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Food & Recipe

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아스파라거스를 얹은 또띠아 고구마 버섯 키쉬 아스파라거스를 얹은 또띠아 고구마 버섯 키쉬 ‘키쉬(Quiche)’는 고기, 채소, 달걀, 치즈를 채워 구운 프랑스의 전통 파이를 말하는데요. 든든한 필링 덕분인지 주로 식사대용으로 즐긴다고 해요. 풀무원 올바른 또띠아와 올바른 샐러드 고구마를 활용하면 좀 더 가볍게 멋쟁이 키쉬를 즐길 수 있지요. 준비하세요(2인 기준) 풀무원 올바른 또띠아 우유(20㎝) 2장, 풀무원 무항생제 1등급 하루에 한알 달걀 2알, 풀무원 올바른 샐러드 고구마(100g) 1개, 아스파라거스 2개, 양송이버섯 3개, 표고버섯 2개, 양파 ½개, 생크림 120g, 파마산 치즈가루 100g, 소금, 후춧가루 약간 만들어보세요 1. 양파는 채 썰고, 양송이버섯, 표고버섯은 한입 크기로 썰어둔다. 2. 아스파라거스는 질긴 밑동을 잘라..
[금주의 오픈캐스트 #218] 주말 브런치로 딱! 다양한 재료로 만든 오믈렛 나른한 주말, 어느 정도의 늦잠은 당연시 되는 듯한 느낌입니다. 이 꿀맛같은 늦잠을 깨우는 것이 있었으니. 배.고.픔. 꼬르륵 소리와 함께 자리에서 일어나 시계를 보니 이게 뭥미? 아침 시간은 지났고 점심을 먹기엔 이른 무척이지 애매한 시간. 뚜둥! 이쯤에서 등장하는 그 단어! 브.런.치. 브런치는 시간적 특성 때문에 간편하면서도 너무 배부르지는 않는 레시피들이 대부분인데요. 그 중에서도 특히 사랑받는 메뉴가 있었으니. 바로 '오믈렛' 입니다. 달걀을 이용해 만든 부드러운 서양식 요리인데요. 쉬운 조리방법 덕분에 브런치 대표 메뉴에 등장하기에 이르렀죠. 풀사이 가족분들의 나른한 주말을 위해 풀반장이 준비한 금주의 오픈캐스트는 '주말 브런치로 딱! 다양한 재료로 만든 오믈렛' 입니다~! 들어가는 재료에 따..
나도 ‘정또띠’ 도전해볼까? 또띠아 달걀 토스트 나도 '정또띠' 도전해볼까? 또띠아 달걀 토스트 MBC 에 소개되면서 요리 블로거들 사이에서 가장 ‘핫’한 아이템으로 떠올랐던 ‘정또띠’를 아시나요? 또띠아 위에 달걀과 치즈를 얹어 프라이팬에 구워먹는, 참 쉬운 레시피지만 어딘가 신선한 구석이 있는 또띠아 토스트라 한동안 인기를 끌었는데요. 때마침 출시된 풀무원 ‘올바른 또띠아’ 통밀이라면 누구나 ‘홈메이드 정또띠’를 만들 수 있다는 사실. 준비하세요(2인 기준) 풀무원 올바른 또띠아 통밀(15㎝) 2장, 풀무원 루테인담은달걀 2알, 올가 유기농 체다 슬라이스 치즈 2장, 채 썬 양파 ⅓개, 채 썬 양배추 40g, 유기농 황설탕 약간, 올가 유기농 토마토 케첩 약간, 식용유 만들어보세요 1. 식용유를 두른 프라이팬에 달걀을 풀고 노른자는 살짝 터트린다...
