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비결

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환경을 생각하는 친환경 도시는 어떻게 생겼을까? [세계의 생태도시] 풀사이 가족분들이라면 '슬로푸드'에 대해 너무도 잘 알고 계실텐데요. 슬로푸드와 맥을 같이 하는 도시들이 있다고 합니다. 이른바 '생태도시' 또는 '슬로시티'입니다. 요즘 지구온난화와 기상 이변 등 각종 환경 문제가 심각해지다보니 자연스럽게 관심받고 있는 친환경적인 도시들이 있습니다. 자전거가 도시의 주요 교통수단인 미국 캘리포니아의 도시 데이비스, 석유 자동차를 추방하고 전기 자동차를 도입한 스위스 체르마트, 시각 공해를 없애고자 최소한의 가로등으로 조명을 하는 이탈리아의 도시들... 이런 나라에 한번 살아보고 싶다구요? 후후~ 그렇다면 걱정마세요~ 우리나라에도 슬로시티 인증을 받은 도시가 여섯 곳이나 있으니까요. 문명에 길들여진 우리들에게는 다소 불편하고 답답한 생활일지 몰라도 환경을 위해서라면 한번..
두부로 젤리를 만들 수 있다는 사실!!... 두부 젤리 만드는 법 두부 젤리  준비하세요 풀무원 연두부 1/2모, 두유 2컵, 설탕 2큰술, 젤라틴 15g, 생크림 1컵 만들어보세요 1 젤라틴은 미지근한 물에 담가 불린다. 2 연두부와 두유를 블렌더나 믹서에 넣고 곱게 간다. 3 냄비에 ②와 설탕을 넣은 후 중간 불에서 끓이는데 설탕이 녹으면 불을 끈다. 4 불린 젤라틴을 ③의 냄비에 넣어 약한 불에서 완전히 녹인 후 불을 끄고 생크림을 넣고 잘 섞는다. 5 ④를 네모난 용기에 담고 냉장고에 넣어 굳힌 다음 먹기 좋게 썰어 낸다. Cooking Tip 젤리를 만들 때 꼭 필요한 것이 젤라틴이에요. 이것은 동물의 뼈 등에서 나오는 콜라겐을 정제해 만든 것이랍니다. 산성에 약하니까 신맛이 나는 과즙 등으로 만들 때는 젤라틴의 양을 좀 더 늘려야 한답니다. 풀반장표 특별 ..
식욕을 자극하는 '우동 비빔면' 요리법 '우동 비빔면' 준비하세요 소스 재료(고추장, 식초, 간장, 고춧가루, 참기름, 다진 마늘, 양파 간 것, 사과 간 것 그리고 사이다), 물, 소금, 밀가루, 올리브 오일, 골뱅이, 당근, 오이, 대파, 양상추, 땅콩가루, 풀무원 자연란 만들어보세요 1 소스를 만든 다음 숙성시킨다. 2 물과 소금, 밀가루로 우동 면을 만든다. 면은 기존 면보다 조금 얇은 중면 사이즈로 물은 한꺼번에 넣지 말고 반죽하며 첨가하는 것이 포인트. 밀대로 밀기 전 숙성시켜준다. 3 우동 면을 10분 정도 삶는다. 삶을 때 올리브 오일 1작은 술을 넣어준다. 4 건져낸 면을 얼음을 넣은 찬물에 급히 씻는다. 탱탱해질 때까지. 5 골뱅이를 면 삶은 물에 살짝 데친다 (비린내 제거를 위해서). 그리고 편을 썬다. 6 당근, 오이, ..
누구나 쉽게 화초를 키울 수 있다? 없다?...화초키우기의 달인, 가드닝 파워 블로거, 산타벨라님에게 묻다! 뭐랄까요, 강아지나 고양이를 키우는 것보다 배는 어려운 일이 '식물', 그러니까 '화초'를 키우는 일이 아닐까 싶습니다. +ㅁ+ 종종 영화나 드라마, (순정) 만화에서 이런 얘기가 나오죠. "식물을 제대로 키울 수 있을 때 연애도 성공할 수 있다" (헛, 발렌타인 데이를 앞두고 이런 망언을;;죄;죄송;;;) 하지만, 사실 풀반장이 굳게 믿는 믿음 중 하나는, "식물을 잘 키우는 손은 따로 있다!" 라는 것입니다. 'ㅁ' 그러니까, 나름대로 큰 맘 먹고 산 화초를 애지중지하며 물을 주고 살뜰히 보살핀다고 해도 매번 화초를, (심지어 선인장마저) 죽이는 손은 따로 있다는 거죠. @.@ (뜨끔) 반면, 어떤 손은 모 커피전문점에서 받아와 방구석에 굴러다니던 커피 콩 마저도 싹을 틔우고 잎을 올려 "아- 커피나..
