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동부묵 샐러드 파르페

*본 컨텐츠는 마크로비오틱 요리전문가 이와사키 유카 씨와 풀무원이 함께 개발한
 <풀무원 어린잎> 레시피로 만들었습니다.


둥부묵은 맛이 순해서 풀무원 어린잎 스프링믹스5의 부드러운 단맛과 잘 어울립니다.
여기에 과일 소스까지 함께 먹으면 컬러풀한 파르페 샐러드가 완성된답니다. 
동부묵의 식감과 스프링 믹스5의 아삭아삭한 식감의 하모니도 즐기세요. 


준비하세요 (5~6인분)

-주재료 : 풀무원 어린잎 스프링믹스5 1팩, 풀무원 동부묵 1/2팩, 호두 적당량

-블루베리 소스 재료: 냉동 블루베리 80g, 조청 2과1/2큰 술, 간장 1큰 술, 현미식초 1큰술


만들어보세요
1  풀무원 어린잎 스프링믹스5는 살짝 헹궈 물기를 잘 빼둔다.
2  동부묵은 1cm 조각으로 자른다. 호두는 적당히 다진다.
3  냄비에 블루베리 소스 재료를 넣고 끈기가 생길 때까지 조린다.

4  컵에 ①의 스프링믹스5을 넣고 자른 동부묵을 얹는다. 
    ③의 소스를 뿌린 뒤 다진 호두를 토핑한다.

+cooking tip
블루베리 소스를 직접 만드는게 번거로우시면
풀무원 1/2  저지방 과일 샐러드 소스 시리즈(키위,파인애플,스트로베리)를 사용해보세요. 

+풀무원 어린잎 <스프링믹스5>를 사용하는 이유

-스프링믹스5에 들어있는 어린 배춧잎의 단맛이 과일소스와 잘 어울리기 때문입니다. 
-잎 모양이 동그스름한 스프링믹스5는 컵에 담기도 쉽고 잘게 자른 동부묵과도 잘 어울립니다.


 




posted by 풀반장  
 

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  1. 착한공주 2011.04.30 11:59 신고 Address Modify/Delete Reply

    아이디가..맘에 드시나요..^^*저는 묵을 정말 좋아해서 맨입에도 잘먹지요..(다이어트)이 메뉴 정말 딱~이에요.만약에 집에 손님이 오신다면 식전 입맛을 돗는 전체요리로 따봉~역시 풀~반장님 우리를 실망시키 않으시는 군요..만들기도 간단..보기에도 먹음직..맛도중요..재료비도 과하지 않은 그리고..건강에도 좋은 그런요리가 착한 요리겠죠^^*ㅎㅎㅎ

    • BlogIcon 풀반장 2011.05.02 10:14 신고 Address Modify/Delete

      오홋~ 이런 긔엽기 이루말할 수 없는 닉네임을 ㅎㅎㅎ

      이렇게 긔여운 닉네임을 오늘 한번만 보여주고 끝내시는건 아니시죠?

      내일도 모레도 계속계속 와주세용~ ㅋ

  2. 까미아 2011.05.02 19:40 신고 Address Modify/Delete Reply

    저렇게 우유빛 묵은 먹어본 적 있는데 그것이 동부묵? 은 아닌 것 같은데...
    간장 양념한 묵무침은 많이 먹어봤어도 저렇게 라이트하게 샐러드로 요리하니
    근사한데요. ^6^

    • BlogIcon 풀반장 2011.05.04 17:01 신고 Address Modify/Delete

      역시나 색다르죠?

      마크로비오틱 요리라 자연을 그대로 느낄 수 있다는 점도
      알아차려주세요. ㅋㅋ