[금주의 오픈캐스트 #217] 참치가 듬~뿍 들어간 아이들 간식 아이들이 좋아하는 요리 재료들은 어떤 것들이 있을까요? 김, 소시지... 그리고 참치! 맞아요! 아이들은 참치를 너~무 좋아하지요. 잘 발려진 살코기에 고소한 기름향까지.. 참치 하나면 밥 한공기를 뚝딱 해치울 수 있을 정도인데요. 모름지기 아이들 간식이란 아이들이 좋아하는 재료로 만들어야 제 맛! 그래서 풀반장이 준비한 금주의 오픈캐스트는 '아이들이 좋아하는 참치로 만든 간식들' 방법만 알면 누구나 쉽게 만들 수 있는 참치 주먹밥과 참치 샌드위치부터 김치볶음라면까지~ 간식으로 사랑받는 요리들을 다양하게 준비했으니까요. 이번 주말, 한번 따라해 보시는 건 어떨까요? http://opencast.naver.com/PS401 posted by 풀반장
미니 오븐으로도 쉽게 만들어요, 또띠아 미니 피자 미니 오븐으로도 쉽게 만들어요 또띠아 미니 피자 작은 오븐만 있으면 요리 초보도 손쉽게 성공할 수 있는 또띠아 미니 피자를 소개합니다. 주재료는 풀무원 '올바른 또띠아-오곡'인데요. 지름 10㎝의 아담한 크기에 통밀, 귀리, 현미, 흑미, 메밀 등 5가지 곡물이 반죽에 포함되어 있어 또띠아 자체의 맛도 고소하고 영양도 높으니 일석삼조가 아닐까요? 준비하세요(2인 기준) 풀무원 올바른 또띠아 오곡(10㎝) 4장, 풀무원 고소아게 2개, 풀무원 올바른 샐러드 고구마(100g) 1개, 브로콜리 30g, 양파 1/4개, 방울토마토 6개, 블랙 올리브 6개, 모짜렐라 치즈 300g, 풀무원 쉐프메이드 스파게티소스(4가지 치즈&완숙 토마토) 5큰술 만들어보세요 1. 양파는 잘게 채 썰고, 방울토마토, 블랙 올리브는..
[금주의 오픈캐스트 #216] 커피 한 잔과 즐기는 홈메이드 베이커리 여유있는 오후, 창문을 열고 바람에 흩날리는 커피 향을 느끼고 싶은 날들의 연속. 풀반장의 우아한 주말 풍경(레알?!)의 방점을 찍기 위해 필요한 건 무엇일까요? 두둥! 그건 아마도 베이킹! 그것도 집에서 직접 구운 빵으로 말이죠! 집에서 빵을 구워본 사람들은 알거에요. 집안 가득 퍼지는 빵 내음이 얼마나 기분 좋은지. 조금은 투박하고 못생겼지만 빵내음 가득한 집안 분위기에 취하고 나면 파리 어느 노천카페에서 먹는 빵 부럽지 않다니까요~ ^^ 그.런.데. 말입니다. 빵 만드는 법을 모르신다구요? 후후~ 그래서 준비했습니다. 금주의 오픈캐스트 '홈메이드 베이커리' 특집 간단한 쿠키와 컵케이크부터 큼직한 케이크까지! 풀사이 가족분들의 입맛을 사로잡을 최고의 빵은 무엇인지.. 한번 찾아보실래요?오늘도 구독은 ..
미세먼지에 대처하는 ‘디톡스’ 음식 도우미들 외출을 할 때면 일기예보를 검색합니다. 비가 오나 안오나 확인 후 우산을 챙겼는데요. 요즘엔 한가지 더 확인할게 생겼어요. 바로 '미세먼지'~!! 중국발 황사에 힘겨워 하던 지난 시절은 행복할 정도 였다고 말할 정도로 지독한 '미세먼지'는 외출할 때마다 반드시 확인해야하는 요소가 되었는데요. 황사처럼 단순한 흙먼지가 아니다보니 코나 입으로 걸러지지 않고 바로 폐까지 침투해 몸에 안좋은 영향을 끼치게 되는 만큼 비오는 날 우산 챙기듯 미세먼지가 심한 날은 마스크를 챙기는 분들 많으시죠? 미세먼지의 위협이 커지면서 다시금 주목받는 것이 우리 몸 속 독소 배출을 돕는 '디톡스 음식' 우선은 미세먼지에 노출되지 않는 것이 중요하고 꼭 외출을 해야한다면 마스크를 통해 최소화 시키고 마지막으로 배출을 돕는 음식들을..
