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두부 스콘

준비하세요
풀무원 두부 단단한 부침용 150g, 버터 40g, 삶은 감자 1/2개, 밀가루 200g,
베이킹파우더&소금 1작은술씩, 흑임자 2큰술, 우유 4큰술, 달걀노른자 1개 분량

만들어보세요
1  두부는 칼편으로 으깨고, 삶은 감자도 으깬다.
2  버터는 실온에 두어 부드럽게 만든 다음 잘 젓는다.
3  버터에 으깬 두부와 삶은 감자를 넣고 섞는다.

4  밀가루와 베이킹파우더, 소금을 한데 섞은 다음 체에 내리고
    ③에 넣어 대충 섞은 후 흑임자와 우유 2큰술을 넣고 섞어 뭉친다.
5  만들어놓은 반죽을 40여 개로 나눠 동글납작하게 빚은 다음 180C로 예열한 오븐에 넣고
    20분 정도 굽는다.
6  달걀노른자와 우유 2큰술을 섞어 1차로 구운 스콘의 겉에 바른 다음 다시 오븐에 넣고
    3분 정도 더 굽는다.
7  기호에 따라 버터나 잼을 곁들여 낸다.

Cooking Tip
<스콘은 홍차나 커피와도 잘 어울리는 간식이에요>
나른한 오후 티타임에 한번 내보세요.
스콘에 넣은 흑임자가 톡톡 씹히면서 고소한 것이 제법 맛있지요.
흑임자를 꾸준히 먹으면 탈모가 예방되고, 늙지 않게 하며
흰머리도 검게 만든다고 하네요. 종종 만들어보세요.

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*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장  
 

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  1. BlogIcon shinlucky 2011.06.04 10:17 신고 Address Modify/Delete Reply

    키야, 이거 입에 넣으면 녹아들겠어요. 한입 먹고 싶네요.

  2. 까미아 2011.06.06 12:11 신고 Address Modify/Delete Reply

    스콘 뻑뻑하다고 싫어하는 사람도 있는데
    저는 스콘... 넘 ... 좋아합니다.
    저같은 귀차니즘 주부는....만들어 먹고 싶은 맘만 있을뿐....
    두부쿠키도 판매하시는데 두부스콘도 그냥 판매해주세요~

    • BlogIcon 풀반장 2011.06.06 22:57 신고 Address Modify/Delete

      이런식으로 사업 아이템화 되는건가요?
      두부스콘 ㅋㅋ

      만약 발매 되면 까미아님 덕입니다~ ㅋ