

준비하세요
풀무원 연두부 1/2모, 두유 2컵, 설탕 2큰술, 젤라틴 15g, 생크림 1컵

만들어보세요
1  젤라틴은 미지근한 물에 담가 불린다.
2  연두부와 두유를 블렌더나 믹서에 넣고 곱게 간다.
3  냄비에 ②와 설탕을 넣은 후 중간 불에서 끓이는데 설탕이 녹으면 불을 끈다.
4  불린 젤라틴을 ③의 냄비에 넣어 약한 불에서 완전히 녹인 후 불을 끄고 생크림을 넣고 잘 섞는다.
5  ④를 네모난 용기에 담고 냉장고에 넣어 굳힌 다음 먹기 좋게 썰어 낸다.


Cooking Tip
<젤라틴은 산성에 약해요>
젤리를 만들 때 꼭 필요한 것이 젤라틴이에요.
이것은 동물의 뼈 등에서 나오는 콜라겐을 정제해 만든 것이랍니다.
산성에 약하니까 신맛이 나는 과즙 등으로 만들 때는 젤라틴의 양을 좀 더 늘려야 한답니다.

풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

1. [레시피] 두부 채소전
2. [레시피] 두부 떡국 
3. [레시피] 순두부 찌개 
4. [레시피] 중국식 두부 채소
5. [레시피] 두부 김치찌개국 
6. [레시피] 두부 부대찌개
7. [레시피] 두부 잡채
8. [레시피] 두부 낙지찜
9. [레시피] 두부 명란찌개
10. [레시피] 두부 들깨탕
11. [레시피] 두부 나베
12. [레시피] 두부 새우 조림
13. [레시피] 두부 채소 전골
14. [레시피] 두부 청국장 찌개
15. [레시피] 두부 조림
16. [레시피] 두부 날치알 무침
17. [레시피] 두부 취나물 무침
18. [레시피] 두부 김말이 조림
19. [레시피] 두부 달걀찜
20. [레시피] 두부 강정
21. [레시피] 마파 두부
22. [레시피] 두부 우엉 조림
23. [레시피] 두부 멸치 달걀 말이
24. [레시피] 두부 채소 만두
25. [레시피] 두부 볶음밥
26. [레시피] 두부 콩국수
27. [레시피] 두부 꼬치 덮밥
28. [레시피] 날치알 올린 두부
29. [레시피] 아게도후
30. [레시피] 중국식 해산물볶음 연두부
31. [레시피] 카레 올린 두부
32. [레시피] 토마토 살사 소스 두부
33. [레시피] 토마토 카프레제
34. [레시피] 칠리소스 올린 두부
35. [레시피] 아시아풍 두부 샐러드
36. [레시피] 두부 토마토 샐러드
37. [레시피] 두부 버섯 샐러드
38. [레시피] 두부 연어 샐러드
39. [레시피] 두부 미역 샐러드
40. [레시피] 두부 해물 샐러드
41. [레시피] 두부 불고기 샐러드
42. [레시피] 두부와 김치볶음
43. [레시피] 순두부와 양념장
44. [레시피] 가쓰오부시 곁들인 연두부
45. [레시피] 두부와 해초무침
46. [레시피] 데친 두부와 생겉절이
47. [레시피] 두부와 야채소스
48. [레시피] 야채맛 두부와 달래 양념장
49. [레시피] 두부 유산슬
50. [레시피] 순두부 바지락찜
51. [레시피] 두부 오코노미야키
52. [레시피] 두부 미트로프
53. [레시피] 두부 돼지고기 샤브샤브
54. [레시피] 깐풍두부
55. [레시피] 두부 스시
56. [레시피] 두부 소박이 튀김
57. [레시피] 두부 카나페
58. [레시피] 두부 오징어 순대
59. [레시피] 두부 스테이크
60. [레시피] 두부 구절판
61. [레시피] 두부 김밥
62. [레시피] 두부 달걀말이 쌈
63. [레시피] 두부선
64. [레시피] 두부 두루치기
65. [레시피] 두부 골뱅이무침
66. [레시피] 두부 치즈롤
67. [레시피] 두부 마무침
68. [레시피] 양배추 두부 말이
69. [레시피] 호두에 굴린 콩비지경단
70. [레시피] 두부 견과류죽
71. [레시피] 두부 다시마 말이
72. [레시피] 두부 실곤약 무침
73. [레시피] 두부 파프리카 주스
74. [레시피] 녹차 두부
75. [레시피] 두부 우유 셰이크
76. [레시피] 두부 바바로아
77. [레시피] 두부 젤리


*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장  
 

댓글을 달아 주세요

  1. 내끄야 2011.02.15 01:17 Address Modify/Delete Reply

    모양은 연두부같을 것이고...
    맛은 젤리 같은 거고..
    아....만들어 입에 넣기 전에는 저 맛을 상상도 못할 거 같아요...
    야밤에 상상놀이~!!ㅋ

    • BlogIcon 풀반장 2011.02.15 09:52 신고 Address Modify/Delete

      가장 결정적인 맛만 빼고 모든 것을 다 상상하셨군요~ ㅋㅋ

      맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...맛만 빼고...

    • 내끄야 2011.02.15 23:56 Address Modify/Delete

      혹시.......술안주로 괜찮습니까
      지금 일잔 거든 후라..최대한 오타를 줄인 상태로
      정신 바짝 차리고 댓글다는데 말입니다
      ㅋㅋ

    • BlogIcon 풀반장 2011.02.16 09:19 신고 Address Modify/Delete

      금일도 일잔하셨군요~

      톼는 없으시니 걱정마시길~ ㅋㅋ