풀무원 이유식 ‘베이비밀’, 5대 광역시로 사업 확대 풀무원 이유식 ‘베이비밀’, 5대 광역시로 사업 확대 출시 1년 만에 서울, 수도권 시장 점유율 35% 달성, 이어 5대 광역시 진출 2월 20일까지 베이비밀 홈페이지 통해 ‘광역시 소비자 체험단’ 이벤트 진행 풀무원건강생활㈜(대표 유창하)은 프리미엄 이유식인 ‘풀무원 베이비밀’의 일일 배달 지역을 현행 서울, 수도권에서 부산, 대구, 울산, 대전, 광주 등 5대 광역시로 확대한다고 10일 밝혔다. ‘풀무원 베이비밀’은 오는 3월 부산, 대구, 울산을 시작으로 상반기중 대전, 광주까지 일일 배달 지역을 확대할 예정이다. 베이비밀은 5대 광역시 진출을 기념하여 베이비밀 홈페이지(www.babymeal.co.kr)를 통해 ‘광역시 체험단’, ‘광역시 거주 지인 추천’ 이벤트를 20일까지 진행한다. 부산, 대..
비타민의 보고 '무', 어떻게 하면 더욱 잘 먹을 수 있을까? '무'가 들어가는 요리로는 어떤 것들이 있을까요? 지금 풀사이 가족들의 머릿속에 떠오른 무 요리들만가지고도 요리책 한권은 거뜬히 나올 만큼 '무'는 정말 다양한 요리에 활용되고 있는데요. 그만큼 유용하게 사용되는 '무' 더욱 잘 고르고 잘 활용하실 수 있도록 정보가 되는 팁을 준비했답니다. 무는 껍질째 먹어야 좋다는 사실~ 무 부위별 맛을 살리는 요리법이 있다는 사실~ 좋은 무 고르는 노하우~ 남은 무 신선하게 보관하는 방법~ 풀무원 사외보 에 실린 이 기사 하나면 '16년간 무 요리만 해온 무달 XXX 선생'으로 거듭나실 수 있으니 꼼꼼히 읽어보시고 중요한 내용은 메모해 두시는 센스~! 조만간 무 레시피도 따로 모아서 한번 소개해드릴테니 기대해 주시는거 아시죠? 껍질도 무청도 비타민의 보고, ‘겨울 무..
이 생선에 이런 맛이? 이런 뜻이?..<인생이 허기질 때 바다로 가라:내 밥상 위의 자산어보> 이번 설에 조기, 아니 굴비 많이 드셨습니까? +_+ 설 차례상 위에 놓인 생선을 놓고 이게 '조기'냐, '굴비'냐, 설왕설래 때아닌 논쟁에 불이 붙었지 말입니다. 결국 '조기'와 '굴비' 논쟁은, 말린 '명태'를 '명태'라 부르지 않고 '북어'라 부르듯이 소금에 절여 말린 '조기'는 '굴비'라 불러 마땅하다,는 논리로 인해 말끔히 정리가 되고 말았지만요. @.@ 아아- 때아닌 생선 논쟁 이야기를 꺼낸 이유는, 서른 종류의 해산물을 인생에 비유한 재미있는 책 한권 때문입니다. :) 풀무원 사외보 에 이 책을 소개해주신 한 출판편집자님의 말씀에 따르면, 이 책은 200년이라는 시간을 사이에 두고, 두 남자가 쓴 책이라고 하네요. +_+ (읭?) 게다가 200년 전의 남자는 그 유명한 손암 정약전! 아시죠?..
