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레시피

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풀로거 4기_볶음밥 리뷰 모음[3]_인천서현님, 김화경님, 류혜현님 평소 좋아하던 재료들을 쏭쏭 썰고 잘 달궈진 프라이팬에 밥과 함께 올려 달달 볶아 내기만 해도 탄생하는 볶음밥. 만인의 연인과도 같던 볶음밥이 풀무원을 만나 달라졌습니다. 바로 풀무원 '냉동 볶음밥'이야기 인데요. 통새우 볶음밥, 닭가슴살 볶음밥, 갈릭 볶음밥, 잡채볶음밥, 치킨데리야끼 볶음밥, 칠리새우 볶음밥, 야채 볶음밥 등 다양한 맛은 물론 무첨가 원칙으로 만들어 더욱 건강하게 먹을 수 있구요~ 냉동밥이라고 하면 막상 조리를 했을때 눅눅하기 마련이지만 이 녀석들은 밥알을 급속 냉동하는 '개별 급속동결 방식'으로 만들어 밥알 하나하나가 살아있다고 하니 눅눅한 냉동밥은 이제 안녕~ 파, 당근, 대파, 파프리카, 피망, 애호박, 단호박 등 7가지 국내산 채소를 비롯 한끼 식사에 필요한 탄수화물, 단백질,..
[금주의 오픈캐스트 #84] 영양으로 돌돌돌~ 간단하게 만들어 먹는 롤 요리 모음 돌돌돌~ 돌돌돌~ 영양도 돌돌돌~ 맛도 돌돌돌~ 한입에 쏘~옥 들어오는 매력적인 요리~ 바로 '롤'인데요. 좋아하는 재료들을 넣고 돌돌돌 말면 귀엽고 앙증맛은 모습 만큼이나 맛도 영양도 최고! 그런데 왜! 김밥만큼~ 주먹밥만큼 자주 먹을 수가 없는거죠? 아마도 그건 낯설기 때문?! 그래요~ 그러고보면 롤은 조금 멀었던 것 같아요~ 막상 요리를 하면 김밥과 별차이도 없는데 뭔가 더 멀리 있고 어려울 듯한 느낌.... 그런 느낌! 풀반장이 없애 드릴게요~ 금주의 오픈캐스트를 통해 모아본 소개해드리는 최고의 맛과 영양으로 가득찬 돌돌돌~ 롤 요리들! 이번주 주말엔 간단하게 만들어 한입에 쏘옥~ 먹는 즐거움을 느껴보셔요~ 구독은 필쑤, 덧글은 센쑤~!! http://opencast.naver.com/PS401 ..
2012년 가을, 따끈따끈~ 풀무원의 신제품들! 2012년 가을! 풀무원의 새 얼굴들을 소개합니다! 천고마비의 계절 가을, 선선해진 바람만큼이나 우리의 마음을 설레게 하고 있는데요. 입안까지 설레다보면 살이 오르는건 한 순간~! (천.고.마.비!) 올 가을 입맛과 건강, 미모까지 챙길 수 있는 최고의 제품들을 소개합니다! 신제품 모두 일동 차렷~! 풀사이 가족분들께 경례~! 건~강~! >_< o 양귀비도 좋아했던 석류 녹즙, ‘쉬 러브 석류&체리’ 속이 꽉 찬 터키산 친환경 석류에 체리를 넣은 여성용 아침음료인데요. 풀무원녹즙 ‘쉬 러브 석류&체리’에는 알로에, 망고, 당근 등도 들어있어 여성들의 피부와 장 건강에 도움을 준다는 사실! 녹즙 복용이 어려운 20~30대 여성들이 매일 아침 가볍게 마시기에 좋은 만큼 많은 관심을 받고 있다고 하는데요. 석..
조미료? 천연재료?.. 국물의 세계에서 펼쳐지는 국물전쟁 백년사! 왜? 대체, 언제부터?? 그러니까 왜, 라면 국물에는 MSG라는 화학 조미료가 들어가게 된 걸까요? 한때 우리나라 거의 모든 가정에서는 MSG가 든 화학 조미료가 필수 양념이었으며, 특히 국물 요리를 할 적에는 밥 숟가락 하나 가득 넣곤 했더랬습니다. ;;; 우리가 사랑하는 국물에 대체 무슨 일이 있었던 걸까요? . . . . . 모두들 평화로운 세상을 꿈꾸지만 세계 곳곳에서는 여전히 크고 작은 전쟁이 벌어지고 있습니다. ... 나라 간, 종교 간, 기업 간, 그리고… 연인, 부부 간에도…?! (소설가 이외수 님 부부는 남녀 간의 사랑보다는 전우애로 산다고 했더랬습니다… 공감 꾸욱?!...;;) 우리의 밥상도 예외는 아니어서 누가, 무엇으로, 인간의 혀 끝을 사로 잡을 것인가,를 놓고 치열한 전쟁이 벌어..
