풀로거 4기_볶음밥 리뷰 모음[6]_황경희님, 신현정님
평소 좋아하던 재료들을 쏭쏭 썰고 잘 달궈진 프라이팬에 밥과 함께 올려 달달 볶아 내기만 해도 탄생하는 볶음밥. 만인의 연인과도 같던 볶음밥이 풀무원을 만나 달라졌습니다. 바로 풀무원 '냉동 볶음밥'이야기 인데요. 통새우 볶음밥, 닭가슴살 볶음밥, 갈릭 볶음밥, 잡채볶음밥, 치킨데리야끼 볶음밥, 칠리새우 볶음밥, 야채 볶음밥 등 다양한 맛은 물론 무첨가 원칙으로 만들어 더욱 건강하게 먹을 수 있구요~ 냉동밥이라고 하면 막상 조리를 했을때 눅눅하기 마련이지만 이 녀석들은 밥알을 급속 냉동하는 '개별 급속동결 방식'으로 만들어 밥알 하나하나가 살아있다고 하니 눅눅한 냉동밥은 이제 안녕~ 파, 당근, 대파, 파프리카, 피망, 애호박, 단호박 등 7가지 국내산 채소를 비롯 한끼 식사에 필요한 탄수화물, 단백질,..
요리의 필수 요소 간장, 제대로 골라 볼까요?...빛,향,숙성기간,TN지수도 중요!
어떤 요리를 하던 빠지지 않고 들어가는 기본 재료중 하나인 간장. 간을 맞출 때도 쓰지만 맛의 풍미를 살리기 위한 재료로도 사랑받고 있는데요. 베테랑 주부님들에게야 별 문제 없겠지만 양조간장, 진간장, 조림간장 등등 어쩜 그리 종류도 많고 이름도 다양한지... 간장을 고를때마다 눈이 핑핑~ 돌아가는 듯 합니다. 하지만 이제 걱정은 그만!! 풀반장이 알려드리는 간장 고르는 법 포스트와 함께라면 요리별로 똑~ 소리나는 간장 고르는 법과 간장 보관법까지~ 간장 완전정복도 문제없답니다~ 잘 고른 간장 한병이 한 가정의 요리를 한층 업그레이드 시켜준다는 사실을 기억하시고 자, 그럼 이제부터 간장, 깐깐하고 똑~ 소리나게 골라보자구요~! 똑똑한 선택 간장, 깐깐하게 고르는 법 원래는 짠맛인데, 단 음식에 소량 넣으..
[드라마 속 그 요리 - 심야식당] 깊어가는 가을밤, 출출한 배를 달래주는 향긋함...바지락 청주찜
심야식당 바지락 청주찜 만화 '심야식당'에 등장했던 그 요리에 도전해보자. 재료와 조리법도 간단하여 야식과 안주로 그만이다. 깊어가는 가을밤, 출출한 배와 입맛을 달래고 싶다면 향긋한 바지락 청주찜을 만들어보자. 준비하세요 올가 바지락 2팩, 청양고추 2~3개, 마늘 3톨, 올가 포도씨유 1큰술, 청주 1/4컵, 소금/후춧가루 적당량 만들어보세요 1 바지락은 소금물에 1시간 정도 해감해 놓는다. 손으로 바락바락 씻은 후 물기를 뺀다. 2 청양고추는 곱게 채썰고, 마늘을 편으로 썬다. 3 팬에 포도씨유, 마늘과 청양고추 반을 넣고 볶다가 마늘이 노릇해지면 바지락을 넣고 센불로 볶는다. 바지락이 살짝 입을 벌리면 청주를 넣고 다시 센불로 볶는다. 4 바지락이 완전히 입을 벌리면 나머지 청양고추와 소금, 후추..