귀여운 미소가 일품...하프물범 김밥 하프물범 김밥 준비하세요(1/2크기 김밥 3줄 분량 기준) 밥 2공기, 배합초(식초 4큰술, 설탕 3큰술, 소금 2작은술), 검은깨 조금, 풀무원 두 번 구워 김밥이 더욱 향긋한 김밥 김 5장 만들어보세요 1. 배합초 재료들을 잘 섞어 설탕과 소금을 녹여준다. 2. 고슬고슬하게 지은 흰 쌀밥이 따뜻할 때 배합초를 주걱으로 자르듯이 섞어준다. 3. 풀무원 김밥용 김을 그림처럼 잘라 준비한다. 4. ②번 김에 밥을 조금 넣고 동그랗게 말아준 후 반으로 잘라 하프물범의 입 모양을 준비한다. 5. ③번 김에 물을 묻혀 길게 돌돌 말아 하프물범의 코를 준비한다. 6. ①번 김 위에 밥을 세로로 펴 넣은 후 ②번 김을 반으로 자른 것을 올린다. 7. 그 사이에 ③번 김으로 만든 하프물범의 코 부분을 올린다. 8. ..
[금주의 오픈캐스트 #215] 요즘엔 요리하는 남자가 대세! 연인을 위한 남자의 요리 '먹방'에 이어 '쿡방'이 떠오르면서 TV에서 정말 다양한 요리 프로그램들을 접할 수 있게 됐는데요. 예전과 한가지 달라진 점이 있다면 남자 셰프의 등장이 늘어났다는 점! 전형적인 요리프로그램부터 예능에서까지 프라이팬을 잡는 남자들이 늘어나면서~~ 이제는 요리하는 남자가 대세라는 사실!! 오늘도 대세남이 되기 위해 요리에 도전하는 수많은 남자들을 위해 풀반장이 나섰습니다. 연인을 위한 '간단하지만 비주얼은 엣지 가득 요리 모음!' 이른바 남자 요리 모음이죠. 풀반장이 추천하는 요리들을 따라하다보면 어느새 연인의 눈은 하트뿅뿅~ 풀사이 가족 여러분들 대세남으로 만들어줄 풀반장의 오픈캐스트! 오늘도 구독은 필쑤, 덧글은 센쑤~!! http://opencast.naver.com/PS401 posted by 풀..
[금주의 오픈캐스트 #214] 중국집 부럽지 않아요...집에서 만드는 중국집 인기 요리 짜장면, 짬뽕, 볶음밥, 탕수육,... 되도록 몸에 좋은 산뜻한 음식만을 고집하는(으응?) 풀반장도 때로는 중국집 메뉴들이 불현듯, 굉장히, 무척이나 끌리는 날이 있더군요. 조리시 들어간다는 여러가지 정체모를 양념들(?)이 걱정되신다구요? ㅎㅎㅎ 이럴때 필요한 것이 바로 아쎄이 풀! 유쎄이 반장! 풀! 반! 장! 수년간 풀사이를 운영해온 노하우를 바탕으로 쉽고 맛있고 건강한 중국집 메뉴 레시피 쯤이야 얼마든지 소개해드릴 수 있거든요~ 중국집 배달 음식보다 번거롭고 조금은 입에 덜 맞을지 몰라도 신선한 재료로 정성스레 만들어 안심하고 먹을 수 있다는 점은 최고의 장점~! 풀반장이 준비한 금주의 오픈캐스트~! 중국집 부럽지 않은 엄마표 중식요리와 함께라면 맛 또한 최고일테니 맛에 대한 걱정도 끝~! 소개해드..
봄이라면 꽃보다 꽃게 ♬봄이오면 산에들에 진달래 피네~ 진달래 피는 곳에~ 우리들도 피어~♬ 모두가 다 알고 있는 이 노래~ 여기서 '우리들'을 봄에 어울리는 식재료로 바꿔보면.. 누가 떠오르나요? 풀반장 머리속에 등장한 녀석은 바로 '꽃게' 입니다. 6~7월 산란을 앞두고 알과 내장을 가득 품고 있는 봄이야 말로 꽃게 살을 제대로 즐기기에 가장 좋은 계절이거든요. 맛도 좋아 찾는 사람들이 많지만 고르기 부터 손질하기까지 필요한 노하우가 여간 많은 것이 아니다보니 가까이 있지만 쉽지많은 않은 녀석이라는 생각이 드는데요. 꽃게러버를 자처하는 풀반장이 풀사이 가족분들을 위해 소개해드릴 포스트가 있어요. 풀무원 웹진 에 실린 꽃게의 영양과 다루는 법을 소개한 기사인데요. 모두가 어려워하는 고르기와 손질하기 그리고 즐기기까지 담고 ..