[풀로거6기 발표] 풀무원 블로거 리뷰단 '풀로거 6기' 명단 공개~!!! 우수풀로거들을 위한 특별리뷰까지 진행되며 풀로거에 대한 혜택의 폭을 더해가는 이때! 2012년 마지막 풀로거라는 거창한 이름으로 모집하게된 풀로거 6기!! 역시나 풀로거 활동이 기대되는 분들이 많이 신청해주셨더군요~ 모집을 시작한 날로부터 하루도 빼놓지 않고 풀사이에 들러서 꼭 풀로거가 되고 싶다며 강력한 의지를 표현하신 분부터 과거의 영광을 재현하겠다며 또 다시 도전장을 내민 풀로거 지난회차 수상자들까지... 풀반장이 풀로거 6기의 활동에 큰~~ 기대를 거는것도 이해가 되시나요? 후후~ 아참~ 그리고 모두가 궁금해하시는 풀로거 선정기준~! 이번 풀로거 6기 역시 열심히, 꾸준히, 그리고 열정을 기준으로 뽑았답니다. 파워블로거가 아니라도 꾸준히 그리고 열심히 블로그를 운영하시며 풀로거에 대한 열정만 보여..
[풀무원소식] 2012년 가을, 풀무원에는 어떤 일이 있었을까요? 2012년 가을, 선선한 바람만큼 우리 곁에 살며시 다가온 풀무원에서 있었던 기분좋은 소식을 모아봤는데요. 풀무원 모바일 홈페이지 오픈 소식부터 바른먹거리 교육 '푸드포체인지' 공식출범과 같은 굵직한 소식, 소년소녀 가장들을 위한 '바른먹거리 여름 캠프' 와 같은 따뜻한 소식까지~ 풀무원의 2012년 가을의 이야기를 여러분께 들려드립니다. 1. 날씨에 따라 제품을 추천해 줘요~ 풀무원 모바일 홈페이지 오픈!! 지난 9월, 풀무원에서 식품업계 최초로 ‘날씨 마케팅’ 개념을 도입한 모바일 홈페이지(m.pulmuone.co.kr)를 오픈했습니다. 모바일 홈페이지는 제품정보, 회사 소개, 이벤트, 채용 공고, 모니터요원 모집, 풀무원 사외보 등 6개 메뉴로 간결하게 구성됐는데요. 이번 모바일 홈페이지의 포인트는..
양파어묵의 은은한 향과 쫄깃함이 일품!...'어묵 오코노미야키' 어묵 오코노미야키 양파어묵과 해산물이 어우러져 쫄깃한 식감과 매콤달콤한 소스가 일품이다. 준비하세요 (2~3장 분량) 간사이 양파어묵 1봉지, 양배추 1/8통, 당근 1/6개, 쪽파 3~4대, 새우살 1/2컵, 오징어 반마리, 부침가루 150g, 물 200cc, 풀무원 목초란 3개, 가다랑어포 한 줌, 돈가스소스 3큰술, 핫소스 1.5큰술, 풀무원 아몬드호두드레싱 3큰술 만들어보세요 1 양배추와 당근은 곱게 채를 썰고 쪽파는 4~5cm 길이로 썬다. 2 새우살은 소금물에 씻어 물기를 빼고 오징어는 3*1cm 크기로 썬다. 3 간사이 양파어묵의 반은 채를 썰고 반은 커터에 넣고 곱게 갈아 볼에 담고, 부침가루, 물, ①과 ②를 넣어 잘 섞어준다. 4 ③에 계란을 넣고 가볍게 저어준다. (완전히 섞지 않고 ..
