아이들 간식으로 좋아요, 씹는 맛이 살아있는 <두부 견과류 샐러드>

두부 견과류 샐러드

준비하세요
주재료 : 풀무원 발아콩 생두부 1모, 샐러드용 채소 적당량, 호박씨 1큰술
드레싱 : 호두 5개, 플레인 요구르트 50g, 붉은 파프리카 1/4개,
              레몬즙 2큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1/2작은술

만들어보세요
1  두부는 한입에 먹기 좋은 크기로 썬다.
2  샐러드용 채소는 찬물에 헹군 다음 물기를 뺀다.
3  드레싱 재료는 분량대로 준비해 블렌더에 넣고 곱게 간다.
4  오목한 접시에 두부와 샐러드용 채소를 보기 좋게 담고 드레싱을 곁들인 후 호박씨를 뿌려 낸다.


Cooking Tip
<생식용 두부로 샐러드를 만들어보세요.>
샐러드라고 해서 채소나 과일만 넣어서 만들란 법은 없지요.
이처럼 부드러운 두부를 먹기 좋게 썰어 넣으면 비타민에 단백질이 더해져서
영양이 더욱 풍부해지고, 보기도 좋고, 맛도 좋은 샐러드가 됩니다.
샐러드에 넣을 두부는 연두부나 생식용 두부를 선택하세요.

풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

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*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장