[피자굽는남자] 피자를 만드는 가장 쉬운 방법~ 이거~ 특급 어묵피자야 풀군의 '피자굽는남자' 이거~ 특급 어묵피자야 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 풀무원 올바른 또띠아를 이용한 초간단 피자에 도전했답니다. 준비하세요(2인 기준) 풀무원 올바른 또띠아(통밀) 3장, 풀무원 알래스칸특급 직화구운어묵 1봉지, 올바른 샐러드 고구마 300g, 풀무원 쉐프메이드 스파게티소스 토마토 소스 5큰술, 양파 1/2개, 블랙올리브 20g, 방울토마토 6개, 모짜렐라 치즈 250g 만들어보세요 1. 올바른 또띠아 1장을 깔고 모짜렐라 치즈를 얹은 뒤 같은 크기의 또띠아를 얹어 도우를 완성한다. 2. 고구마 샐러드를 짤주머니에 넣어 어묵 안을 채운다. 3. 양파를 잘게 채..
[금주의 오픈캐스트 #213] 황금연휴의 시작, 요리가 귀찮아진다면 라면 응용요리는 어떠세요? 근로자의날을 시작으로 어린이날을 거쳐 어버이날까지 이어지는 5월의 황금연휴의 시작!! 사이사이 적당히 휴가만 잘 내면 쉴수 있는 날이 무려~ 열흘!!! 생각지도 못한 연휴에 다들 어디론가 훌쩍 떠날 생각에 벌써부터 마음이 둥둥~ 멀리 떠나는 여행도 좋지만 이런 황금 연휴엔 귀차니즘 가득한 방콕도 제법 괜찮답니다. 등은 방바닥과 한 몸처럼 리모콘은 내 손의 한 부분인 것 처럼 편~안하게 쉬는거죠~ 그렇다면 밥은 어쩌죠? 연휴동안 매번 요리를 하기도 번거롭고 시켜먹자니 고민의 연속이니 말이죠~ 그래서 풀반장이 나섰습니다. 바로 연휴와 어울리는 라면 응용요리 모음! 금주의 오픈캐스트에 등장한 다양한 라면 응용요리들을 보시고 행복한 연휴를 만들어 가시길 바랍니다!오늘도 구독은 필쑤, 덧글은 센쑤~!! http:..
[피자굽는남자] 피자를 만드는 가장 쉬운 방법~ 싱그러운 어린잎 샐러드 피자 풀군의 '피자굽는남자' 싱그러운 어린잎 샐러드 피자 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 풀무원 올바른 또띠아를 이용한 초간단 피자에 도전했답니다. 준비하세요(2인 기준) 풀무원 올바른 또띠아(오곡) 4장, 풀무원 어린잎 믹스샐러드(크루통&넛츠) 1팩, 방울토마토 8개, 풀무원 쉐프메이드 스파게티소스 4큰술, 풀무원 올리브유 발사믹 드레싱 2큰술, 모짜렐라 치즈 200g 만들어보세요 1. 올바른 또띠아 위에 스파게티 소스를 바른다. 2. 모짜렐라 치즈를 뿌리고 180도 오븐에 8분간 굽는다. 3. 둥글게 자른 방울토마토, 어린잎, 크루통을 발사믹 드레싱과 섞는다. 4. ②위에 ③을 올린다...