풀로거 4기_볶음밥 리뷰 모음[2]_김현진님, 써니지나님 평소 좋아하던 재료들을 쏭쏭 썰고 잘 달궈진 프라이팬에 밥과 함께 올려 달달 볶아 내기만 해도 탄생하는 볶음밥. 만인의 연인과도 같던 볶음밥이 풀무원을 만나 달라졌습니다. 바로 풀무원 '냉동 볶음밥'이야기 인데요. 통새우 볶음밥, 닭가슴살 볶음밥, 갈릭 볶음밥, 잡채볶음밥, 치킨데리야끼 볶음밥, 칠리새우 볶음밥, 야채 볶음밥 등 다양한 맛은 물론 무첨가 원칙으로 만들어 더욱 건강하게 먹을 수 있구요~ 냉동밥이라고 하면 막상 조리를 했을때 눅눅하기 마련이지만 이 녀석들은 밥알을 급속 냉동하는 '개별 급속동결 방식'으로 만들어 밥알 하나하나가 살아있다고 하니 눅눅한 냉동밥은 이제 안녕~ 파, 당근, 대파, 파프리카, 피망, 애호박, 단호박 등 7가지 국내산 채소를 비롯 한끼 식사에 필요한 탄수화물, 단백질,..
[금주의 오픈캐스트 #83] 추석에 남은 떡 어떻게 하시나요? 떡을 활용한 요리 모음~ 풀사이 가족 여러분 다들 명절은 잘 보내셨는지요? 비록 추석은 일요일이었지만 개천절이 끼어있는 덕에 비교적 긴 연휴를 보낼 수 있었는데요. 그러다 보니 아직 연휴의 여운이 가시지 않은 듯한 느낌이네요~ 명절의 여운.. 아마 냉장고에서도 찾을 수 있으시죠? 잔뜩 싸주신 각종 전과 떡들.. 하나하나 챙겨 먹자니 지난 연휴 내내 먹었던 생각에 쉽게 손이 안가고 그렇다고 싸주신 정성도 있는데 묵힐 수도 없고.. 그야말로 애물단지가 따로 없는데요. 그래서 풀반장이 준비한 금주의 오픈캐스트!! '추석에 남은 떡을 활용한 요리 모음' 떡을 활용해서 만들 수 있는 색다른 요리들을 통해 떡의 새로운 매력을 찾아보는건 어떨까요? 역시 여러분들의 냉장고 속 사정까지 생각하는건 풀반장 밖에 없죠? ㅎㅎ 이번주도 구독은 필쑤,..
추석연휴, 늘어난 뱃살을 위한 풀반장 추천 운동법!..뱃살/다리/팔뚝/S라인까지~ 꿀맛같은 추석 연휴~! 가족들과의 만남도~ 여유있는 시간도~ 너무도 행복하더군요~ 하지만. 그걸 아시나요? ================================= **추석 음식 칼로리표** ▶송편 4개 = 200kcal = 밥 2/3공기 ▶식혜 1컵 = 250kcal = 밥 5/6공기 ▶동그랑땡 9개 = 255kcal = 밥 5/6공기 ▶동태전 4개 = 300kcal = 밥 1공기 ▶인절미 6조각 = 300kcal = 밥 1공기 ================================= 헐;; 아무런 거리낌없이 먹었던 명절 음식의 정체가 '대표적 고.칼.로.리 음식들' 이라니!! 그리고 찾아온 녀석들... 살아~ 살아~ 내 살들아~ 너희는 어쩜 이리도 정확하니~ 단 며칠간의 과식을 잊지 않고 찾아..
예쁜 맥주 거품을 잡아라!....<자연을담는큰그릇> 촬영현장에서는 무슨일이? 다양한 이야기들이 있었던 풀무원 사외보 여름호의 거의 모든 기사들이 풀사이를 통해 소개가 됐는데요. 기사 본편을 보셨으니 이젠 풀사이에서만 볼 수 있는 현장의 이야기를 들려드릴 차례죠? 이번 '자연을담는큰그릇'을 꼼꼼히 보신 분들은 잘 아시겠지만 살얼음이 살~짝 얼려진 판 위에 올려진 요리들의 사진을 비롯해 눈길을 사로잡는 장면들이 많았잖아요~ 보면서 궁금하지 않으셨나요? 대체 어떻게 찍었을까? 저 살얼음의 정체는.. CG?! 흘러내리는 맥주거품은 뭐지?! 후후~ 항상 극 사실주의를 추구하는 사외보에서 CG라뇨~ 다만 약간의 비법과 노하우가 숨어있었을분~ ㅎㅎ 그 모든 사건아니 사진의 배후를 엿볼 수 있는 풀반장의 현장스케치~! 지금 시작합니다!! 사외보 촬영에 앞서 오늘의 촬영 내용과 요리들을 꼼곰히 ..
