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두부 치즈롤

시원한 맥주나 와인에 곁들이면 정말 맛있는 안주에요.
두부에 흰살 생선까지 넣어 고소한 맛이 두배랍니다. 롤 속 치즈가 입 속에서 살살 녹아요.



준비하세요
주재료 : 풀무원 국산콩두부 단단한부침용 1/2모, 흰살 생선 200g, 날치알 2큰술, 슬라이스 치즈 3장, 
             달걀 1개, 밀가루 2큰술, 빵가루 1컵, 소금/후춧가루 약간씩, 식용유 적당량

만들어보세요
1  두부는 곱게 으깬 다음 물기를 꼭 짠다.
2  흰살 생선은 곱게 다져서 물기를 꼭 짠다.
3  볼에 으깬 두부와 흰살 생선, 날치알을 넣고 고루 섞은 후 소금, 후춧가루로 간을 한다.
4  슬라이스 치즈는 2cm 폭으로 길게 자르고 달걀은 곱게 푼다.
5  김발에 비닐랩을 깔고, ③의 두부생선살로 만들 반죽을 고루 편 후 ④의 슬라이스 치즈를 얹은 후
    김발을 이용해 돌돌 만다.
6  ⑤에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌 후 170˚C로 달군 식용유에 바삭하게 튀겨낸다.

7  ⑥을 먹기 좋은 크기로 썰어 담는다.



Cooking Tip
<슬라이스 치즈 대신 모차렐라치즈를 넣어도 좋아요.>
주로 한식 요리의 재료로만 사용하던 두부로 양식 요리를 만들었어요.
아이들 간식으로도 좋은데 그때는 모차렐라치즈를 넣어보세요.
아이들이 워낙 좋아하는 맛이잖아요. 날치알도 넣어 입 안에서 톡톡 터지는 맛이 일품이죠.
날치알은 단백질과 미네랄이 풍부해서 성장기 아이들에게 특히 좋답니다.



풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

1. [레시피] 두부 채소전
2. [레시피] 두부 떡국 
3. [레시피] 순두부 찌개 
4. [레시피] 중국식 두부 채소
5. [레시피] 두부 김치찌개국 
6. [레시피] 두부 부대찌개
7. [레시피] 두부 잡채
8. [레시피] 두부 낙지찜
9. [레시피] 두부 명란찌개
10. [레시피] 두부 들깨탕
11. [레시피] 두부 나베
12. [레시피] 두부 새우 조림
13. [레시피] 두부 채소 전골
14. [레시피] 두부 청국장 찌개
15. [레시피] 두부 조림
16. [레시피] 두부 날치알 무침
17. [레시피] 두부 취나물 무침
18. [레시피] 두부 김말이 조림
19. [레시피] 두부 달걀찜
20. [레시피] 두부 강정
21. [레시피] 마파 두부
22. [레시피] 두부 우엉 조림
23. [레시피] 두부 멸치 달걀 말이
24. [레시피] 두부 채소 만두
25. [레시피] 두부 볶음밥
26. [레시피] 두부 콩국수
27. [레시피] 두부 꼬치 덮밥
28. [레시피] 날치알 올린 두부
29. [레시피] 아게도후
30. [레시피] 중국식 해산물볶음 연두부
31. [레시피] 카레 올린 두부
32. [레시피] 토마토 살사 소스 두부
33. [레시피] 토마토 카프레제
34. [레시피] 칠리소스 올린 두부
35. [레시피] 아시아풍 두부 샐러드
36. [레시피] 두부 토마토 샐러드
37. [레시피] 두부 버섯 샐러드
38. [레시피] 두부 연어 샐러드
39. [레시피] 두부 미역 샐러드
40. [레시피] 두부 해물 샐러드
41. [레시피] 두부 불고기 샐러드
42. [레시피] 두부와 김치볶음
43. [레시피] 순두부와 양념장
44. [레시피] 가쓰오부시 곁들인 연두부
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46. [레시피] 데친 두부와 생겉절이
47. [레시피] 두부와 야채소스
48. [레시피] 야채맛 두부와 달래 양념장
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50. [레시피] 순두부 바지락찜
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57. [레시피] 두부 카나페
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60. [레시피] 두부 구절판
61. [레시피] 두부 김밥
62. [레시피] 두부 달걀말이 쌈
63. [레시피] 두부선
64. [레시피] 두부 두루치기
65. [레시피] 두부 골뱅이무침
66. [레시피] 두부 치즈롤


*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장  
 

댓글을 달아 주세요

  1. 내끄야 2010.12.20 21:15 신고 Address Modify/Delete Reply

    마싱ㅆ는 두부..

    이번엔 둘둘 마셨군요..

    날치알로 때깔옷도 입혀주시고..

    쩝............쩝,,,,,,,,,,,,,,,쩝............

    질.........질....질..........(이건 뭔지 아실 거라 생각됩니다만^^;)

    --더러븐 이웃 1인 ---

    • BlogIcon 풀반장 2010.12.20 23:53 신고 Address Modify/Delete

      감탄사라고 생각하고 이해를 하고 있는

      바다와 같은 마음을 가진 1人

    • 내끄야 2010.12.21 13:31 신고 Address Modify/Delete

      굳이 진실을 은폐하고자 하는..

      그런 마음?ㅋㅋ

      뒷목잡고 끌고가는 소리였습니다,..,\

      먹고 싶어서 마트로 달려가려는 제 마음을..

      질질질 끌고 다시 돌아오는...ㅋㅋㅋㅋㅋ

      (이건..절대 바라지 않으시죠?)

    • BlogIcon 풀반장 2010.12.21 17:03 신고 Address Modify/Delete

      멀더와 스컬리 요원이 출동해야 겠군요~

  2. 봄동 2010.12.20 22:41 신고 Address Modify/Delete Reply

    고소아게에 구멍 내어 치즈 넣고 오븐에 살짝 돌려주면
    비슷할라나요?

  3. 까미아 2010.12.21 10:44 신고 Address Modify/Delete Reply

    날치알을 나중에 따로 토핑해주는게 아니고

    섞어서 튀기네요...

    튀겨도 톡톡거릴까요?

  4. 하늘곰 2010.12.21 15:22 신고 Address Modify/Delete Reply

    마침 집에 다 있는 재료들이에요ㅋㅋㅋㅋㅋ함 해봐야겠어요^^

  5. BlogIcon james1004 2013.09.07 02:28 신고 Address Modify/Delete Reply

    이게 젤루 맘에 들것 같아요~~두부랑 치즈랑~~