2월 2주차 풀무원즈 블로그스피어 풀사이 가족여러분, 설 명절은 잘 보내셨는지요? 긴 연휴가 무색할 정도로 꽉 막힌 고속도로에 맘님들을 힘들게한 명절 준비까지 고생스러우셨겠지만~ 그래도 온가족이 한데 모여 이야기 꽃을 피우며 즐거운 추억을 많이 만들고 오셨겠죠~ ^^ 이번 연휴 중 풀사이에는 일본 여행기가 올라왔었는데요, 연휴 기간임에도 불구하고 풀사이를 찾아 댓글 달아주시는 풀사이 가족분들을 보며 깜~~짝 놀랐지 말입니다~ ㅎㅎ 역시 뭐든 열심이신 풀사이 가족분들~ 이러니 풀반장도 1년 365일 하루도 빼먹지 않고 포스팅 할 수 밖에요~ ^-^ (서..설마 저를 쉬게하겠다며 배려의 무플을 하시는건 아니시겠죠?) 그리고 이번주 블로그스피어를 살펴보다 보니, 정말 많은 분들께서 연휴 기간 중에도 많은 글들을 포스팅하셨더라구요~ 연휴마저 잠..
한밤중에 보기엔 위험한 영화, <우동> 아직 겨울의 쌀쌀함을 간직한 2월 초, 왜 이렇게 겨울은 밤이 길고~ 왜 이렇게 밤만 되면 출출함이 가시지 않는지~ 이런날 배고픔을 잊어보겠다며 영화 한편을 선택하지만... '웁쓰~!' 영화 상영시간 내내 김이 모락모락 나는 우동이 화면에서 떠나질 않는 말 그대로 '한밤중에 보기엔 위험한 영화' 였던 것이었습니다~ 오늘 소개해드릴 영화, '우동' 이 바로 그 주인공입니다! 우동으로 유명한 일본 사누키 지역의 유명 우동집을 순례하며 거의 모든 우동을 보여주기 때문에 눈은 호강하지만 배는 고문당하는~ 무시무시한(읭?) 요리 영화랄까요. 영화 시나리오 작가가 직접 소개하는 영화 , 지금부터 함께 보시죠~ ㅇㅅㅇ 영화 호로록 호로록, 소울 푸드 맛보는 소리 한 누리꾼의 평이 생각나는군요. “한밤중에 보기엔 위험..
라면에 된장을 넣으면? ....된장라면, 김치라면 끓이는 법! 된장라면 만들어보세요 1 물이 끓으면 된장을 1큰술, 스프를 1/2을 넣고 끓인다. 2 맛이 담백한 것이 특징이다. 김치라면 만들어보세요 1 물이 끓으면 송송 썬 신김치를 스프와 먼저 끓인다. 2 스프 양은 2/3정도만 넣어야 짜지 않다. +요리와 스타일링 | 그린테이블 +사진 | 톤스튜디오 풀반장표 특별 레시피 - 라면 레시피 1. [레시피] 치즈라면과 해물라면 2. [레시피] 된장라면과 김치라면 + 이 레피시는 풀무원 사외보 에서 발췌하였습니다. posted by 풀반장
라면에 추가하면 라면이 더 맛있어지는 재료들~ 치즈라면, 해물라면 끓이는 법! 치즈라면 만들어보세요 1 면이 약간 꼬들하게 끓여지면 파마산 치즈를 뿌려낸 후 2분정도 뚜껑을 덮었다가 먹는다. 2 모짜렐라 치즈도 좋다. 해물라면 만들어보세요 1 물이 끓으면 해물을 넣고 끓인다. 2 해물을 건져내고 면을 넣고 끓인다. 3 다 끓으면 해물을 다시 넣고 한번 더 끓이면 끝! +요리와 스타일링 | 그린테이블 +사진 | 톤스튜디오 풀반장표 특별 레시피 - 라면 레시피 1. [레시피] 치즈라면과 해물라면 2. [레시피] 된장라면과 김치라면 + 이 레피시는 풀무원 사외보 에서 발췌하였습니다. posted by 풀반장
풀반장과 떠나는 일본 여행 2부... [유후인, 열차 타고 온천 가요~] 벌써 일본 여행 포스트가 4편째 인데요. 아마 오늘 포스트로 이번 여행은 정리하게 될 듯 하네요~ 3박 4일간 일본 규슈지역에서 둘러본 후쿠오카, 나가사키, 유후인 총 세곳 중 이제는 마지막 '유후인'만 남았습니다. 유후인은 규슈 지역의 가장 대표적인 온천지역인데요. 개인적으로는 너무도 마음에 들었답니다~ 일본인이 가장 타보고 싶어하는 기차 '유후인 노 모리' 를 타고 떠나는 유후인 여행~ 그곳에서의 마지막날과 출국 직전에 다시 찾은 후쿠오카를 간단히 소개해드릴까 합니다~ [후쿠오카,나가사키 편이 궁금하시다면? 클릭!] [일본의 맛집만 보시겠다면...클릭!] [일본의 시장과 마트만 골라서 보고싶으시면, 클릭!] 역시나 규수 교통의 요충지인 하카타 역에서 출발을 했습니다~ 그런데 열차 색이 정말 독특하죠?..