맛있는 에세이 - 오, 나의 가난한 부엌 맛있는 에세이 1편 알베르토 할아버지의 부엌편은 어떻게 보셨는지요? [보러가기] 토스카나의 햇빛과 조리 열기 속에 느껴지는 맛있는 냄새, 그리고 재료가 익어가는 소리... 작지만 생기 넘치는 알베르토 할아버지의 부엌에 대한 이야기는 다시봐도 뭔가 따뜻함이 가득한듯 합니다. 이번 에세이는 주부님들이라면 뭔가 공감할 듯한 내용인데요. 스무살부터 꿈꿔왔던 혼자살기의 로망을 중국 유학을 통해 이룬 그녀. 손에 물 안묻히고 사는 날이 또 올까 싶어 요리를 하는 대식 학교밥으로 끼니를 때우곤 했다는데요. 결국 그녀는 손에 물을 묻히게 되었을까요? 아니면 그녀의 바람대로 '요리로부터의 해방'을 이뤘을까요? 그 결과가 궁금하시다면~! 지금부터 이어지는 맛있는 에세이 - 부엌의 두번째 이야기 편을 읽어~ 보시죠! 맛있는..
보름달만큼 환한 웃음 가득한 한가위 되세요~ ^-^ 2012년의 시작이 엊그제 같은데 벌써 한가위로군요! 온가족이 한데 모여 서로 얼굴을 보고 웃음꽃을 피울 수 있는 한가위. "더도 덜도 말고 한가위만 같아라"라는 말이 나올 정도로 우리 민족의 가장 큰 명절인데요. 우리 풀사이 가족분들은 어떤 명절을 보내고 계신가요? 마음만큼은 풍성한 한가위~ 하지만 풀사이 가족분들 중에는 고생하신 분들이 많을겁니다. 왜냐면 여성분들이 많으실테니까요~ ㅜ.ㅠ 몸에 밴 기름냄새가 빠지지 않을 정도로 전을 부치느냐 힘드셨다구요? [올가 추석 특가전 보러갈까요?] 사과며, 배며, 각종 제수용품을 준비하느라 고생하셨다구요? [올가 사과를 보러갈까요?] [올가 배를 보러갈까요?] 맛있어 보이는 송편을 빚기까지 쉴새 없었던 수많은 손들...ㅜ.ㅠ 그래도 이날 만큼은 슈퍼우먼이라는 ..
풀로거 4기_볶음밥 리뷰 모음[1]_아샤님, 아용짱님 평소 좋아하던 재료들을 쏭쏭 썰고 잘 달궈진 프라이팬에 밥과 함께 올려 달달 볶아 내기만 해도 탄생하는 볶음밥. 만인의 연인과도 같던 볶음밥이 풀무원을 만나 달라졌습니다. 바로 풀무원 '냉동 볶음밥'이야기 인데요. 통새우 볶음밥, 닭가슴살 볶음밥, 갈릭 볶음밥, 잡채볶음밥, 치킨데리야끼 볶음밥, 칠리새우 볶음밥, 야채 볶음밥 등 다양한 맛은 물론 무첨가 원칙으로 만들어 더욱 건강하게 먹을 수 있구요~ 냉동밥이라고 하면 막상 조리를 했을때 눅눅하기 마련이지만 이 녀석들은 밥알을 급속 냉동하는 '개별 급속동결 방식'으로 만들어 밥알 하나하나가 살아있다고 하니 눅눅한 냉동밥은 이제 안녕~ 파, 당근, 대파, 파프리카, 피망, 애호박, 단호박 등 7가지 국내산 채소를 비롯 한끼 식사에 필요한 탄수화물, 단백질,..
[금주의 오픈캐스트 #82] 명절이면 더욱 사랑받는 '전'요리 모음 이번주 일요일이면 한가위죠? 아마 지금쯤이면 한가위를 앞두고 장보기에 바쁘지 않을까 싶은데요. 장보러 가시기 전에 금주의 오픈캐스트를 잠시 살펴보고 가시는건 어떨까요? 명절 때면 자연스레 만들게 되는 각종 전 요리~ 온가족들이 한데 모여 먹는 음식이다보니 엄청나게 많은 양을 만들게 되는데요. 이번 명절엔 조금 더 건강한 방식으로 맛있는 전을 만드시라고 다양한 전 요리들을 모아봤거든요~ 명절에 사랑받는 동그랑땡과 꽂이부터 두부로 만든 산적요리까지 다양하게 준비했으니까요 장보러 가시기 전에, 전을 부치기 전에~ 딱~ 한번만 레시피들을 살펴봐 주세요~ 뭐 다들 워낙 베테랑들이시라 한번만 보셔도 충~분 하시잖아요~ ㅎㅎ 그쵸? 금주의 오픈캐스트 '명절에 더욱 사랑받는 전 요리 모음' 이번주도 구독은 필쑤, 덧글..