[금주의 오픈캐스트 #212] 밥솥으로 만드는 다양한 요리들~ 전기밥솥 다들 있으시죠? 그럼 전기밥솥으로 뭐하세요? 물론 밥! 네 맞아요~ 밥을 만들기 위해 만들어진 제품이니 당연한 대답인데말이죠~ 풀반장은 생각했습니다. 과연 밥솥은 밥만을 위한 제품일까... 시작은 미약했으나 그 끝은 달콤한 풀반장의 밥솥 레시피! 누구나 한번쯤 만들어봤을 콩나물밥부터 달콤달콤 치즈케잌까지~ 풀반장과 함께라면 쉽게 만들 수 있는 놀라운 응용요리들을 모아 금주의 오픈캐스트 '밥솥요리 특집'을 준비해봤습니다. 과연 어떤 요리들이 소개될지 궁금하시죠? 그렇다면~오늘도 구독은 필쑤, 덧글은 센쑤~!! http://opencast.naver.com/PS401 posted by 풀반장
[피자굽는남자] 피자를 만드는 가장 쉬운 방법~ 한판 더! 함박스테이크 피자 풀군의 '피자굽는남자' 한판 더! 함박스테이크 피자 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 풀무원 올바른 또띠아를 이용한 초 간단 피자에 도전했답니다. 준비하세요(2인 기준) 풀무원 올바른 또띠아 우유 2장, 풀무원 H&H 브라운 함박스테이크 미니 1팩, 풀무원 쉐프메이드 스파게티소스 토마토 5큰술, 표고버섯 2개, 양송이버섯 4개, 양파 1/2개, 블랙 올리브 20g, 모짜렐라 치즈 300g 만들어보세요 1. 함박스테이크 미니를 둥근 모양으로 저며 3등분한다. 2. 양파는 채썰고, 블랙올리브도 3등분한다. 3. 양송이, 표고버섯의 밑둥을 제거하고 0.5cm 두께로 썬다. 4. 또띠아 2장 ..
[금주의 오픈캐스트 #211] 봄나들이를 더욱 빛나게 해주는 '전국 4대 김밥 따라잡기~' 따뜻한 봄기운과 함께 만개한 봄 꽃들. 흩날리는 벚꽃처럼 우리들의 마음도 팔랑팔랑~ 어디론가 떠나지 않고서는 못배길 지경인데요. 봄나들이의 필수 요소! 바로 '김밥' 입니다. 누구나 쉽게 만들 수 있는 김밥이지만 풀반장이 나서면 뭔가 특별해진다?! 풀사이 가족 여러분의 완벽한 봄나들이 추억을 위해 준비한~ 전국 김밥 따라잡기!! 지역별 대표 김밥 중 4종을 엄선해 가장 쉽게 만들 수 있는 레시피를 준비해봤습니다. 전국 4대 김밥과 함께 떠나는 봄나들이~ 풀사이 가족분들의 마음을 사로잡을 전국 김밥 끝판왕은 무엇일까요? 금주의 오픈캐스트 '전국 4대 김밥과 함께 하는 봄나들이 김밥 특집'과 함께 찾아 보시길!! 이번주도 구독은 필수~, 덧글은 센스 입니다~. http://opencast.naver.com/..
[밥솥요리하는남자] 피자? 오븐 없어도 오케이! '치즈가 쭉쭉~ 밥솥에 구운 또띠아 피자' 풀군의 '밥솥요리하는남자' 치즈가 쭉쭉~ 밥솥 또띠아 피자 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 오븐 대신 밥솥을 이용하는 초간편 요리에 도전했답니다. 준비하세요(1개 기준) 풀무원 어린잎 허브믹스 1팩, 풀무원 두부봉 1/3개, 풀무원 올리브유 발사믹 드레싱 2큰술, 블랙 올리브 4개, 빨간 피망 1/2개, 풀무원 스파게티소스 3큰술, 또띠아 2장, 모짜렐라 치즈 70g, 올가 유기 아가베시럽 2작은술, 풀무원 올바른 또띠아 2장 만들어보세요 1. 두부봉, 피망, 올리브를 자른다. 2. 풀무원 올바른 또띠아 한 장에 아가베 시럽을 바른다. 3. ②에 피자 치즈를 뿌리고 또띠아를 한장 더 ..
[금주의 오픈캐스트 #210] 평범한듯 특별하게, 응용요리로 만나는 두부의 변신! 두부 요리는 어떤 것들이 있을까요? 순두부찌개, 두부전골, 두부조림 등등... 평소 풀사이를 자주 찾는 풀사이 가족분들이라면 이보다 훨씬 더 다양한 요리들을 많이 알고 계시겠죠? 지금까지 풀사이에서 소개해드린 두부 레시피만도 100종이 넘으니까요~, 와우! 'ㅁ' 두부계의 스테디셀러와도 같은 전통 두부 요리들부터 "두부로 이런 요리가 가능했어요?!" 라는 말이 나올 정도로 독특한 이색요리까지~ 정말 다양한 두부 요리의 세계~!! 두부로 스시를 만들고 케이크를 구울 수 있다고 생각해 보셨나요? 그럼 피자와 스콘은요? 그게 되냐구요? 후후... 됩니다, 돼요~! 금주의 오픈캐스트와 함께라면 말이죠~~ :D 그간 소개됐던 두부 요리들 중에서 상상을 뒤엎는 이색 요리들로 꾸며본 금주의 오픈캐스트~!! 과연 어떤..
