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두부 오이 다시마 말이

준비하세요
주재료 풀무원 유기농 생두부 1/2모, 쌈용 다시마(큰 것) 1줄기, 오이 1개, 소금 약간
피클소스재료 물 2큰술, 식초 1과 1/2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 통후추/생강 약간씩

만들어보세요
1  오이는 껍질의 돌기를 제거한 후 깨끗이 씻어 길게 6등분한 다음 속씨를 제거하고,
    길이를 반으로 자른다.
2  분량의 피클 소스를 냄비에 담고 끓여 뜨거울 때 오이에 붓고 1시간 정도 절인다.
3  쌈용 다시마는 찬물에 여러 번 헹군 후, 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐 찬물로 헹군다.
4  두부는 1cm 두께로 썬 다음 다시 1cm 폭의 막대기 모양으로 길게 썬다.
5  ③의 다시마에 ②의 오이피클과 ④의 두부를 넣고 돌돌 만 다음 먹기 좋은 크기로 썬다.


두부와 어울리는 재료_다시마
<날씬한 몸매로 가꿔줘요>
다시마를 물에 담가놓으면 끈적끈적한 점액질이 생기지요. 이것이 바로 섬유소인 알긴산 성분이에요. 이 성분이 변비를 해결해주고, 장의 건강을 돕는답니다. 다시마를 섭취하고 난 다음에는 몸속에서 알긴산 성분이 덩어리처럼 엉겨 젤 상태가 되지요. 알긴산은 중금속과 환경호르몬을 흡착해 배설하는 효능이 있어요. 다시마는 물에 불린 상태로 먹기 때문에 포만감을 오래 느낄 수 있어 과식을 방지하는 데도 한몫하지요.


풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

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2. [레시피] 두부 떡국 
3. [레시피] 순두부 찌개 
4. [레시피] 중국식 두부 채소
5. [레시피] 두부 김치찌개국 
6. [레시피] 두부 부대찌개
7. [레시피] 두부 잡채
8. [레시피] 두부 낙지찜
9. [레시피] 두부 명란찌개
10. [레시피] 두부 들깨탕
11. [레시피] 두부 나베
12. [레시피] 두부 새우 조림
13. [레시피] 두부 채소 전골
14. [레시피] 두부 청국장 찌개
15. [레시피] 두부 조림
16. [레시피] 두부 날치알 무침
17. [레시피] 두부 취나물 무침
18. [레시피] 두부 김말이 조림
19. [레시피] 두부 달걀찜
20. [레시피] 두부 강정
21. [레시피] 마파 두부
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70. [레시피] 두부 견과류죽
71. [레시피] 두부 다시마 말이


*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장   


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  1. 션성연맘 2011.01.08 23:48 Address Modify/Delete Reply

    맛도 좋고..
    다이어트에도 너무 좋을 것 같은데요..
    부드러운 두부도.. 다시마도.. 울 딸램들 너무 좋아하는거예요

  2. BlogIcon 전상옥 2011.01.08 23:50 Address Modify/Delete Reply

    두부오이 다시마말이 다이어트에 정말 큰 도움이 될것 같아요~
    다이어트에 도움도 되고 변비에도 좋고..
    안그래도 요즘 변비가 생겨서 고생중인데 ㅠ
    좋은 도움이 되었어요~

  3. 가로등 2011.01.12 02:54 Address Modify/Delete Reply

    다시마는 초장에 찍어먹는게 최곤데 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

    기회가된다면 한번 만들어봐야겠어요~~ (군침)

    피클소스가 약간 걱정되지만.. ㅎㅎㅎ

    • BlogIcon 풀반장 2011.01.12 10:42 신고 Address Modify/Delete

      초장도 칼로리가 있어서리..ㅎㅎㅎ

      부담없이 드시려면 제가 소개해드린 방법을 해보시는 것도 좋을 듯 해요~ ^^