[풀사이 가상뉴스] 스노우앤 수사대 ; PSI 완결 기념 영화화 결정?! *아래 포스트는 풀반장 마음대로 각색된 가상 원고이므로 사실과는 무관함을 밝힙니다. #BGM : 영화 OST 중 아무거나. ♬ "초특급 스펙타클 액션 서스펜스 미스테리 심리 스릴러!" 지난 7월 5일 첫회가 시작된 이후 장장 2개월에 걸친 장기 연재로 완결된 풀무원 블로그(애칭 : 풀사이) 최고의 장편 소설~~!! 스노우앤 수사대 ; PSI 풀무원 내에서 실제로(웅?) 벌어진 '스노우앤 담당PM 실종사건' 바탕으로 구성된만큼 강력한 몰입도를 자랑하며 수많은 'PSI 홀릭'을 양산했던 그 스토리! 이탈리아를 (글로만) 넘나드는 국제적 스케일과 마피아의 (역시 글로만) 등장으로 고조되는 긴장감~! 그리고 묘령의 연구원까지.. 그야말로 '완벽'이라는 수식어에 걸맞는 시나리오를 두고, 풀상에서는 과감한 결정을 ..
제이미 올리버의 TED 강연에서 배우는 건강한 맛!...Teach every child about food~ 혹시, TED를 아세요? 기술 Technology, 엔터테인먼트 Entertainment, 디자인 Design. TED는 1984년에 생긴 미국의 비영리 재단이자, "세상을 바꿀 아이디어, 퍼뜨릴만한 아이디어를 공유하자 (Ideas Worth Spreading)”는 모토 아래 열리는 TED의 강연을 이르는 말이기도 합니다. 뛰어난 아이디어를 지닌 전세계 곳곳의 사람들이 무대에 올라 18분 동안 자신의 이야기를 들려주는 형식으로 이루어지는 TED 강연은 ‘최고의 지식 플랫폼’ ‘지식형 콘서트’의 원조로 불리기도 합니다. 그간 TED의 무대에 올랐던 이들로는 앨 고어 전 미국 부통령, 침팬지 연구로 유명한 제인 구달, 록 밴드 U2의 리드 싱어 보노 등이 있습니다. 물론 이 모든 강연들은 TED 홈페이지를 ..
스물 일곱에 유기농 드레싱 '오가닉빌'을 만든 '레이첼 크루즈'와의 인터뷰~!! 세상 모든 제품들에는 그 시작과 스토리가 있기 마련인데요. 오늘은 여러분들께 '오가닉빌'이라는 브랜드의 숨은 이야기를 들려드릴까 합니다. :) '오가닉빌'은 올가(www.orga.co.kr)와 같은 친환경식품전문매장에서 발견하실 수 있는 '유기농 드레싱' 브랜드인데요. 바로 이 '오가닉빌'의 창립자는 여성! 그것도 스물 일곱 살 때 '오가닉빌'을 만든 레이첼 크루즈(Rachel Kruse)라고 합니다! 설탕 대신 건강당류를 넣은 드레싱, 보존료나 방부제를 넣지 않은 드레싱, 고급 유기농 재료만을 고집하는 드레싱, 소량생산을 통해 퀄리티를 지켜가는 드레싱, 어찌보면 풀무원과도 닮은 브랜드인데요. ^^ 바로 이 '오가닉빌' 의 창립자인 레이첼 크루즈와의 서면 인터뷰, 지금부터 함께 보시죠! 브랜드 스토리 건..
[모집] 풀무원 블로그 공식 리뷰단, '풀로거(Pulogger)' 6기 모집!! 풀사이 가족 여러분들의관심과 주목 그리고 사랑을 받아온 풀로거!!벌써 6기를 모집할 때가 됐네요~!2011년 풀사이 가족분들께 첫 선을 보이며올해로 시작된지 2년을 맞이한 풀로거도벌써 2012년 마지막 기수라니~ 시간 참~ 빠르죠? 열정만 있다면 누구나 풀로거가 될 수 있다는 컨셉으로파워블로거가 아닌 분들 중에서도  정말 많은 블로거분들이 풀로거로 활동하셨는데요.풀로거에 도전하실 당시에는갓 블로그를 개설하고 방문자도 100명 남짓이었던 분이풀로거 활동을 기점으로 블로그 활동을 열심히 하시며점점 파워블로거에 가까워지는 모습을 보니 참~ 뿌듯하더라구요~ ㅎㅎ뭔가 함께 커가는 느낌이랄까요? 풀로거, 풀반장 그리고 풀사이가 함께 말이죠~ ㅎㅎ흠흠~자~ 지금부터!!풀로거의 이름으로 풀무원과 함께 커나갈풀무원 공식..