[밥솥요리하는남자] 밥솥으로 만드는 초간단 찜닭 '카레가루 솔솔~ 밥솥찜닭' 풀군의 '밥솥요리하는남자' 카레가루 솔솔~ 밥솥찜닭 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 오븐 대신 밥솥을 이용한 초간편 요리에 도전했답니다. 준비하세요(2인 기준) *주재료 > 풀무원 그대로 쪄먹는 야채믹스 2봉지, 올가 매실먹은 무항생제 닭볶음용 닭고기 1팩 *양념재료 > 카레가루 4큰술, 생수 50ml, 다진 마늘 1/2큰술, 올가 유기 아가베시럽 2큰술, 간장 2큰술, 매실액 1큰술(없으면 물엿), 청주 2큰술, 미림 2큰술, 후춧가루 약간 만들어보세요 1. 닭고기는 씻어 물기를 뺀다. 2. 양념과 버무려 20분 정도 재워둔다. 3. 밥솥에 양념된 닭과 풀무원 그대로 쪄먹는 야채믹스..
[금주의 오픈캐스트 #209] 봄을 닮은 도시락, 그리고 벚꽃 데이트 몰라보게 풀린 날씨와 상쾌한 봄바람 그리고 흐드러지게 피어있는 벚꽃...! 그러고보니 이번 주가 벚꽃축제 기간인데요. [전국 벚꽃축제 일정 보기] 벚꽃축제 기간에 맞춰 데이트 약속을 잡고 그날만을 손꼽아 기다리는 분들 많으시죠? 하지만 마음 한켠에 자리잡고 있는 부담감....?! 여러분의 풀반장은 그 이유를 알고 있습니다. 그 이유는 바로~!!! 도.시.락. 자신의 요리 실력과 센스가 만천하에 드러나는 데다가! 뭔가 좀 귀찮기도 하고 어렵기도 하고, 복잡할 것도 같고! 누구와 함께 가느냐에 따라 도시락 종류도 달라지고! 엄청난 부담감이 팍팍- 느껴집니다! (이건 베테랑 주부라도 어쩔 수 없는 영원한 숙제와도 같은 고민이라죠~.) 여러분의 그런 고민, 풀반장이 해결해 드립니다~. 최고의 벚꽃 데이트를 위해..
[밥솥요리하는남자] 나도 No오븐 디저트 도전~?! '폭신촉촉~ 밥솥 치즈케이크' 풀군의 '밥솥요리하는남자' 폭신촉촉~ 밥솥 치즈케이크 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 오븐 대신 밥솥을 이용한 초간편 요리에 도전했답니다. 준비하세요(1개 기준) 풀무원 목초란 4개, 풀무원 연두부 50g, 크림치즈 1개(200g), 올가 아몬드 쿠키 1봉지(80g) 또는 곡물 비스킷 6개, 풀무원 아이러브요거트 플레인 1개, 올가 유기 아가베시럽 50g, 박력분 15g, 유산지 약간 만들어보세요 1. 쿠키를 부숴 달걀 흰자와 섞어 쿠키 반죽을 만든다. 2. 달걀노른자, 믹서에 간 연두부, 요거트, 크림치즈를 섞어 크림치즈 반죽을 만든다. 3. ②에 체친 밀가루를 넣는다. 4. 달걀 ..
