어머~두부로 이렇게 예쁜 애피타이저를? 두부로 만든 색다른 애피타이저 '두부 카나페'

두부 카나페

준비하세요
풀무원 국산콩두부 1모, 감자 1개, 슬라이스 햄&슬라이스 치즈 2장씩, 방울토마토 4개,
블랙올리브 3개, 베이비 채소 적당량, 마요네즈 1큰술, 소금 약간
         

만들어보세요
1  두부는 1cm 두께, 2 X 2.5cm 크기로썬다.
2  감자는 껍질을 벗긴 다음 삶아 뜨거울 때 으깨고 마요네즈와 소금을 넣어 간을 한다.
3  슬라이스 햄, 슬라이스 치즈는 모양틀로 찍는다.
4  방울토마토는 꼭지를 떼어 4등분하고 블랙올리브는 반달 모양으로 썬다.
5  베이비 채소는 찬물에 담갔다 건져 물기를 털어낸다.
6  짤주머니에 으깬 감자를 담아 ①의 두부 위에 짜 올린 다음 준비해놓은 재료를
    보기 좋게 올린다.


Cooking Tip
<다양한 모양으로도 만들어보세요>
카나페는 전채요리나 와인 안주로 좋아요.
한입에 먹기 좋은 크기로 너무 크지 않게 만드세요.
두부 위에 올리는 재료는 모두 같은 것으로 하지말고,
모양과 재료를 달리해 다양하게 올리면 골라 먹는 재미가 있지요.
모양틀이 없다면 작은 병 뚜껑으로 찍어 동그랗게 하거나,
마름모꼴이나 세모 모양으로 썰어서 얹어도 돼요.

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*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장