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날씨가 더울 때는 얼음 동동 띄운 콩국수만큼 시원한 것이 없지요.
진한 콩국물에 담긴 탱탱한 면발의 국수를 호르륵~.
가슴속까지 시원해지는 두부 콩국수 한 그릇 드셔보세요.


두부 콩국수

준비하세요
풀무원 순두부 1모, 우유 4컵, 소금 적당량 오이 1/4개, 토마토 1개, 소면 200g

만들어보세요
1  순두부와 우유를 블렌더나 믹서에 넣어 곱게 갈아 콩국물을 만든다.
2  콩국물에 소금을 넣어 간을 맞춘다.
3  오이는 채 썰고, 토마토는 먹기 좋은 크기로 썬다.
4  끓는 물에 소금을 약간 넣고, 소면을 넣어 삶은 후 찬물에 헹군 다음
     체에 받쳐 물기를 뺀다.
5  그릇에 ④의 국수를 담고 오이와 토마토를 올린 후 ①의 콩국물을 부어 낸다.
6  좀 더 시원하게 먹으려면 얼음을 두어 조각 띄운다.


Cooking Tip
<두부와 우유로 단 3분 만에 콩국물을 만들어요>
콩국수를 한번 만들려면 그 과정이 꽤나 복잡해요.
콩을 불려서 삶고, 블렌더에 넣고 갈아서 국물을 만들어야 하지요.
하지만 간단히 만드는 방법이 있답니다. 순두부와 우유를 블렌더나 믹서에 넣고 갈면 끝.
3분 만에 콩국물을 만들 수 있어요. 구수하면서도 담백한 맛은 콩국물 못지않아요.
다이어트 메뉴로도 적당하답니다.

풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

1. [레시피] 두부 채소전
2. [레시피] 두부 떡국 
3. [레시피] 순두부 찌개 
4. [레시피] 중국식 두부 채소
5. [레시피] 두부 김치찌개국 
6. [레시피] 두부 부대찌개
7. [레시피] 두부 잡채
8. [레시피] 두부 낙지찜
9. [레시피] 두부 명란찌개
10. [레시피] 두부 들깨탕
11. [레시피] 두부 나베
12. [레시피] 두부 새우 조림
13. [레시피] 두부 채소 전골
14. [레시피] 두부 청국장 찌개
15. [레시피] 두부 조림
16. [레시피] 두부 날치알 무침
17. [레시피] 두부 취나물 무침
18. [레시피] 두부 김말이 조림
19. [레시피] 두부 달걀찜
20. [레시피] 두부 강정
21. [레시피] 마파 두부
22. [레시피] 두부 우엉 조림
23. [레시피] 두부 멸치 달걀 말이
24. [레시피] 두부 채소 만두
25. [레시피] 두부 볶음밥
26. [레시피] 두부 콩국수
27. [레시피] 두부 꼬치 덮밥

*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장  
 

댓글을 달아 주세요

  1. ※ 후라시아 ※ 2010.06.19 11:56 Address Modify/Delete Reply

    와우~ 쉽고 간단하게 만드는 콩국물 잘 배웠습니다.
    그러지않아도 요즘들어 고소한 콩국수가 먹고 싶었거든요^^
    풀무원 순두부랑 우유 넣고 갈아서 두부 콩국수 만들어 먹어야겠네요.
    빨간 그릇도 참 예뻐요~
    즐건 주말 보내세요.

  2. BlogIcon 얼큰맘 2010.06.19 13:43 Address Modify/Delete Reply

    전 그냥 간편하게 풀무원 콩국물 먹어요~
    진하고 제대로 만들어 맛나요~

  3. BlogIcon 조은아 2010.06.19 14:23 Address Modify/Delete Reply

    우아 정말 간단하네요^^*

  4. 까미아 2010.06.19 16:27 Address Modify/Delete Reply

    ㅎㅎㅎㅎ
    우선 웃고 봅니다.
    너무 기발하고 간단한 레시피에 허탈하기 까지 하네요.
    왜 저걸 여태 몰랐을까 싶은 게 어머어머 하하하~~ 웃게 만드네요.
    제 주변에 콩국수 마니아가 한 두명이 아닌데
    이 레시피 주변에 몽땅 전파해야 겠어요.
    설마 다들 알고 있는 건 아니겠죠?

  5. 션성연맘 2010.06.20 19:14 Address Modify/Delete Reply

    아.. 이것도 도전해봐야겠는걸요^^
    콩국물국수 너무 좋아하는데.. 저는 가끔 콩100% 음료를 사용하기도 하거든요..
    그런데.. 이렇게 순두부와 우유를 넣는다?! 어떤 맛이 날런지 너무 궁금해요/.

  6. BlogIcon 완두콩이맘 2010.06.21 16:55 Address Modify/Delete Reply

    아하! 콩국물을 이렇게 쉽게 만들 수 있다니..
    올 여름엔 콩국수 자주 해 먹을 수 있겠어요~

  7. 홍지영 2010.06.21 22:58 Address Modify/Delete Reply

    저도 종종 배고플때 두부랑 우유랑 갈아서 콩국물로 시원하게 한잔씩 마신답니다.. 다이어트 음료로 배도 부르거든요.. 그렇데 이렇게 정확한 레시피를 알려주시니 한번 이 레시피데로 해봐야겠어요..
    좋은 정보 감사드립니다

    • BlogIcon 풀반장 2010.06.22 14:04 신고 Address Modify/Delete

      다음주부터는 두부를 이용한 반찬이 아닌 다른 컨셉으로 가볼까 고민중이지 말입니다.

      간식이나 샐러드 쪽? 전채? ㅎㅎ

  8. 쭈니맘 2010.06.21 23:05 Address Modify/Delete Reply

    워~워~!!
    이 샘솟는 식욕을 잠재워야 하는데...ㅋ
    콩국수는 칼로리가 적을려나...적겠죠...적다고 말해주세요^^;;

  9. 내끄야 2010.06.22 18:46 Address Modify/Delete Reply

    그래요....나도 3초짜리로 할랍니다 ㅋㅋㅋ
    음....근데 지금은..라면이 더 땡긴다는...
    아무래도 한국사람은 밥과 김치와 라면을 먹어줘야 ㅋㅋ