[보도자료] 대한갱년기학회와 풀무원건강생활, 건강한 갱년기 바로 알리기 캠페인 협약 체결 대한갱년기학회와 풀무원건강생활, 건강한 갱년기 바로 알리기 캠페인 협약 체결 - 대한갱년기학회와 풀무원건강생활, '갱년기 건강 캠페인' 실행을 위한 협약 체결- 오는 10월부터 4050 여성 대상 갱년기 극복 교육 및 다양한 체험 활동 진행 예정대한갱년기학회(회장 유병연, http://www.koama.org)와 풀무원건강생활(대표이사 유창하, http://pulmuoneha.com)은 중년 여성의 건강 및 건강한 갱년기 보내기에 도움을 주기 위해 24일 그랜드힐튼 호텔 비즈니스 센터에서 ‘건강한 갱년기 바로 알리기 캠페인'을 진행을 위한 협약을 체결했다. 대한갱년기학회와 풀무원건강생활이 이번 협약을 통해 함께 진행하는 ‘건강한 갱년기 바로 알리기 캠페인’은 중년 여성의 건강 및 갱년기 건강과 관련된 정..
바람불어 달리기 좋은 날, 풀무원人들의 '2012 스마일 마라톤 대회' 속으로!! 뭐랄까요. "언젠가 이런 일이 있었던 것 같아!" 이런 느낌을 받는 것을 '데자뷔' 라고 한다지요? 바로 지지난 일요일이 그런 날이었는데요. 바람이 강하게 불던 9월의 어느 일요일, 풀반장이 끌려간(?) 그곳에서 겪은 일이었답니다. 과연 어떤 일이 있었길래, 풀반장은 데자뷔 현상을 겪은 걸까요? 지금부터 함께 가보시죠! 'ㅁ' )/ 바람이 강하게 불던, 9월의 한강변으로~. 궈궈~ 일요일, 이른 아침, 눈 비비고 일어난 풀반장이 도착한 여긴 어디? 아하~ 한강시민공원 잠원나들목 이군요 +ㅁ+ 일단 터널(?) 을 따라 미지의 세계로 성큼성큼- (웅?) 일요일 아침이고, 바람도 강하게 불고 있었지만 아침 운동을 나온 시민들이 많이 보입니닷. 다들 부지런하시군요. =ㅅ= ;;; 응? 오늘 풀반장을 불러낸 그 ..
콩국으로는 국수만 만든다구요?!... 콩국으로 만든 고소한 채소전 콩국 채소전 준비하세요 콩국 1컵, 당근 1/3개, 깻잎 5장, 양파 1/2개, 불린 표고 1개, 풋고추&홍고추 각1개씩, 밀가루 1컵, 달걀 1개, 식용유 1/2컵 만들어보세요 1 당근, 깻잎, 양파, 불린표고는 모두 곱게 채 선다.. 2 풋고추와 홍고추는 씨를 빼고 잘게 다진다. 3 달걀은 젓가락으로 곱게 풀고 분량의 콩국, 밀가루, 손질한 채소와 함께 잘 섞는다. 4 기름 두른팬에 적당히 반죽을 부어 노릇노릇하게 지진다. *본 컨텐츠는 풀무원 두부 사업부에서 발간한 두부요리책 에서 발췌하였습니다. posted by 풀반장
[금주의 오픈캐스트 #81] 환절기 건강은 몸을 따뜻하게 해주는 식재료로 만든 요리들로 챙기세요~ 갑자기 추워진 날씨 탓에 환절기 질환, 특히 감기가 기승을 부린다고 하는데요. (풀반장 주변에서도 여럿 코감기로 고생중;;) 이럴땐 몸을 따뜻~하게 하면 좋다는 건 다들 알고 계시죠? 그런데 김이 모락모락 나는 따뜻한 요리도 좋지만 오늘 풀반장이 추천하는 요리는 조금 특별하답니다. 요리 자체의 온도보다 우리 몸을 따뜻하게 해주는 재료쪽으로 요리들을 모아봤거든요~ ㅎㅎ 인삼, 양파, 쑥갓, 단호박, 파 등등.. 주로 한방에서 몸을 따뜻하게 만든다고 손꼽히는 재료들인 만큼 이번 환절기에 한번 드셔보시는 건 어떨까요? ^^ 풀사이 가족분들의 건강을 생각하는 풀반장이 준비한 금주의 오픈캐스트! '몸을 따뜻하게 해주는 식재료로 만든 요리들!' 이번주도 구독은 필쑤, 덧글은 센쑤~!! http://opencast...