풀사이 가족여러분 새해 복 많이 받으세요~ 풀사이 가족여러분 새해 복 많이 받으세요~ (넙죽) 다들 행복한 명절 보내고 계신가요? :D (여러분들의 행복한 명절을 응원하기 위해 연휴 중에도 포스팅에 여념이 없는 풀반장입니다 +_+ v ) 그런데 한가지 신경쓰이는 점이 있네요~ ㅡ ㅡ ; '맘'님들이 많은 풀사이 특성상 힘든 시간을 보내고 계신 분들이 많으실 것 같아서요.. ㅜ.ㅠ 우리 '맘'님들은 힘드시겠지만 조금만 더 파이팅하시구요! 남편님들은 힘든 '맘'님들을 생각해 조금만 더 도와주세요! 무엇보다도 남편님들은 이번 구정을 잘 보내는 3가지 원칙만 기억해두시면 됩니다. +_+ 1) 밤과 부침개는 남자 몫! 2) 어지르지 않는 것도 도와주는 것! 3) 구정 때 한번 잘하면 1년이 편안...(헛) 아, 그리고 모든 풀사이 가족분들~ 아무리 명절이..
풀반장과 떠나는 일본 규슈 여행 1부... [후쿠오카, 나가사키, 유후인 3박4일 코스~] 풀반장이 올리고 있는 일본 여행 포스트 잘 보고 계신가요? 풀반장을 예뻐해주시는 풀사이 가족분들은 "하나하나" 기억하시겠지만 +_+ 지금까지 '일본의 맛집탐방'과 '일본 시장과 마트'를 소개했었지요~ (웅?) [일본의 맛집탐방 복습하기] [일본의 시장과 마트 복습하기] 후쿠오카, 나가사키, 그리고 유후인으로 대표되는 규슈지역을 다녀왔었구요. 후후. 그런데 풀반장이 주로 맛집과 시장, 마트 위주로 소개를 하다보니 "규슈지역의 다른 여행 코스는 어땠냐" "3박4일 일본 여행코스도 궁금하다" 라는 분들도 계신 것 같아서 (쿨럭) 풀반장이 다녀온 일본 여행 - 규슈 코스를 쭉 훑으면서 소개해드릴까 합니다~. 여권도 없이 눈으로 떠나는 일본여행~ 지금 바로 출발하시죠~ ㅎㅎ (앗, 염장 아닙니돠) 여러분은 여행을..
2월 1주차 풀무원 블로그스피어 내일이면 설 연휴가 시작되는데요. 마음은 벌써 고향으로 가계신 분들 많으실듯 합니다. 고향이 가까우신 분들은 다행이지만 멀리있는 분들은 무척이나 고생이 심하실 텐데요. 이번 설 귀성길은 2일 오전이, 귀경은 3일 오후가 가장 혼잡하다고 하더라구요~ 연휴가 긴 만큼 이동차량이 몰리는 시간대를 잘 피해서 다녀오시는거 아시죠? ^^ 아참, 그리고 요즘은 스마트폰을 통해서도 유용한 정보를 얻으실 수 있는데요, 개인적으로 촌수에 따른 호칭관련 앱이 마음에 들더라구요. 복잡한 촌수의 친척들에 대한 정확한 호칭 확인은 물론 잘못된 호칭에 대한 정보까지 담겨 있어 다들 유용하게 쓰실 듯 합니다. (어른들 앞에서 배우자를 오빠, 혹은 XX씨 라고 불러도 안된다고 하네요) 어플 이름은 안드로이드는 [촌수?? 그게모야??]..
