일요일 점심 특식, '짜장면' 대신 '두부 자장 덮밥' 요리해요~
Food & Recipe/건강 레시피 2010.05.08 08:57 |
두부 자장 덮밥
준비하세요
풀무원 국산콩두부 단단한부침용 1/2모, 춘장 4큰술, 쇠고기 60g, 감자 1개, 양파 1/2개, 호박 1/5개, 붉은고추 1개, 다진 마늘 1과1/2큰술, 다진 생강/설탕 1작은술씩, 식용유 적당량, 물 2컵, 물녹말(녹말 2큰술, 물 2큰술) 적당량, 밥 4공기
만들어보세요
1 팬에 식용유를 4큰술 두르고 춘장을 넣어 타지 않게 저어가며 약한 불에서 볶는다.
도중에 자잘한 거품이 생기면 다 볶아진 것이니 불에서 내린다.
2 두부는 사방 1cm 크기의 주사위 모양으로 썰고, 쇠고기는 굵게 다진다.
3 감자,양파,호박도 두부와 비슷한 크기로 썰고, 붉은 고추는 송송 썬다.
4 팬에 기름을 넉넉히 두른 다음 다진 마늘과 생강을 넣어 볶다가
향이 나면 쇠고기를 넣어 볶는다.
5 ④에 감자와 양파, 호박을 넣어 같이 볶다가 볶은 춘장을 넣어 고루 섞은 뒤
물을 붓고 설탕을 넣어 맛을 낸다.
6 자장볶음이 팔팔 끓으면 붉은고추와 두부를 넣고 저은 다음 물녹말을 넣어 농도를 맞춘다.
7 그릇에 밥을 담고 ⑥의 두부자장을 끼얹어 낸다.
Cooking Tip "춘장은 미리 볶아두면 편해요" : 춘장은 같은 양의 식용유를 넣고 달달 볶아야 제맛이 난답니다. 미리 한꺼번에 볶아두었다가 냉장고에 넣어두고 쓰면 편해요. 떡볶이를 만들 때도 고추장 대신 볶은 춘장을 넣어보세요. 매운 걸 싫어하는 아이들 뿐만 아니라 어른들도 좋아하는 메뉴가 된답니다.
1. [레시피] 두부 채소전
2. [레시피] 두부 떡국
3. [레시피] 순두부 찌개
4. [레시피] 중국식 두부 채소
5. [레시피] 두부 김치찌개국
6. [레시피] 두부 부대찌개
7. [레시피] 두부 잡채
8. [레시피] 두부 낙지찜
9. [레시피] 두부 명란찌개
10. [레시피] 두부 들깨탕
11. [레시피] 두부 나베
12. [레시피] 두부 새우 조림
13. [레시피] 두부 채소 전골
14. [레시피] 두부 청국장 찌개
15. [레시피] 두부 조림
16. [레시피] 두부 날치알 무침
17. [레시피] 두부 취나물 무침
18. [레시피] 두부 자장덮밥
|본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.
'Food & Recipe > 건강 레시피' 카테고리의 다른 글
| 아이들의 입맛을 사로잡는 달콤한 그 맛... 두부 강정 (12) | 2010.05.15 |
|---|---|
| 오이, 홍고추, 어린잎만 있으면 뚝딱 만들어요, '오리엔탈 오이 샐러드' (16) | 2010.05.09 |
| 일요일 점심 특식, '짜장면' 대신 '두부 자장 덮밥' 요리해요~ (20) | 2010.05.08 |
| 달걀찜~ 예쁘고 부드럽게 만드는 법!...두부 달걀찜 (16) | 2010.05.02 |
| 예사롭지 않은 반찬, 정말 쉬운 반찬, 두부 김말이 조림 (10) | 2010.05.01 |
| 취나물에 두부를 으깨 넣고 조물조물~ 봄향기 나는 '두부 취나물 무침' (11) | 2010.04.25 |
댓글을 달아 주세요
저런 그릇은 있는데, 요리가 없네요~ㅋㅋ 지금 딱 먹으면 좋을거 같은데 아쉽군요^^
전... 지금...
(12시가 넘은시간 EPL 우승팀의 향방을 가리는 경기를 보고 있노라니 배가 배가 고파요 .ㅜ.ㅠ)
두부자장덮밥도 좋은데요~
자장덮밥이길래.. 두부를 튀기나? 생각했었는데..