[금주의 오픈캐스트 #208] 엄마가 만들어주는 우리아이 영양 간식 엄마라면 할 수밖에 없는 고민이 있습니다. 바로 우리 아이 간식~!! 매번 똑같은 것을 해줄 수도 없고 아이가 먹는 것이니 만큼 영양도 고민해야하고 무엇보다 맛도 있어야 하니 말이죠~ 그 고민, 풀반장이 해결해 드리겠습니다~! 금주의 오픈캐스트로 말이죠~! 이미 눈치 채셨겠지만 이번주 오픈캐스트는 '우리아이 간식 특집'으로 준비했습니다. 최대한 간단하게 만들 수 있으면서도 영양과 맛까지 확실히 고려된 간식들을 모은만큼 한동안은 간식 고민을 하지 않아도 되겠죠? 금주의 오픈캐스트 '간식 특집!!' 오늘도 구독은 필쑤, 덧글은 센쑤~!! http://opencast.naver.com/PS401 posted by 풀반장
아삭아삭, 새콤달콤…봄을 부르는 ‘오이’ 칼로리가 낮고 수분이 풍부해 다이어트 식으로도 좋고 붓기를 빼는 효과가 있어 팩으로도 좋은 채소... 바로 오이 이야기 인데요~ 봄부터 여름까지 제 맛을 내다보니 요즘 오이를 즐기시는 분들이 많을 것 같네요. 풋풋한 향과 생생한 맛때문으로 인기를 끄는 오이~ 생으로 먹어도 좋지만 절임으로 먹어도 딱이죠?! 오이 절임을 맛있게 먹기 위해 필요한 오이 고르는 법부터 다듬는법 그리고 절이는 법까지~ 오이 절임에 대한 다양한 내용들을 담고 있는 풀무원 사외보 기사를 여러분들께 소개해드립니다. 아참~ 풀반장이 사외보 오이편 촬영 현장을 스케치하며 가져온 오이 손질 노하우 포스트도 잊지 말고 챙겨보시면 더욱 맛있는 오이절임을 만드실 수 있겠죠? ㅎㅎ [오이 손질 노하우 포스트 보러가기] 그럼 아삭아삭 새콤달콤, 오..
[파스타만드는남자] 앤초비로 맛을 살린 '쫄깃 어묵 알리오올리오' 풀군의 '파스타만드는남자' 쫄깃 어묵 알리오올리오 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 모두가 사랑하는 파스타 요리에 도전했답니다. 준비하세요 풀무원 순살어묵 다용도용 1봉지, 앤초비 5마리, 타이고추 3개, 링귀니 200g, 마늘 5쪽, 양파 1/2개, 소금, 후추 약간, 마른 파슬리 가루 만들어보세요 1. 끓는물에 소금을 넣고 링귀니를 8분 정도 삶는다. 2. 면이 익으면 건져 올리고 오일을 뿌려둔다. 3. 마늘은 편 썰고, 양파,어묵은 채썬다. 4. 엔초비를 찢어 둔다. 5. 마늘, 양파를 볶다가 매운 고추를 부숴 넣는다. 6. ⑤에 어묵, 앤초비, 링귀니를 넣고 볶는다. 간은 소금,..
[금주의 오픈캐스트 #207] 썸남썸녀에게 만들어주고픈 로맨틱파스타 "라면먹고 갈래?" 모두가 기억하는 그 영화 '봄날은 간다'에 나온 한마디. 무심한듯 툭 던지는 한마디 안에 담긴 수많은 의미들이 우리를 설레게 했는데요. 그로부터 십여년이 지난 2015년의 어느 봄날. 시간의 흐름만큼이나 입맛도 변한 우리의 썸남썸녀를 위해 메뉴를 살짝 바꿔보는건 어떨까요? 바로 '로맨틱 파스타' 맛도 좋고 만들기도 쉽고 그리고 무엇보다 한그릇에 담긴 파스타를 먹다보면~ 한가닥으로 연결된 면을 들어올리는 상황까지~~ 풀반장이 소개하는 레시피인 만큼 결코 어렵지 않습니다. 두근두근한 '썸'을 '그린라이트'로 바꿔줄 로맨틱 요리~! 여러분도 한번 도전해보세요~! ^O^ 금주의 오픈캐스트 '파스타 특집!!' 오늘도 구독은 필쑤, 덧글은 센쑤~!! http://opencast.naver.com..
