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로하스로 차린 브런치 카페 그 메뉴,
주꾸미 떡볶이
브런치 카페의 인기 메뉴 중 ‘주꾸미 떡볶이’를 빼놓을 수 없겠죠? 제철을 맞아 알이 꽉 찬 주꾸미와 합성착색료 걱정없는 매콤달콤한 풀무원 순쌀떡볶이로 건강하게 완성해본 주꾸미 떡볶음, 이번 주말 브런치로 낙점! 

준비하세요(2인 기준)
풀무원 바로조리 떡볶이 1팩, 올가 봄날의주꾸미 4마리, 밀가루 1/4컵, 새송이 버섯 2개, 청양고추 1개, 양파 ½개, 대파 1대 

만들어보세요
1. 주꾸미는 내장과 눈을 제거하고, 큰 주꾸미는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
2. ①의 주꾸미를 볼에 담고 밀가루를 넣어 바락바락 주물러 씻는다.
3. ②의 물기를 제거한 후 떡볶이 소스에 30분 이상 재워 놓는다.
4. 떡볶이 떡은 물에 씻어 두고, 새송이 버섯은 한입 크기로 썬다.
5. 양파는 두껍게 채 썰어 놓고 청양고추와 대파는 어슷하게 썬다.
6. 팬에 손질한 떡과 채소, 떡볶이 양념, 주꾸미를 넣고 함께 볶는다. 

글. <자연을담는큰그릇> 편집실
사진. 톤 스튜디오
요리와 스타일링. 그린테이블 김윤정(자연요리연구가), 강은미, 이홍서 

본 컨텐츠는 풀무원 웹진 <자연을담는큰그릇[링크]에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장  



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