문화를 파는 재래시장, '쿠바 아바나'...헤밍웨이와 체게바라의 숨결을 따라가다 설맞이 준비를 위해 재래시장을 찾으시는 풀사이 가족분들 계신가요? 아무래도 연일 계속되는 한파 때문에 재래시장으로 발길이 쉽게 떨어지지 않아 대형마트, 심지어 인터넷 쇼핑몰에서 장을 보신 분들도 많으시겠지만 그래도 명절에는 왠지 재래시장을 기웃거리고 싶어지잖아요~ :) 그래서! 풀반장이 오늘은 특별히~ 풀무원 사외보 에 연재되고 있는 '세계의 재래시장_쿠바 아바나' 편을 소개합니다! 그.런.데. 쿠바 아바나의 재래시장은 단순히 '음식재료'만을 파는 시장이 아니라고 하네요. 그럼 무엇을 팔까요? 궁금하시죠? 헤밍웨이와 혁명가 체게바라의 나라, 쿠바로 고고- 게바라와 헤밍웨이를 판매하다 쿠바 아바나 쿠바의 수도 아바나는 한마디 말로 정의 내리기 어려운 도시다. 오래 써온 밥상처럼 남루하면서도 어딘가 자극적이..
누구나 쉽게 따라할 수 있는 프랑스 요리? <스파게티 케이크> 스파게티 케이크 프랑스 음식은 복잡하고 어렵다는 편견을 없애주는 요리입니다. 프랑스에서는 간단한 요리를 '싱크대 찬장 요리'라고도 하는데, 집에 있는 흔한 재료로 만든다는 뜻입니다. 스파게티 케이크는 에 들어있는 재료들로 만들었습니다. 준비하세요 (4인분) 주재료 풀무원 자연란 6알, 스파게티 면 삶은 것 350g, 토마토소스 1캔, 고추가루 약간 만들어보세요 1 계란을 깨뜨려 소금,후추,고추가루를 넣고 저어준다. 2 달궈진 프라이팬에 버터를 두르고 ①을 넣은 후 약 3분간 익힌다. 큰 접시를 사용하여 뒤집고 4분간 더 익힌다. 3 팬에서 꺼내 먹기 좋게 자른다. +레시피 제공 | 쿠킹클래스 풀반장표 특별 레시피 - 르생텍스 쿠킹클래스 편 1. 쿠킹 클래스 현장 스케치 2. [레시피] 꼬꼬뜨 모르네 달..
프랑스인들이 가장 사랑하는 브런치 <꼬꼬뜨 모르네 소스 달걀> 꼬꼬뜨 모르네 소스 달걀 달걀을 이용한 전통적인 프랑스 에피타이저입니다. 달걀은 영양분이 풍부한 반면 가볍게 즐길 수 있어 브런치로 많이 즐기는 요리이며, 모르네 소스는 17세기 경에 만들어진 가장 기본적인 프랑스 소스입니다.  준비하세요 (4인분) 주재료 풀무원 자연란 4알, 능이버섯 100g, 버터 50g, 생크림 100g, 풀무원 백일송이 버섯 20개(버섯낱개), 시금치 100g, 마늘 조금, 식초 조금 모르네 소스 우유 500g, 버터 40g, 밀가루 40g, 달걀 노른자 2개, 에멘탈 치즈 75g, 넛메그, 후추 조금, 풀무원 토판염 조금 만들어보세요 1 말린 능이버섯을 끓인 우유에 넣고 5분 후에 빼낸다. 2 팬에 버터와 밀가루를 볶는다. 천천히 버섯향 우유를 섞는다. 3 넛메그, 소금, 후..
유기농 재료로 탄생한 프랑스 요리의 맛은? <르생텍스 10주년 기념 쿠킹클래스> '슬로푸드'와 '유기농' 풀무원 블로그를 자주 찾아주시는 풀사이 가족분들에게는 너무도 익숙한 단어, '슬로푸드'와 '유기농'을 프랑스 요리와 자연건강요리법인 '마크로비오틱' 에 접목한 자리가 있었습니다. 이태원에 위치한 프렌치 비스트로, '르생텍스 10주년 기념 쿠킹클래스'가 바로 그 자리~! 르생텍스의 니콜라스 부이엣 셰프와 마크로비오틱 전문가인 이와사키 유카 씨가 '한국의 유기농 재료로 만든 프랑스 요리'를 주제로 다양하고 멋진 요리들을 선보여주셨답니다. ^ ^ 물론 이 멋진 요리들을 만드는 데 가장 중요한 재료로 사용된 것은~ '풀무원 토판염 '과 각종 유기농 재료들! 우리 풀사이 가족분들을 위해 현장의 이야기와 레시피를 공개해드릴까 합니다. (레시피는 주말에 공개되는거 아시죠? ㅎㅎ) 유기농 재료..
