태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.


어린잎 당근 머핀

*본 컨텐츠는 마크로비오틱 요리전문가 <이와사키 유카>씨와 풀무원이 함께 개발한
 <풀무원 어린잎> 레시피로 만들었습니다.


어린잎과 당근이 들어간 No 버터, No Egg, No 설탕으로 만든 채소 머핀.
버터는 물론 기름을 하나도 넣지 않아서 느끼하지 않고 뒷맛도 깔끔합니다.
식물섬유가 풍부하고 다이어트를 하시는 분이나 채소를 싫어하는 아이들에게 딱 좋은 간식입니다.


준비하세요 (6 개 분량)

- 주재료 : 풀무원 어린잎 아메리칸 샐러드5 1팩(40g), 당근 40g
- 재료A : 통밀가루 50g, 백밀가루 100g, 베이킹파우더 2작은 술
- 재료B : 풀무원 리얼콩즙 1/2컵(100ml), 메이플시럽 1/2컵(100ml), 풀무원 토판염 1/2작은 술


만들어보세요
* 머핀틀에 기름을 바르고 덧밀가루를 얇게 뿌려둔다.(또는 머핀컵을 깔아 둔다)
* 오븐을 170도로 예열해둔다.
1  풀무원 어린잎 아메리칸 샐러드5는 살짝 헹궈 물기를 잘 빼 둔다.
2  당근은 강판으로 깐다.
3  볼에 재료 <A>를 넣고 잘 섞는다.

4  다른 볼에 재료<B>와 2를 넣어 잘 섞는다.
5  ④에 ①의 아메리칸 샐러드5를 넣어 가볍게 섞다가 ②을 넣어 자르듯이 섞는다.
6  머핀틀에 ⑤의 반죽을 붓고 미리 170도에 예열해둔 오븐으로 20분간 굽는다.
7  오븐 온도를 180도로 올려 5~10분간,표면이 고소해지고 꼬치로 찔러서
    반죽이 묻어 올라오지 않을 때까지 굽는다.
8  식힘망에 받아 식힌다.


Cooking Tip
- 베이킹파우더는 알루미늄이 들어가지 않은 것이 더욱 몸에 좋습니다. 물론 맛도 부드러워집니다.
- 메이플시럽 대신 아가베시럽을 사용해도 됩니다.

<풀무원 어린잎 아메리칸 샐러드5>를 사용하는 이유
- 보랏빛이 나는 오크립이 들어간 아메리칸 샐러드5은 부드러운 식감이 특징이구요.
  부드러운 잎들은 머핀 반죽과 잘 어울린답니다. 
- 어린잎이 가진 쌉쌀한 맛은 구우면서 부드러워지고 오히려 단맛을 한층 높여줍니다. 
- 보라색 채소는 당근과도 잘 어울려서 채소를 싫어하는 아이들도
  자신도 모르게 잘 먹게 되는 케이크입니다.


 



posted by 풀반장  
 

댓글을 달아 주세요

  1. BlogIcon 예지니어뭉 2011.05.08 17:30 신고 Address Modify/Delete Reply

    우웅~ 끄덕끄덕...
    울 예지니도 한번 해 줘봐야겠어요 ^^

    좋아할것 같아요.

티스토리 툴바