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칠리소스 올린 두부

두부 위에 다양한 맛의 소스를 토핑으로 올려 먹는 것은 참으로 간단한 요리법이에요.
두부 썰고 소스만 만들면 되니까 시간도 시간도 절약되고요.
간단하게 만드는 대신 소스는 제대로 만들어 보세요.
그래야 더 맛있답니다.


준비하세요
주재료 : 풀무원 국산콩두부 단단한 부침용 1모
칠리소스 : 토마토 1개, 칠리2개, 식용유/토마토케첩 2큰술씩, 다진 마늘 1큰술,
다진 양파 100g, 다진 쇠고기 200g, 바질 1작은술, 물 1/2컵, 통조림 콩 50g,
다진 피망 1/6개, 소금/후춧가루 약간씩

만들어보세요
1  두부는 1cm 두께로 큼직하게 썬다.
2  토마토는 꼭지 반대편에 열십(+)자로 칼집을 넣어 끓는 물에 넣고 데친 다음 
    식혀서 껍질을 벗기고 잘게 다진다.
3  칠리는 곱게 다진다.
4  냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘, 다진 양파를 넣어 볶다가
    다진 쇠고기, 토마토, 바질, 토마토케첩, 칠리를 넣어 볶는다.
    재료가 익으면 물을 넣어 끓인다.
5  ④의 국물이 거의 없어지면 통조림 콩과 다진 피망을 넣어 10분 정도 끓이다가
    소금, 후춧가루로 간을 한다.
6  접시에 두부를 담고 칠리소스를 올린다.


Cooking Tip
<두부는 큼직하게 썰어야 먹음직스러워요.>
칠리소스 올린 두부는 간단하게 만들 수 있고, 약간 매콤한 맛이 나서 술안주로도 좋지요.
소스에 토마토 외에 다진 고기와 양파 등을 넣어 풍미가 좋답니다.
두부는 큼직하게 썰어야 먹음직스럽고, 소스를 얹어 먹기도 좋습니다.


풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

1. [레시피] 두부 채소전
2. [레시피] 두부 떡국 
3. [레시피] 순두부 찌개 
4. [레시피] 중국식 두부 채소
5. [레시피] 두부 김치찌개국 
6. [레시피] 두부 부대찌개
7. [레시피] 두부 잡채
8. [레시피] 두부 낙지찜
9. [레시피] 두부 명란찌개
10. [레시피] 두부 들깨탕
11. [레시피] 두부 나베
12. [레시피] 두부 새우 조림
13. [레시피] 두부 채소 전골
14. [레시피] 두부 청국장 찌개
15. [레시피] 두부 조림
16. [레시피] 두부 날치알 무침
17. [레시피] 두부 취나물 무침
18. [레시피] 두부 김말이 조림
19. [레시피] 두부 달걀찜
20. [레시피] 두부 강정
21. [레시피] 마파 두부
22. [레시피] 두부 우엉 조림
23. [레시피] 두부 멸치 달걀 말이
24. [레시피] 두부 채소 만두
25. [레시피] 두부 볶음밥
26. [레시피] 두부 콩국수
27. [레시피] 두부 꼬치 덮밥
28. [레시피] 날치알 올린 두부
29. [레시피] 아게도후
30. [레시피] 중국식 해산물볶음 연두부
31. [레시피] 카레 올린 두부
32. [레시피] 토마토 살사 소스 두부
33. [레시피] 토마토 카프레제
34. [레시피] 칠리소스 올린 두부



*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장  
 

댓글을 달아 주세요

  1. BlogIcon autism26 2010.07.18 11:24 신고 Address Modify/Delete Reply

    오..저는 연두부팩위에 살사소스를 얹어서 먹곤 하는데, 칠리소스도 잘어울리겠네요~^^

  2. 까미아 2010.07.18 12:38 신고 Address Modify/Delete Reply

    두부의 변신은 끝이 없네요.
    간단하면서도 맛있겠어요.

    • BlogIcon 풀반장 2010.07.19 01:47 신고 Address Modify/Delete

      아직도 많이 남았지 말입니다~

      (어린시절 프라모델을 사면 3단변신만 해도 대단하다 싶었는데 요즘 포스팅하는 두부레시피는 3만8천단 변신쯤 되는 것 같아요)

  3. BlogIcon 스토미 2010.07.18 17:09 신고 Address Modify/Delete Reply

    달콤매콤 칠리소스와 넘 잘 어우러질거 같아요! ^ㅠ^ 맛있겠네요 ㅎㅎㅎ

  4. ※ 후라시아 ※ 2010.07.18 21:23 신고 Address Modify/Delete Reply

    시판 칠리소스를 구입해서 먹고 있는데
    알려주신대로 직접 만들면 더욱 풍미가 있고 맛나겠네요~
    무더위에 입맛살리는 매콤한 두부요리 잘 배워가요~~

  5. 내끄야 2010.07.19 21:06 신고 Address Modify/Delete Reply

    정말...3만 8천단...음...

    저희집에선...

    제가 두부처럼 변신을 자유자재로 하고 살지 말입니다 ㅋㅋㅋ

    문제는..성질의 변신만(까탈-->까칠-->간혹 부드러움-->버럭질--->잔소리--->기타 등등)

    한다는 게..긁적^^;

  6. 2010.07.20 19:15 Address Modify/Delete Reply

    비밀댓글입니다

    • BlogIcon 풀반장 2010.07.21 10:10 신고 Address Modify/Delete

      어린잎 당첨자 분들께는 사업부에서 준비한 특별선물이 다시 갈 예정이랍니다.. ㅜ.ㅠ

      여름과 어울리는 냉면?! 막 이런거?!