아이폰 케이스는 왜 고무,플라스틱 뿐? 난 나무를 입힌다! [스마트폰으로 지구를 지키는 방법!] 요즘 무척 주목받고 있는 스마트폰! 우리 풀사이 가족분들도 많이 사용하고 계시지요? 블로거 분들을 대상으로 한 쿠킹클래스 현장에 가보면 스마트폰을 사용하는 주부님들도 이젠 정말 많으시더라구요^^ 그런데, '스마트폰'도 "환경을 지키는 일"에 도움이 되는 방향으로 사용하는 방법이 있다는 사실, 알고 계신가요?! 'ㅁ' ■ 스마트폰으로 환경을 지키는 방법?! 첫째, 태양광 충전기를 사용합니다. +_+ http://wireless.co.kr/radio_mall/m_mall_detail.php?ps_goid=147 (태양광 충전기를 소개해드리고 싶었지만, 가격도 워낙 비싸고 품절이라 구하기도 쉽지 않아 과감히 포기!) 둘째, 친환경적인 스마트폰 액세서리를 사용합니다. 후후후.. 네? 어떤 스마트폰 액세서리가 "..
이런 것도 있네요? 풀무원이샵 'e-카탈로그'에서 찾아본 '설맞이 가격대별 알뜰 선물대전'~ 이제 드디어, 다음주면 설이로군요~!! (구정연휴!) 자, 고향에 내려가실 때, 오랜만에 부모님을 뵐 때, 양손 가득 들고가실 고마움을 잔뜩 담은, 설 선물은 모두 준비되셨나요? (뜨끔) 어르신들이 좋아하는 선물은 무엇일까? 고향의 동생 녀석은 뭘 좋아할까? 조카애들에게도 뭔가 작지만 선물을 주면 좋아할텐데.. 이것저것 다 사면 예산이 얼마나 필요할려나... %$#@&^#$ 여러분의 수고를 덜어드리기 위해^^ 풀반장이 설 선물을 준비하는 간단한 방법을 알아왔습니다~ 먼저 풀무원이샵(www.pulmuoneshop.co.kr) 에 들어가시면 메인 화면에 이런 배너가 떠있는 걸 발견하실 수 있을 겁니다~ 바로 이것이 이샵에서 준비한 야심찬 설맞이 알뜰 선물대전용 'e-카탈로그'! 풀무원이샵의 'e-카탈로그'를..
1월 4주차 풀무원즈 블로그스피어 이번주 다들 출근들은 잘 하고 계신지 모르겠네요. 카타르에서 열리고 있는 '아시안컵' 덕분에 뜬눈으로 밤을 지새는 분들이 많다고 하더라구요. 특히 지난 주말에는 '한국 대 이란'의 8강전 경기가 새벽 4시까지 진행되며 월요일 출근을 힘들게 만들었다는 이야기가 들리더군요. (저도 밤낮이 뒤바뀌며 힘들었습니다. ㅜ.ㅠ) 게다가 추위에 폭설로 출근대란까지 겪게되니 제가 풀사이 가족분들의 출근을 걱정할 수 밖에요. 풀사이 가족분들의 무사 안녕을 위해 항상 노력하는 풀반장~ 늦은 축구 관람으로 괴로워하시는 분들을 위한 몇가지 팁을 드릴까 해요. (절대로 결승까지 갈 것이기에.. ^^v 아직 2경기나 남았잖아요~ ㅎㅎ) 1. 햇빛을 종종 쐬줘야해요~ 햇빛은 우리 신체 밸런스를 잡아주는 에너지원이거든요~ 2. 적당한..
풀무원, 얼리지 않아 촉촉한 ‘생가득 생만두피’ 출시 풀무원, 얼리지 않아 촉촉한 ‘생가득 생만두피’ 출시 - ‘촉촉한 생만두피’, ‘큼직한 왕만두피’ 등 2종 내놔 풀무원식품㈜이 설날을 앞두고 얼리지 않은 만두피인 ‘생가득 생만두피’를 출시했다고 24일 밝혔다. 이번에 출시한 ‘생만두피’는 촉촉한 생만두피(1,500원, 250g/25장), 큼직한 왕만두피(1,500원, 250g/24장) 등 2종으로 해동과정이 필요한 냉동 만두피와 달리 필요할 때 냉장고에서 바로 꺼내 빚을 수 있는 냉장 만두피이다. 얼리지 않아 뻣뻣하지 않고 촉촉해 만두를 빚을 때에도 잘 찢어지지 않고 쉽게 여며진다. 조리 후 식감도 쫄깃하고 부드러운 것이 특징이다. 윤명랑 풀무원식품 냉동사업부CM(Category Manager)은 “소비자조사 결과 냉동 만두피 이용고객 중 79.6%가 ..
