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나또 샐러드 누들

*본 컨텐츠는 마크로비오틱 요리전문가 <이와사키 유카>씨와 풀무원이 함께 개발한
 <풀무원 어린잎> 레시피로 만들었습니다.


입맛이 없을 때,이런 면요리는 어떠세요? 통밀 국수와 나또, 미역,싱싱한 어린잎까지 한 그릇으로 섭취할 수 있는 '나또 샐러드 누들'입니다. 새콤달콤한 발사믹 식초 소스가 입맛을 상큼하게 살려준답니다. 국물이 없는 면이지만 나또의 끈기 때문에 먹기는 편하구요. 풀무원 어린잎 유러피언 샐러드4는 면과 잘 어울려 씹는 맛을 살려주기 때문에 나또도 면도 먹기 좋게 해줍니다. 


준비하세요 (2인 기준)

- 주재료 : 풀무원 어린잎 유러피안 샐러드4 1팩, 풀무원 생 나또 2팩, 풀무원 건조 미역 적당량
                 대파(흰 부분) 4cm, 통밀칼국수 160g
- 소스 재료 : 발사믹식초 2큰술, 간장 2큰술, 조청 2큰술, 올리브유 1작은술

만들어보세요
1  풀무원 어린잎 유러피안 샐러드4는 살짝 헹궈 물기를 잘 빼둔다.
2  미역은 물에 불린다. 대파는 가늘게 썬다.
3  소스 재료를 잘 섞는다.
4  끓는 물에 국수를 넣어 삶다가 차가운 물에 씻는다.
5  그룻에 물기를 뺀 국수를 담아, ①의 유러피안 샐러드4를 얹는다.
    나또를 가볍게 섞어 얹고 물기를 짠 미역과 대파를 토핑한다.
6  ③에서 만든 소스를 뿌려 섞어먹는다.

Cooking Tip
- 통말칼국수 대신 소면이나 메밀 국수,우동을 사용해도 맛이 좋습니다.

더욱 간편하게 쉽게
- 소스를 직접 만드는 것도 좋지만, 풀무원 발사믹 올리브 드레싱을 그대신 사용해도 맛이 깔끔합니다.
  크리미 시저 드레싱을 사용하면 크리미 파스타 같은 맛을 즐길 수 있습니다.

<풀무원 어린잎 유러피언 샐러드4>를 사용하는 이유
- 경수채가 많이 들어가서 잎 모양이 길쭉하면서 씹는 맛이 아삭아삭한 하기 때문이죠. 
   길쭉한 면과 잘 어울리고 적당히 씹는 맛을 주기 때문에 면도 천천히 먹게 됩니다.

 

 
풀반장표 특별 레시피 - '풀무원 어린잎' 편

1. [레시피] 풀무원 어린잎으로 만드는 <우엉 넛 어린잎 샐러드>
2. [레시피] 풀무원 어린잎으로 만드는 <고소아게 Farce>
3. [레시피] 풀무원 어린잎으로 만드는 <검은 나또 생춘권(월남쌈)>
4. [레시피] 풀무원 어린잎으로 만드는 <어린잎 현미 샐러드>
5. [레시피] 풀무원 어린잎으로 만드는 <동부묵 샐러드 파르페>
6. [레시피] 풀무원 어린잎으로 만드는 <두부김밥>
 
7. [레시피] 풀무원 어린잎으로 만드는 <스크램블 두부 그린 샌드위치>
8. [레시피] 풀무원 어린잎으로 만드는 <어린잎 당근 머핀> 

9. [레시피] 풀무원 어린잎으로 만드는 <고소아게 에스카베체>
10. [레시피] 풀무원 어린잎으로 만드는 <두부 카나페> 
11. [레시피] 풀무원 어린잎으로 만드는 <두부 카프리제>
12. [레시피] 풀무원 어린잎으로 만드는 <나또 샐러드 누들> 





posted by 풀반장  
 

댓글을 달아 주세요

  1. BlogIcon 보보 2011.05.22 21:35 신고 Address Modify/Delete Reply

    입맛없을때는 아주 매콤한 요리가 제격이던대요.
    새콤하고 씹는 맛이 일품인 나또샐러드 누들도 한번 맛보고 싶어지네요.

    • BlogIcon 풀반장 2011.05.23 10:28 신고 Address Modify/Delete

      보보님의 댓글만 보면 그 레시피가 상상속에서는 어떤 맛으로 재탄생하는지가 보이는 듯 합니다~ ㅎㅎ

  2. 내끄야 2011.05.23 21:58 신고 Address Modify/Delete Reply

    어린잎 샐러드는 저도 사먹어봤어요..
    하지만...그렇게 많은 분들이 나또에 관해 포스팅하심에도 불구하고..
    입 짧은 저는 왜 손길 한번이 안가는지 모르겠다는..--;

    유치한 입맛 표내고 있음 ㅋ

    • BlogIcon 풀반장 2011.05.25 10:17 신고 Address Modify/Delete

      조만간 나또를 드실 수 밖에 없는 포스트가 하나 준비되어있지 말입니다. 크하하하

      내끄야님의 닉네임을 나또야로 바꾸기 위한 대작전~!

  3. BlogIcon 얼큰맘 2011.05.24 12:19 신고 Address Modify/Delete Reply

    나또~그냥 먹어도 맛나는데
    이렇게 먹음 더 맛나겠어요~
    나또의 열렬한 팬인 얼큰맘~
    요즘 다이어트 나또로 한답니다~