풀로거 4기_볶음밥 리뷰 모음[5]_호호아줌마님, 두리맘님
평소 좋아하던 재료들을 쏭쏭 썰고 잘 달궈진 프라이팬에 밥과 함께 올려 달달 볶아 내기만 해도 탄생하는 볶음밥. 만인의 연인과도 같던 볶음밥이 풀무원을 만나 달라졌습니다. 바로 풀무원 '냉동 볶음밥'이야기 인데요. 통새우 볶음밥, 닭가슴살 볶음밥, 갈릭 볶음밥, 잡채볶음밥, 치킨데리야끼 볶음밥, 칠리새우 볶음밥, 야채 볶음밥 등 다양한 맛은 물론 무첨가 원칙으로 만들어 더욱 건강하게 먹을 수 있구요~ 냉동밥이라고 하면 막상 조리를 했을때 눅눅하기 마련이지만 이 녀석들은 밥알을 급속 냉동하는 '개별 급속동결 방식'으로 만들어 밥알 하나하나가 살아있다고 하니 눅눅한 냉동밥은 이제 안녕~ 파, 당근, 대파, 파프리카, 피망, 애호박, 단호박 등 7가지 국내산 채소를 비롯 한끼 식사에 필요한 탄수화물, 단백질,..
뜨끈한 국물이 생각나는 계절, 색다른 어묵탕 어때요?....일본식 어묵나베
일본식 어묵나베 탱탱한 모듬어묵과 깊고 진한 국물맛의 나베는 선선한 가을밤 식사대용, 술안주로 인기메뉴다. 준비하세요 간사이 모듬어묵 1봉지, 무(3~4cm길이) 1토막, 건다시마(10cm) 1장, 생유부 4장, 곤약 100g, 건표고버섯 4개, 연근(5cm길이) 1토막, 대파 1대, 가다랑어포 한 줌, 미림 4큰술, 국간장 1큰술, 양조간장 1.5큰술, 소금 조금, 연겨자 적당량 만들어보세요 1 건다시마와 건표고버섯은 5컵의 물에 불려 국물을 우려낸다. 2 무는 4등분으로 썰고, 생유부는 끓는 물을 끼얹고 냉수에 건져 물기를 짠 뒤 반으로 썬다. 곤약은 1cm 두께로 썰어 가운데 칼집을 넣어 비틀어 타래 모양을 만들어 끓는 물에 소금을 조금 넣고 데쳐 잡내를 빼어 손질해둔다. 3 표고버섯 갓에 칼집을 ..
풀로거 4기_볶음밥 리뷰 모음[4]_손미라님, 새벽별님
평소 좋아하던 재료들을 쏭쏭 썰고 잘 달궈진 프라이팬에 밥과 함께 올려 달달 볶아 내기만 해도 탄생하는 볶음밥. 만인의 연인과도 같던 볶음밥이 풀무원을 만나 달라졌습니다. 바로 풀무원 '냉동 볶음밥'이야기 인데요. 통새우 볶음밥, 닭가슴살 볶음밥, 갈릭 볶음밥, 잡채볶음밥, 치킨데리야끼 볶음밥, 칠리새우 볶음밥, 야채 볶음밥 등 다양한 맛은 물론 무첨가 원칙으로 만들어 더욱 건강하게 먹을 수 있구요~ 냉동밥이라고 하면 막상 조리를 했을때 눅눅하기 마련이지만 이 녀석들은 밥알을 급속 냉동하는 '개별 급속동결 방식'으로 만들어 밥알 하나하나가 살아있다고 하니 눅눅한 냉동밥은 이제 안녕~ 파, 당근, 대파, 파프리카, 피망, 애호박, 단호박 등 7가지 국내산 채소를 비롯 한끼 식사에 필요한 탄수화물, 단백질,..
두가지 소스에 찍어먹는 부드러운 어묵구이... 어묵 떡구이
어묵 떡구이 두 가지 소스에 찍어먹는 부드러운 두부어묵구이로 누구나 즐길 수 있는 영양간식. 준비하세요 주재료 간사이 두부어묵 1봉지, 가래떡 300g 간장소스 생강즙 0.5작은술, 미림 3큰술, 간장 4큰술, 조청 3큰술, 잣 1큰술 고추장소스 고추장 2큰술, 토마토케첩 1큰술, 고춧가루 0.5큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 0.5작은술, 올리고당 1.5큰술, 볶은 땅콩 1큰술 만들어보세요 1 간사이 두부어묵은 끓는 물에 살짝 데쳤다가 냉수에 건지고 물기를 뺀 다음 꼬치에 끼운다. 가래떡도 꼬치에 길쭉하게 끼운다. 2 ①을 팬 또는 그릴이나 오븐에 적당히 굽는다. 3 간장소스의 재료를 냄비에 넣고 조금 걸죽해질 때까지 끓이고, 고추장소스의 재료는 잘 섞는다. 잣과 볶은 땅콩은 칼로 다진다. 4 간장소스..