대한민국 명장 14호, 무형문화제 서광수 선생을 만나다... <풀무원 사외보 촬영 현장 스케치> 풀무원 사외보 의 제작 시즌이 되면 촬영 현장에 동행하여 취재를 하곤 하는데요. 개인적으로 참~ 욕심이 나는 취재 현장이 있답니다. 바로 와 인데요. 는 풀무원의 유기농 제품들이 나는 그 생생한 현장을 풀사이 가족분들께 전할 수 있다는 점에서, 은 각 분야의 최고 반열에 오른 명장을 뵐 수 있다는 점에 욕심이 나더라구요. 하지만 아쉽게도 지금까지 촬영 현장을 가보지 못했었는데요. 이런 제 마음을 아아셨는지 사외보 촬영 팀에서 촬영이 잡혔다는 연락이 왔고 생각할 겨를도 없이 바로 '콜~~!!' 을 외치고 동행을 했답니다. 이렇게 만나게 된 분이 '대한민국 명장 14호 한도 서광수 선생님'이신데요. 전통의 방법을 고수하며 정성어린 손길로 도자기를 빚는 그 분의 손을 쫓다 보니 저도 모르게 촬영 현장 스케치 ..
고급 디저트 바바로아를 집에서 만들어요~ <블루베리 두부 바바로아> 두부 바바로아  준비하세요 주재료 풀무원 국산콩두부&물50g씩, 블루베리 150g, 젤라틴 2장, 생크림 3/4컵, 설탕 2큰술 두부 무스 풀무원 국산콩두부 30g, 달걀흰자 20g, 설탕 2작은술, 생크림 1/4컵, 요구르트 1/2개 만들어보세요 1 젤라틴은 미지근한 물에 불려놓는다. 2 블루베리와 두부를 섞은 다음 블렌더에 넣어 곱게 간다. 3 불린 젤라틴을 중탕해서 녹인 다음 식혀서 블루베리와 두부 간 것에 넣어 섞는다. 4 생크림에 설탕을 넣고 계속 저어 휘핑크림을 만든 후 ③과 섞는다. 5 두부 무스를 만들기 시작한다. 달걀흰자에 설탕을 넣고 핸드블렌더로 섞어 머랭을 만들고, 생크림에 설탕을 넣어가며 단단하게 휘핑한다. 6 요구르트와 두부를 블랜더에 넣고 섞는다. 7 ⑤,⑥의 재료를 한데 섞어..
집에서 만드는 나만의 카페 메뉴~ <두부 우유 셰이크> 만들기 두부 우유 셰이크  준비하세요 (2인분) 풀무원 연두부 1/3모, 우유 1컵, 생크림 4큰술, 소금 약간 만들어보세요 1 블렌더에 두부를 큼직하게 잘라 넣고 우유를 조금씩 부어가면서 걸쭉해질때까지 간다. 2 간은 소금으로 맞춘 다음 생크림을 넣고 섞어서 컵에 담아 낸다. Cooking Tip 단백질이 풍부한 두부와 우유로 만들어 영양이 듬뿍 든 셰이크입니다. 두부를 이용해 음료를 만들 때는 연두부가 좋습니다. 우유를 비롯한 다른 재료와 부드럽게 섞이거든요. 간은 소금으로 맞추세요. 풀반장표 특별 레시피 - 두부 편 1. [레시피] 두부 채소전 2. [레시피] 두부 떡국 3. [레시피] 순두부 찌개 4. [레시피] 중국식 두부 채소 5. [레시피] 두부 김치찌개국 6. [레시피] 두부 부대찌개 7. [레..
