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카레 올린 두부

준비하세요
주재료 : 풀무원 유기농두부 부드러운 찌개용 1모, 느타리버섯 40g
              양파 1/4개, 당근 50g, 돼지고기 60g, 피망 1/2개, 식용유 약간, 물 1컵,
              카레가루 3큰술

만들어보세요
1  두부는 끓는 물에 넣고 데친 후 큼직하게 2~3등분한다.
2  느타리버섯은 가닥가닥 뗀 후 굵게 다지고, 양파, 당근, 돼지고기, 피망도 굵게 다진다.
3  프라이팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶다가 당근, 양파, 느타리버섯, 피망을 넣어 볶는다.
4  ③에 물 1컵을 넣어 끓으면 카레가루를 넣고 고루 섞어 뭉근하게 끓인다.
5  접시에 따뜻하게 데친 두부를 담고 ④의 카레를 올려 낸다.

Cooking Tip
<카레가 암의 발생을 막아줘요.>
강황(울금)에서 나온 쿠르쿠만 성분으로 인해 카레가 황색을 띤다고 해요.
이 성분이 암의 발생을 막아준다고 합니다.
그 외에도 B- 카로틴 등의 성분도 풍부해 항암 효과를 발휘합니다.


풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

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27. [레시피] 두부 꼬치 덮밥
28. [레시피] 날치알 올린 두부
29. [레시피] 아게도후
30. [레시피] 중국식 해산물볶음 연두부
31. [레시피] 카레 올린 두부



*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장  
 

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  1. BlogIcon 철벽 2010.07.04 16:54 신고 Address Modify/Delete Reply

    이야 맛있겠다..

    암에 안걸리기 위해서는 꼭 먹어야 겠군요 좋은 정보 감사합니다.

  2. ※ 후라시아 ※ 2010.07.05 13:01 신고 Address Modify/Delete Reply

    두부가 카레를 만나서 독특하고 맛있는 요리로 탄생했네요^^
    무더위로 입맛없는 요즘 이렇게 만들어 먹으면
    입맛도 살리고 영양도 보충하고 일석이조에요~~~

  3. 내끄야 2010.07.05 16:52 신고 Address Modify/Delete Reply

    카레가 몸에 좋다고 하죠..
    몸에 좋ㅇㄴ 건 어떻게 해서라도 챙겨먹어야 할 텐데...
    전 카레 못 먹어요..ㅋㅋㅋㅋ

    대신 술이라도 줄이면 쌤쌤이 되지 않ㅇㄹ까/.ㅋㅋㅋ크ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ

  4. BlogIcon 신난제이유 2010.07.06 20:11 신고 Address Modify/Delete Reply

    제품으로 만들어도 좋을꺼 같아요.
    일본에도 팔거든요. 두부에 올려서 먹을 수 있는 소스 같은건데..
    '카레 올린 두부'라는 제품을 만들어서 판매해도 좋을꺼 같아요. ^^