입맛 없을 땐 색다른 면요리를~'나또 샐러드 누들'

나또 샐러드 누들

*본 컨텐츠는 마크로비오틱 요리전문가 <이와사키 유카>씨와 풀무원이 함께 개발한
 <풀무원 어린잎> 레시피로 만들었습니다.

입맛이 없을 때,이런 면요리는 어떠세요? 통밀 국수와 나또, 미역,싱싱한 어린잎까지 한 그릇으로 섭취할 수 있는 '나또 샐러드 누들'입니다. 새콤달콤한 발사믹 식초 소스가 입맛을 상큼하게 살려준답니다. 국물이 없는 면이지만 나또의 끈기 때문에 먹기는 편하구요. 풀무원 어린잎 유러피언 샐러드4는 면과 잘 어울려 씹는 맛을 살려주기 때문에 나또도 면도 먹기 좋게 해줍니다. 

준비하세요 (2인 기준)

- 주재료 : 풀무원 어린잎 유러피안 샐러드4 1팩, 풀무원 생 나또 2팩, 풀무원 건조 미역 적당량
                 대파(흰 부분) 4cm, 통밀칼국수 160g
- 소스 재료 : 발사믹식초 2큰술, 간장 2큰술, 조청 2큰술, 올리브유 1작은술

만들어보세요
1  풀무원 어린잎 유러피안 샐러드4는 살짝 헹궈 물기를 잘 빼둔다.
2  미역은 물에 불린다. 대파는 가늘게 썬다.
3  소스 재료를 잘 섞는다.
4  끓는 물에 국수를 넣어 삶다가 차가운 물에 씻는다.
5  그룻에 물기를 뺀 국수를 담아, ①의 유러피안 샐러드4를 얹는다.
    나또를 가볍게 섞어 얹고 물기를 짠 미역과 대파를 토핑한다.
6  ③에서 만든 소스를 뿌려 섞어먹는다.

Cooking Tip

- 통말칼국수 대신 소면이나 메밀 국수,우동을 사용해도 맛이 좋습니다.

더욱 간편하게 쉽게

- 소스를 직접 만드는 것도 좋지만, 풀무원 발사믹 올리브 드레싱을 그대신 사용해도 맛이 깔끔합니다.
  크리미 시저 드레싱을 사용하면 크리미 파스타 같은 맛을 즐길 수 있습니다.

<풀무원 어린잎 유러피언 샐러드4>를 사용하는 이유

- 경수채가 많이 들어가서 잎 모양이 길쭉하면서 씹는 맛이 아삭아삭한 하기 때문이죠. 
   길쭉한 면과 잘 어울리고 적당히 씹는 맛을 주기 때문에 면도 천천히 먹게 됩니다.

 

 

풀반장표 특별 레시피 - '풀무원 어린잎' 편

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12. [레시피] 풀무원 어린잎으로 만드는 <나또 샐러드 누들> 

posted by 풀반장