디카프리오가 사는 '에코 콘도', '친환경 주택'을 아시나요? 요즘 날이 무척 추워지며 난방에 사용되는 에너지 소비량이 급증해 국가적으로 비상사태라고 합니다. 'ㅁ' 상황이 심각하기 때문에 국가적으로 에너지 절약 대책을 세우고 있다는 뉴스까지 나오더군요. 하지만, 그렇다고 추운데 난방을 안할수도 없고 >_< 풀반장도 이런 초유의(?) 국가적 비상사태에 대해 나름 고민을 하면숴(웅?) 풀무원 사외보 을 뒤적거리다가 기사 하나를 보고 "이거다!" 싶어서 업어왔습니다~! 바로 친환경 주택을 만드는 사람들에 대한 이야깁니다. +_+ 웅? 친환경 주택이란 어떤 집이냐구요? 사실 영화 의 주연배우로 유명한 레오나르도 디카프리오가 뉴욕에서 구입했다는 ‘에코 콘도(eco condominium)’ 는 정말 친환경 주택이냐구요? 후훗. 풀반장과 사이좋게 스크롤을 내리며 궁금증을 풀어..
[북극한파 속 건강관리비결] 매트 하나 달랑 들고 '홈필라테스'로 풍덩~ : 날씬한 허리를 위한 크리스-크로스~ 정말 "북극한파"가 온게 맞긴 맞는 것 같습니다! 오늘이 '대한'이라지만 여전히 아침 기온은 영하 9도를 넘나들고, 심지어 오늘 밤에는 다시 눈이 내린다는 소문이 흉흉합니다. +ㅁ+ 사실 풀반장같은 직장인들이야 꾸역꾸역 회사에 나와야하니 밖에 나올 수밖에 없는데요. 주변에 이런 고백 하시는 어머님들, 주부님들 많으시더군요. "일주일째 집에서 안 나갔다" "오랜만에 나가려니 차에 시동이 안걸렸다" "신발장 안에서 내 구두가 어디있는지 잊어먹었다" "인터넷쇼핑몰로 장보니 편하고 좋더라" (헛; 그래서 풀무원이샵이 불티나게;) "올 겨울은 동면을 해야겠다" 어흑; 정말이신가요? 우리 풀사이 가족 여러분도 이렇게 '방콕&동면' 을 하고 계신가요? ;ㅁ; 사실 여부는 댓글로 입증되겠지만 혹한기에 접어든 올해 겨울..
일본의 시장과 마트는 어떤 모습일까?...[풀반장의 일본 탐방기 2편] 공복 상태인 풀사이 가족들을 고통의 도가니로 몰아 넣은(헛;) '풀반장의 일본 맛 탐방' 포스트는 잘 보셨는지요? [일본 맛 탐방 포스트 보러가기] 우후후후...+_+ 이번에는 풀사이 가족 여러분께 일본의 시장과 마트를 간단히 소개해드릴까 합니다. 평소 풀무원 사외보 의 '세계의 재래시장' 시리즈에 큰 관심을 보여주셨던 풀사이 가족들이니만큼 일본의 시장과 마트에도 꽤 관심이 많으시리라 생각됩니다. ^ ^ 사진은 역시나 감성을 자극하는 '로모 필터' 가 적용되어 있구요~ 시장은 밤에만 다닌 터라 조금은 어둡답니다. ㅜ.ㅠ 그럼 일본의 시장과 마트는 어떻게 생겼는지 보여드리지요~ 고고고~ 후쿠오카에 도착한 첫날 밤에 찾은 곳은, 바로 니시진 시장! 모모치 해변에 위치한 후쿠오카 타워에 가는 길에 잠시 들렀답..
풀무원, 생라면 ‘자연은 맛있다’로 라면 시장 본격 진출 풀무원, 생라면 ‘자연은 맛있다’로 라면 시장 본격 진출 기름에 튀기지 않고, 7가지 화학첨가물 없앤 자연재료 건강라면 내세워 도전장 유탕면 중심 일반 라면시장에 ‘이제는 생라면시대’ 슬로건으로 내년 시장점유율 3위 목표 신선식품의 대명사인 풀무원이 기름에 튀기지 않은 생라면을 내세워 라면시장에 도전장을 냈다. 풀무원식품㈜은 18일 기름에 튀기지 않고, 합성착향료 등 기존의 7가지 화학첨가물을 없앤 생라면 ‘자연은 맛있다’를 출시하고 라면시장에 본격 진출한다고 밝혔다. 이번에 출시된 ‘자연은 맛있다’는 국내 라면시장을 주도하고 있는 기름에 튀긴 일반 라면(유탕면)과 달리 갓 뽑은 생면을 ‘바람건조공법’으로 고온에서 단시간에 건조시켜 생면 그대로의 쫄깃한 식감이 살아있는 것이 가장 큰 특징이다. 라면의 맛..

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