[요리in컬처] 애니메이션 <아노하나> 속 친구를 위한 건포도 우유 찐빵 애니메이션 친구를 위한 건포도 우유 찐빵 어린 시절 소꿉친구들이 자주 가던 진땅의 집. 아이들이 올 때면 진땅의 엄마는 아이들을 위해 찐빵을 만들어주곤 했습니다. 하지만 얼마 후 진땅의 엄마가 세상을 떠난 뒤로는 그저 추억의 맛으로 남아있을 뿐이었죠. 자세한 설명은 없었지만 멘마는 자신의 죽음으로 인해 죄책감에 시달려온 진땅의 마음을 달래주고 싶어 엄마의 찐빵 만들기에 도전합니다. 비록 미숙한 솜씨라 온 주방을 다 어지럽히긴 했지만, 진땅의 마음을 다독여줄 만큼 맛있는 찐빵일 것 같아 꼭 한번 만들어보고 싶었습니다. 우리나라에서 흔히 볼 수 있는 찐빵은 아니고요. 어렸을 때 엄마들이 찜통으로 만들어주던 쫀득하고 말랑한 집빵(!) 스타일이랍니다. 준비하세요 중력분 300g, 단팥 300g, 우유 200g,..
[금주의 오픈캐스트 #206] 어묵의 변신은 무죄! 어묵 활용 이색 간식 모음 남녀노소 누구나 좋아하는 어묵! 그 중에서도 풀사이 가족분들께 특히 인기가 높은~ 풀무원 알래스칸특급 어묵! 매주 수요일 연재되는 '특급어묵데이'코너를 통해 알래스카 청정자연을 머금은 풀무원 알래스칸특급 어묵에 얽힌 사연을 보고 계실테니 말이죠~. ㅎㅎ 청정 알래스카산 명태와 풀무원 알래스칸특급 어묵의 특별한 인연이 더 궁금하시면~ [바로보러가기] 자, 수요일에 어묵을 알아봤다면 금요일엔 어묵을 먹어야 제맛! 그래서 준비한 풀반장의 오픈캐스트! '알래스칸특급으로 만드는 어묵 이색간식 모음' 어묵으로 어묵탕, 어묵볶음만 할 수 있다는 생각은 이제 그만! '알래스칸특급'이라는 이름답게 어묵버거, 어묵초밥 등등 이름에 걸맞는 색다른 간식 요리법이 가득~ 하거든요. 금주의 오픈캐스트, 어묵 간식 특집!! 금주의..
[파스타만드는남자] 부드럽게 떠먹는 신개념 파스타!! '떠먹는 빵가루 파스타' 풀군의 '파스타만드는남자' 떠먹는 빵가루 파스타 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 모두가 사랑하는 파스타 요리에 도전했답니다. 준비하세요 풀무원 클램차우더생수프 1봉, 풀무원 두부봉 야채 1/3개, 양송이버섯 2개, 표고버섯 2개, 파프리카 1/2개, 펜네 160g, 빵가루 2큰술, 모차렐라 치즈 1/2컵, 마늘 5쪽, 양파 1/2개, 소금, 후추 약간 만들어보세요 1. 소금을 넣고 펜네를 8분 정도 삶는다. 2. 면이 익으면 건져 올리고 오일을 뿌려둔다. 3. 양파를 채 썰고 양송이, 표고, 파프리카, 소시지도 손질해 둔다. 4. ③를 볶다가 풀무원 클램차우더생수프를 붓고 끓인다. 5..
[금주의 오픈캐스트 #205] 봄의 시작을 알리는 3월, 나물 요리 어떠세요? 봄의 시작을 알리는 3월. 아직 지난 겨울의 추위가 가시지 않았음에도 3월이 시작되는 순간 마음 속에서 만큼은 봄이 찾아온듯 따뜻함이 느껴지는네요. 마음에 찾아온 봄, 이번엔 밥상으로 옮겨보는 건 어떠세요? 봄의 기운을 가득 품고 자라난 제철 봄나물들로 말이죠~. 참나물, 취나물, 냉이, 달래, 쑥갓, 쑥, 돌나물, 츄릅- (으응?) 다양한 봄나물들~ 과연 어떻게 요리해야 가장 맛있고 건강하게 먹을 수 있냐구요? 간단하게 밥위에 척~ 올려서 먹는 콩나물 밥. 된장을 넣고 오물오물 무쳐 만든 참나물 무침. 으깬 두부를 넣어 식감을 살린 취나물 무침 등~ 설명만으로도 벌써 봄의 기운이 물씬 느껴지고 입안엔 침이 한가득!! 후후~ 그렇다면 이제 따라해볼 차례! 역시나 상세한 레시피는 오픈캐스트를 통해 확인하실..

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