"아이들에게 바른먹거리를 가르칠래요~"....'푸듀케이터' 교육 현장에 가다~! 아이들이 좋아하는 과자, 아이스크림들~ 원하는 대로 다 먹게 할 수도 없고 아이들의 뒤를 매일 따라다니면서 사먹는 걸 막을 수도 없는 노릇이죠? 하지만 아이들이 스스로 안전하고 건강한 먹거리를 고를 수 있게 된다면?! 바로 이런 생각에서 시작된 것이~ 풀무원의 먹거리 교육 '바른먹거리 확인 캠페인'~!! 벌써 첫 교육이 시작된 2010년 이후 2년여의 시간이 흘렀고 그간 수많은 교육을 통해 보다 완성도 있는 프로그램으로 거듭났는데요. 풀무원은 '바른먹거리 확인 캠페인'을 보다 많은 사람들과 나누기 위해~ 바른식문화 정립을 위한 식생활캠페인 교육을 전문으로 하는 사회적 기업 ‘푸드포체인지(Food For Change)’와 손을 잡기로 했답니다. :) 그리고 올해는 초등학생 뿐만 아니라 유아까지 그 대상을 ..
중국에는 짬뽕이 없다?!... 짬뽕의 유래와 역사 아침저녁으로. 부는 바람이 꽤 서늘하게 느껴집니다. 정말 신기하게도 가을의 시작을 알린다는 백로가 지나자마자 가을이 성큼! 백로(흰 이슬)라는 이름은 밤에 기온이 이슬점 이하로 내려가 풀잎이나 물건에 이슬이 맺힌다는 뜻에서 유래했다지요. 사람 마음이 간사해서;; 날이 선선해지니 뜨겁고 얼큰한 국물 생각이 간절해집니다. 풀반장이 좋아하는 쫄깃한 면도 넣으면 금상첨화! 혹시, 지금 생각 나는 건? . . . 짬뽕?! 오호~ 찌찌뽕!!! 짜장면과 함께 중국 음식점의 대표 선수인, 짬뽕. 헌데 중국 어디에서도 볼 수 없는 음식이라는 사실을 아세요? 정말?? 세계인의 26가지 주식이 들어 있는 책 을 펼쳤습니다. (김성윤 지음, 클라이닉스 펴냄 / 이미지 출처: naver.com) #짬뽕의 탄생 짬뽕은 1899년..
박재은 푸드스타일리스트에게 배워보는~탱탱한 '유기농 올리브' 요리활용법~! 올리브 많이 드시나요? 이렇게 물으면 대부분의 풀사이 가족분들은 올리브유를 먼저 떠올리시지 않을까 싶네요~ 그만큼 기름으로 사용되는 올리브는 우리에게 익숙한데요. 반대로 기름외에는 다른쪽으로는 낯설다는 뜻이겠죠? 그런데 말이죠~ 사실 올리브는 기름으로만 쓰기에는 여간 신통방통한 것이 아니랍니다. 세계 10대 건강식품에 꼽혔을 정도인데 기름으로만 쓰긴 아깝잖아요~ 그래서인지 외국에서는 '올리브 토스트', '올리브 오믈렛', '스프레드', '피클' 과 같이 올리브를 주재료로 요리 뿐만아니라 각종 볶음요리들에 토핑처럼 올리브를 넣는다고 하는군요~ 몸에 좋은 재료인 만큼 정말로 다양하게 활용하고 있다고나 할까요? ㅎㅎ 별도의 요리 없이 다른 요리의 토핑으로도 활용이 가능한 만큼 우리도 한번 따라해보는건??? 몸..
