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두부 견과류 샐러드

준비하세요
주재료 : 풀무원 발아콩 생두부 1모, 샐러드용 채소 적당량, 호박씨 1큰술
드레싱 : 호두 5개, 플레인 요구르트 50g, 붉은 파프리카 1/4개,
              레몬즙 2큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1/2작은술

만들어보세요
1  두부는 한입에 먹기 좋은 크기로 썬다.
2  샐러드용 채소는 찬물에 헹군 다음 물기를 뺀다.
3  드레싱 재료는 분량대로 준비해 블렌더에 넣고 곱게 간다.
4  오목한 접시에 두부와 샐러드용 채소를 보기 좋게 담고 드레싱을 곁들인 후 호박씨를 뿌려 낸다.


Cooking Tip
<생식용 두부로 샐러드를 만들어보세요.>
샐러드라고 해서 채소나 과일만 넣어서 만들란 법은 없지요.
이처럼 부드러운 두부를 먹기 좋게 썰어 넣으면 비타민에 단백질이 더해져서
영양이 더욱 풍부해지고, 보기도 좋고, 맛도 좋은 샐러드가 됩니다.
샐러드에 넣을 두부는 연두부나 생식용 두부를 선택하세요.


풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

1. [레시피] 두부 채소전
2. [레시피] 두부 떡국 
3. [레시피] 순두부 찌개 
4. [레시피] 중국식 두부 채소
5. [레시피] 두부 김치찌개국 
6. [레시피] 두부 부대찌개
7. [레시피] 두부 잡채
8. [레시피] 두부 낙지찜
9. [레시피] 두부 명란찌개
10. [레시피] 두부 들깨탕
11. [레시피] 두부 나베
12. [레시피] 두부 새우 조림
13. [레시피] 두부 채소 전골
14. [레시피] 두부 청국장 찌개
15. [레시피] 두부 조림
16. [레시피] 두부 날치알 무침
17. [레시피] 두부 취나물 무침
18. [레시피] 두부 김말이 조림
19. [레시피] 두부 달걀찜
20. [레시피] 두부 강정
21. [레시피] 마파 두부
22. [레시피] 두부 우엉 조림
23. [레시피] 두부 멸치 달걀 말이
24. [레시피] 두부 채소 만두
25. [레시피] 두부 볶음밥
26. [레시피] 두부 콩국수
27. [레시피] 두부 꼬치 덮밥
28. [레시피] 날치알 올린 두부
29. [레시피] 아게도후
30. [레시피] 중국식 해산물볶음 연두부
31. [레시피] 카레 올린 두부
32. [레시피] 토마토 살사 소스 두부
33. [레시피] 토마토 카프레제
34. [레시피] 칠리소스 올린 두부
35. [레시피] 두부 견과류 샐러드



*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장  
 

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  1. 내끄야 2010.07.17 17:27 신고 Address Modify/Delete Reply

    전...분명히 식신으로 불리는데..견과류는 그닥 안 즐깁니다..
    음.....어디서 뚝 떨어지면 모를까 ㅋㅋㅋ

    두부랑 견과류,..몸에 좋은 건 다 들어 있는 샐러드군요.
    몸에 좋은 건 살도 안찌고 좋은데...

    난 왜 몸에 안좋고 살찌는 것만 좋아하나 몰라..--;

    • BlogIcon 풀반장 2010.07.19 01:45 신고 Address Modify/Delete

      아마도 가족들이 혹여나 몸에 않좋고 살찌는 음식을 먹을까 걱정되는 마음에 사전 섭취를 하시는 것이 아닐까 합니다~

      내끄야님 요정설의 시작이죠~

    • 내끄야 2010.07.19 21:08 신고 Address Modify/Delete

      헉!!사..사전섭취!!!

      지금껏 사는 동안 눈꼽만큼도 생각지 않았던 희생정신이 제 무의식에 있었다는 겁니까?

      음............

      그럼 계속 까칠하고 더러븐 성격을 갖고 살아도 되겠군요..
      난,,,이런 고귀한 희생정신의 소유자니까 흐흐흐

    • BlogIcon 풀반장 2010.07.20 03:06 신고 Address Modify/Delete

      새로운 호칭~ 요정은 마음에 드시나요? ㅎㅎㅎ

    • 내끄야 2010.07.20 10:24 신고 Address Modify/Delete

      음....공주병..왕비병만 있는 줄 알았는데..

      혹시 신종 병명입니까?<요정병>??

      병 자가 안 붙는다면 상당히 맘에 들지 말입니다 ㅋ

    • BlogIcon 풀반장 2010.07.20 10:59 신고 Address Modify/Delete

      요정 증후군?! 병 대신 요건 어때요? ㅎㅎ

      10년간 앓고나면 등에 날개가 돋는다는..

  2. ※ 후라시아 ※ 2010.07.17 19:01 신고 Address Modify/Delete Reply

    부드러운 생두부와 신선한 야채가 어우러진 두부 견과류 샐러드는
    호두를 넣고 갈은 드레싱으로 더 꼬소한 맛을 음미하겠네요^^
    아이들에게 인기만점~ 영양만점이겠네요.

  3. BlogIcon 카라멜 2010.07.17 23:04 신고 Address Modify/Delete Reply

    견과류가 들어가서 너무 고소한 샐러드일 것 같아요
    두부도 있어 부드러운 맛이 좋을 것 같네요^^