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아시아풍 두부 샐러드

준비하세요
주재료 : 풀무원 국산콩두부 부드러운 찌개용 1모, 껍질콩 100g, 당근 1/6개, 적채 2장, 소금 약간
피시소스 드레싱 : 설탕 1/2큰술, 식초/파인애플즙 2큰술씩, 다진 양파/피시소스 1큰술씩,
                             다진 파인애플 1/4개 분량, 다진 풋고추/붉은고추 1큰술씩

만들어보세요
1  두부는 먹기 좋도록 큼직하게 썬다.
2  껍질콩은 끓은 물에 소금을 약간 넣고 데쳐 찬물에 담가 헹군 다음 건져 물기를 없앤다.
3  당근, 적채는 곱게 채 썬다.
4  피시소스 드레싱 재료를 분량대로 준비해 골고루 섞어놓는다.
5  접시에 껍질콩을 나란히 깐 다음 그 위에 두부를 올리고,
    당근채와 적채를 보기 좋게 얹어 피시소스 드레싱을 곁들인다.

Cooking Tip
<샐러드는 유기농산물 재료로 만드세요.>
화학비료와 농약을 사용하지 않고 생산하는 유기농산물로 샐러드를 만들어 보세요.
가격은 좀 비싸지만 먹을 때 한결 안심이 되지요.
곁들이는 채소도 유기농산물로 준비하면 그야말로 웰빙 요리가 되지요.


풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

1. [레시피] 두부 채소전
2. [레시피] 두부 떡국 
3. [레시피] 순두부 찌개 
4. [레시피] 중국식 두부 채소
5. [레시피] 두부 김치찌개국 
6. [레시피] 두부 부대찌개
7. [레시피] 두부 잡채
8. [레시피] 두부 낙지찜
9. [레시피] 두부 명란찌개
10. [레시피] 두부 들깨탕
11. [레시피] 두부 나베
12. [레시피] 두부 새우 조림
13. [레시피] 두부 채소 전골
14. [레시피] 두부 청국장 찌개
15. [레시피] 두부 조림
16. [레시피] 두부 날치알 무침
17. [레시피] 두부 취나물 무침
18. [레시피] 두부 김말이 조림
19. [레시피] 두부 달걀찜
20. [레시피] 두부 강정
21. [레시피] 마파 두부
22. [레시피] 두부 우엉 조림
23. [레시피] 두부 멸치 달걀 말이
24. [레시피] 두부 채소 만두
25. [레시피] 두부 볶음밥
26. [레시피] 두부 콩국수
27. [레시피] 두부 꼬치 덮밥
28. [레시피] 날치알 올린 두부
29. [레시피] 아게도후
30. [레시피] 중국식 해산물볶음 연두부
31. [레시피] 카레 올린 두부
32. [레시피] 토마토 살사 소스 두부
33. [레시피] 토마토 카프레제
34. [레시피] 칠리소스 올린 두부
35. [레시피] 아시아풍 두부 샐러드



*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장  
 

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  1. BlogIcon 신난제이유 2010.07.24 13:10 Address Modify/Delete Reply

    두부 요리의 끝은 도대체 어디인겁니까?! ㅎㅎ
    전 요즘 다이어트 한답시고 그냥 두부를 퍼 먹고 있는데..
    음.....뭔가 간장이라도 뿌리고 싶어요. ㅠ..ㅠ

  2. ※ 후라시아 ※ 2010.07.24 23:34 Address Modify/Delete Reply

    피시소스에 알려주신 재료들의 분량을 첨가하면
    맛깔스런 피시소스 드레싱이 되는군요^^
    동남아풍의 알록달록 특색있고 멋진 두부샐러드 잘 배워가요~~