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두부와 해초무침

준비하세요
주재료 : 풀무원 발아콩생두부 1모, 건해초 5g, 붉은고추 1/2개, 양파 1/4개
양념 : 고추장/식초/맛술 1큰술씩, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간


만들어보세요
1  두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑 썬다.
2  건해초는 찬물에 5분 정도 담가 불린 후 건져 물기를 뺀다.
3  붉은고추는 반으로 갈라 씨를 뺀 다음 가늘게 채 썰고,
     양파도 가늘게 채 썬다.
4  분량의 재료로 양념을 만들어 해초와 양파, 붉은고추를 넣고 고루 버무린다.
5  그릇에 두부를 담고 위에 ④의 양념한 재료를 곁들인다.


Cooking Tip
<해초를 먹으면 성인병이 예방돼요>
해초에는 각종 비타민과 무기질, 섬유질이 풍부하지요.
꾸준히 먹으면 성인병 예방에 도움이 됩니다.
많이 먹지 않아도 포만감을 느낄 수 있어 다이어트에도 좋지요.
싹을 틔운 발아콩으로 만든 발아콩생두부는 일반 두부에 비해
비타민과 미네랄 등의 영양분이 풍부하고, 맛도 훨씬 부드러워서 해초무침과 잘 어울려요.


풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

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3. [레시피] 순두부 찌개 
4. [레시피] 중국식 두부 채소
5. [레시피] 두부 김치찌개국 
6. [레시피] 두부 부대찌개
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38. [레시피] 두부 연어 샐러드
39. [레시피] 두부 미역 샐러드
40. [레시피] 두부 해물 샐러드
41. [레시피] 두부 불고기 샐러드
42. [레시피] 두부와 김치볶음
43. [레시피] 순두부와 양념장
44. [레시피] 가쓰오부시 곁들인 연두부
45. [레시피] 두부와 해초무침


*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장  
 

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  1. ※ 후라시아 ※ 2010.09.05 22:38 Address Modify/Delete Reply

    매콤 새콤한 양념장에 버무려진 해초가 두부를 만나
    환상 콤비를 이루면서 입맛도 살리고 넘 맛나겠어요.
    두부 요리는 정말로 무궁무진하네요~~~

  2. 내끄야 2010.09.06 13:31 Address Modify/Delete Reply

    근데 왜............풀반장이라고 닉네임을 지으셨어요?

    이렇게나 두부요리에의 강자다운 면모를 보이신다면......

    <두부반장>이라 하시지 ㅋㅋ

    아직 많이 남아 있으시다니...

    계속 눈과 귀를 열어만 두면 되는 거임?ㅋ

  3. 2010.09.07 16:19 Address Modify/Delete Reply

    비밀댓글입니다