두부 실곤약 무침
준비하세요
주재료 두부 부드러운 찌개용 1/4모, 실곤약 1/2팩, 쑥갓 50g, 소금 약간
양념 소금 1작은술, 맛술 1/2큰술, 참기름/깨소금 1큰술씩
만들어보세요
1 실곤약은 체에 받쳐 물기를 뺀다.
2 두부는 칼편으로 곱게 으깬 후, 물기를 꼭 짠다.
3 끓는 물에 소금을 약간 넣고 쑥갓을 넣어 살짝 데친 후 찬물에 담갔다가 건져
꼭 짜고 먹기 좋은 길이로 썬다.
4 볼에 실곤약과 으깬 두부, 양념을 넣어 조물조물 무친 후 쑥갓을 넣어 무쳐 낸다.
두부와 어울리는 재료_곤약
<칼로리가 거의 없어요>
곤약은 95% 이상이 수분이라 칼로리가 거의 없어요. 아무리 먹어도 살이 찌지 않는다는 얘기죠. 오래전부터 지금까지 다이어트 식품으로 애용돼온 것도 이 때문이에요. 곤약은 소화되는 과정에서 부피가 점점 더 커지는 특징이 있어요. 적게 먹어도 포만감을 느낄 수 있기 때문에 천천히 먹으면 식욕을 조절하기가 쉬워진답니다. 곤약에는 '만난' 성분이 들어 있는 데 이것이 몸속의 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고 칼슘 등 부족하기 쉬운 영양소를 보충해주기도 하니까 다이어트에는 최고지요.
풀반장표 특별 레시피 - 두부 편
1. [레시피] 두부 채소전
2. [레시피] 두부 떡국
3. [레시피] 순두부 찌개
4. [레시피] 중국식 두부 채소
5. [레시피] 두부 김치찌개국
6. [레시피] 두부 부대찌개
7. [레시피] 두부 잡채
8. [레시피] 두부 낙지찜
9. [레시피] 두부 명란찌개
10. [레시피] 두부 들깨탕
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12. [레시피] 두부 새우 조림
13. [레시피] 두부 채소 전골
14. [레시피] 두부 청국장 찌개
15. [레시피] 두부 조림
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18. [레시피] 두부 김말이 조림
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20. [레시피] 두부 강정
21. [레시피] 마파 두부
22. [레시피] 두부 우엉 조림
23. [레시피] 두부 멸치 달걀 말이
24. [레시피] 두부 채소 만두
25. [레시피] 두부 볶음밥
26. [레시피] 두부 콩국수
27. [레시피] 두부 꼬치 덮밥
28. [레시피] 날치알 올린 두부
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31. [레시피] 카레 올린 두부
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42. [레시피] 두부와 김치볶음
43. [레시피] 순두부와 양념장
44. [레시피] 가쓰오부시 곁들인 연두부
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63. [레시피] 두부선
64. [레시피] 두부 두루치기
65. [레시피] 두부 골뱅이무침
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68. [레시피] 양배추 두부 말이
69. [레시피] 호두에 굴린 콩비지경단
70. [레시피] 두부 견과류죽
71. [레시피] 두부 다시마 말이
72. [레시피] 두부 실곤약 무침
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*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.
posted by 풀반장 
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