로하스로 차린 브런치 카페 그 메뉴, 시금치 플랫 피자

로하스로 차린 브런치 카페 그 메뉴,
시금치 플랫 피자
‘핫플레이스’로 꼽히는 브런치 카페들의 인기 메뉴를 자담큰 편집실에서 조금 더 로하스적으로, 홈메이드 스타일로 간편하게 만들어보았어요. 합성팽창제 대신 우유를 넣은 또띠아, 두 번 살균한 원유로 만든 요거트, 건강하게 키운 방울토마토처럼 엄마의 마음을 담은 건강한 재료만 사용했답니다.

준비하세요(2인 기준)
풀무원 올바른 또띠아(우유) 2개, 시금치 3포기, 올가 친환경 방울토마토 8개, 양파 1/4개, 풀무원 다진마늘 2큰술, 후춧가루, 파마산 치즈가루 4큰술, 견과류(피칸) 약간씩, 건크랜베리 약간, 요거트 소스 재료{풀무원다논 아이러브 요거트 플레인 3큰술, 크림치즈 2큰술, 올리고당 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 약간} 

만들어보세요
1. 방울토마토와 양파는 잘게 썰어둔다.
2. 팬에 또띠아를 노릇하게 굽는다.
3. 견과류도 팬에 노릇하게 볶은 뒤, 한 입 크기로 잘라둔다.
4. 다진마늘을 볶아둔다.
5. 시금치는 뿌리를 제거하고 물에 씻어 물기를 제거해둔다.
6. 또띠아에 요거트 소스, 볶은 다진마늘을 바른다.
7. ⑥의 위에 ①,⑤를 얹고 견과류, 건크랜베리, 통후춧가루, 파마산 치즈가루를 듬뿍 뿌린다. 

글. <자연을담는큰그릇> 편집실
사진. 톤 스튜디오
요리와 스타일링. 그린테이블 김윤정(자연요리연구가), 강은미, 이홍서 

ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 웹진 <자연을담는큰그릇[링크]> 에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장