마파두부처럼.. 걍넣는군요.. 훨씬 좋은거 같아요..
중식은 대체로 기름지게 되니까 가능함 안튀기고 볶는 걸로..ㅋㅋ
춘장볶아두면 사용 편하지만.. 번거로우심 볶은춘장도 파니까 만들어보면 좋을거 같아요~
아!오늘 이쁜 계란장바구니 왔어요.. 정말이뻐요~
엄마랑 하나씩 커플?장바구니하기로했어요 ^^*
이쁜이들 보내주셔서 고마워요~
튀기는 것보다는 볶는게 몸에 더 좋다고 하니까요. ^^
보기만 해도 너무 맛있어보여요~ ㅎㅎ
이번 주말에 한번 해볼까요?
이런 메뉴가 중식당에 있어도 좋을 것 같아요^^
저..전 지금 먹고 싶어요.
(댓글 달아놓은 시간 참조)
춘장을 미리 볶아두고 양념으로 쓸 생각은 안했는뎅 해놔야겠어요 우리집도 짜장떡볶이랑 카레떡볶이 간장떡볶이등등 이것저것 좋아하거든요^^ㅋ 그리고 두부자장덮밥...맛깔나는 메뉴입니다~
두부는 참 착한 녀석입니다^^ㅎㅎㅎㅎ
두부 메뉴만 벌써 20종을 넘어섰네요 ㅎㅎㅎ
와~ 맛있겠네요. 두부가 들어가서 더 부드러운 자장덮밥을 음미하겠네요^^
오늘 휴일 점심으로 찜했어요^^
참, 알려주신 스쿼드 운동법...검색하고 동영상을 보고 따라해보니
넘 힘들고 땀이 삐질삐질..하체근육을 발달시키고 살빼기에 효과 만점이겠더라구요.
좋은 정보 알려 주셔서 넘 감사합니다. 열심히 하겠습니다!!~~~
ㅎㅎㅎㅎ 스쿼드 괜찮죠?
기본적으로 몸매의 라인을 잡는데에는 무척이나 좋은 운동이랍니다. ^^
스쿼드 하는 방식이 크게 2가지로 나뉘는데
어떤건지는 모르겠습니다만 혹 기회되시면 다른 방식도 한번 찾아보세요. ^^
기구를 들고 하시면 12개씩 3셋트 / 안들고하시면 15개씩 3셋트 고고~!
아...이곳은 한번 들르면 뭔가를 얻어가는 곳이구나 ㅋㅋㅋ
춘장의 비밀!!!
언제나 사먹는 것만 알았는데..
직접 도전욕구가 생기게 만들어주셔서 감사 꾸벅 ㅋㅋ
방문만 하면 정보를
댓글을 남기면 또 다른 재미를 얻어간다고 주장해볼랄빈다.
그쵸..댓글을 남기면..
완벽주의 풀반장님의 오타도 발견할 수 있음다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
주장해볼랄빈다..는 어느나라 말입니까?ㅋㅋ
(부끄러우시겠네..무안하시겠네~~흐흐흐)
자~ 풀반장 오타를 잡아라 이벤트에 당첨되셨습니다~!
선물은 없습니다~!!!
(이스터 에그 였다고 우겨도 소용 없으려나요?)
ㅋㄷㅋㄷ 내끄야님 여기서도 뵙네용~!
저 히치하이ㅋㄷㅋㄷ 반가워용~!
춘장과 두부의 만남이라..
생소하지만,그래도 이렇게 보니 왠지 그 맛이 궁금해지는데요.
춘장집에 있는데.. 한번 해볼끄나요.. 으햐~~
부디 저보다, 저 책보다
100 배는 맛있게 요리하시길 바랄게요. ^^
저도 짜장보단 덮밥을 많이 해주는데
면만 따로 사기도 면만 삶기도 싫어서리..
그리고 춘장을 미리 볶아놔둬도 되는구나..
좋은 정보 감사요.
근데 말이죠..이건이웃신청같은거 어케해요.
나만 못찾나? 아무리 찾아도 없네..
티스토리 블로그다 보니까 이웃신청 같은 버튼이 없답니다. ㅜ.ㅠ
그냥 익스플로러 즐겨찾기로 고고~!
그렇구나..
지금 즐겨찾기 등록함당..
매번 찾기 힘들어서리..
이젠 즐겨찾기 해놓고 자주 올께요~