아바와 볼보의 나라, '스웨덴'의 재래시장과 친환경마트에 가다! 풀반장과 함께 떠나는 세계 여행~! 오늘 함께 가볼 '세계의 재래시장'은 스웨덴인데요~ '스웨덴'이라고 하니 조금 낯설다구요? 후후~ 그럼 영원불멸의 그룹 아바는요? 자동차 볼보는요? 이케아와 H&M, 그리고 앱솔루트 보드카까지 모두 스웨덴과 관련된 브랜드들이라는 걸 생각해보시면 오히려 다른 나라보다 훨씬~ 더 친근하게 느껴지지 않으신가요? ^^ 역시~ 먼나라, 이웃나라~ 스웨덴의 재래시장 역시 우리에게 익숙한 그곳의 상품들 만큼이나 낯설지 않은 모습인데요. 수많은 노점상과 때때로 들어서는 벼룩시장~ 그리고 노천시장, 실내시장, 친환경 마트까지~ 아바와 볼보의 나라, 스웨덴의 주요도시 스톡홀롬, 예테보리, 말뫼에서 만난 재래시장의 모습을 여러분께 소개합니다~ 아바와 볼보의 나라, 그리고 시장의 도시들 스..
상큼한 바다향이 가득~ 미역 물오징어 두부 초회 미역 물 오징어 두부초회 준비하세요 연두부(큰 것) 1모, 불린미역 100g, 물 오징어 1마리, 꽈리고추 12개, 소금 약간 양념장: 고추장 2와 1/2큰술, 간장&물엿&레몬즙&식초 모두 1큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술, 생강즙 1작은술, 다진 파 1큰술, 참기름 1/2작은술, 통깨 1작은술 만들어보세요 1 연두부는 2등분 한 뒤 체에 밭쳐 냉장고에 차게 둔다. 2 불린 미역은 바락바락 주물러 씻어 먹기 좋은 크기로 뜯는다. 3 물을 넉넉히 끓여 소금을 넣고 미역을 살짝 데쳐 냉수에 헹구고, 같은 물에 오징어를 넣어 살짝 데친다. 마지막으로 꽈리고추를 데쳐 냉수에 헹군다. 데친 재료들은 잠깐씩 냉장고에 두거나 얼음물에 담가 차게 한다. 4 분량의 재료로 양념장을 만든다. 5 접시에 두부와 미역, 오징어..
[페이스북 이벤트] ‘로젠빈수’의 뮤지컬 <메노포즈> 후원 기념 이벤트 - 우리 엄마를 응원합니다! 알 수 없는 짜증과 감정기복 그리고 기억력 감퇴... 말로 만들어도 걱정이 앞선다는 전형적인 갱년기 증상들인데요. 여성들이라면 한번쯤 겪게되는 갱년기. 자연스러운 신체 변화이고 인생의 한 과정인 만큼 지혜로운 대응을 통해 멋지게 이겨내는 것이 필요하다고 합니다. 그 전에 가장 중요한 것이 막연히 갱년기임을 거부하고 피하기 보다는 현재 자신의 상태를 정확하게 알고 이겨내려는 노력이라고 하네요. 갱년기를 이겨내려는 노력이 뭔지는 다들 아시죠? 힘들어하고 고민하기 보다는 당당하게 갱년기임을 인정하고 스트레스 없는 생활을 위해 노력하는 것! 그리고 가족들의 관심과 배려인데요~! 그래서 인지 갱년기 여성들의 이야기를 유쾌하게 다룬 뮤지컬 가 갱년기 여성들이라면 한번쯤 봐야하는 뮤지컬로 꼽힐정도로 인기를 끌고 있는..
[금주의 오픈캐스트 #80] 도시락 족을 위한 간단하게 만드는 반찬 요리 모음~ 요즘 도시락을 챙기는 직장인들이 늘면서 '도시락 족'이라는 신조어가 생겼다고 하는데요. 아무래도 물가가 오르며 부담스러워진 식당의 점심 메뉴들을 생각하면 점점 늘어나고 있는 도시락 족들의 마음을 이해할 수 있을 듯 하네요. 게다가 내 손으로 직접 만든 요리인 만큼 조미료같은 화학첨가물 없이 건강하게 만들 수 있으니 1석 2조겠죠? 그.런.데. 도시락 족을 망설이게 하는 최고의 단점은 바로 손이 많이 간다는 것! 5분이 아쉬운 아침 출근시간 마다 시간을 쪼개 도시락을 싼다는 것이 쉬운일은 아니니까요~ 그래서 이렇게 풀반장이 나섰습니다! 간단하게 만들 수 있는 건강한 도시락 반찬들을 모았거든요~ 간단할 뿐만 아니라 전날 밤에 만들어도 무리 없는 요리들인 만큼 도시락 족들을 위한 최고의 레시피가 아닐까 싶네요..

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