한국식 두부 샐러드 만들어볼까? 조물조물 후딱 만드는 '데친 두부와 생겉절이'

데친 두부와 생겉절이

준비하세요
주재료 : 풀무원 국상콩두부 1모, 양상추 200g, 상추 50g, 치커리 약간
겉절이 양념 : 고춧가루 1큰술, 멸치액젓/식추/설탕/참기름 1/2큰술씩, 다진 파 1작은술,
                      다진 마늘 1/2작은술, 흑임자 약간


만들어보세요
1  두부는 끓는 물에 넣어 살짝 데친 다음 한입에 먹기 좋은 크기로 썬다.
2  양상추와 상추, 치커리는 깨끗이 씻은 다음 한입 크기로 찢는다.
3  분량의 재료로 겉절이 양념을 만들어 ②에 넣고 대강 버무린다.
4  접시에 데친 두부를 담고 ③의 겉절이를 곁들여 낸다.


Cooking Tip
<두부와 채소를 같이 먹으면 피가 깨끗해져요>
두부를 먹을 때는 비타민이 풍부한 채소를 곁들이는 것이 좋아요.
두부는 몸속의 피를 깨끗하게 정화해주는 구실을 하는데 채소가 그것을 도와주거든요.
채소와 양념을 넣고 버무릴 때는 살살 버무려야 풋내가 나지 않고 맛있어요.

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*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장