삼색야채 밥만두와 삼색 수제비
만들어보세요 - 삼색야채 밥만두
1 모든재료를 손질하여 깨끗이 씻어 주세요.
2 먼저 쌀 2인분에 그린체 동충화초 제품을 넣어 밥을 고슬고슬하게 지어요.
3 삼색야채밥만두는 밀가루에 풀무원 녹즙의 유기케일, 블루베리, 당근즙을 넣어
삼색으로 반죽해 주세요
4 삼색야채 밥만두의 속은 다른 만두와 다르게준비해둔 동충화초 밥과 함께
단무지, 숙주, 파프리카, 양파, 김치, 표고버섯을 넣어 볶은 밥을 넣습니다.
- 만두의 식감을 살리시고 싶으면 단무지는 아삭거릴 만큼의 크기로 잘라주세요.
- 삼색야채 밥만두에는 고기가 들어가 있지 않아요! 표고버섯으로 건강한 영양분을 섭취해요!
5 준비해둔 만두반죽을 얇게 밀어 만두피를 만들어 주세요.
쪘을 때 만두피가 비칠 정도여야 맛이 있어요~
6 만두피에 두를 미나리 줄기를 데쳐주세요.
7 만두피에 볶은 밥을 꽉꽉 넣어 복주머니로 모양을 잡아 미나리 줄기를 둘러 줍니다.
8 찜기에 불을 올려 물이 끊으면 만두를 넣고 15분간 찌면 완성!!
만들어보세요 - 삼색 수제비
1 멸치 10마리와 다시마로 수제비 육수를 보글보글 끊여 줍니다.
2 애호박과 감자를 반달로 썰어 익혀주세요.
3 물이 끊으면 만두피를 만들고 남은 삼색 밀가루 반죽으로 수제비를 떠주세요. 완성!
재료의 분량ㅣ1~2 인분
레시피와 스타일링ㅣ그린체 (풀무원 사내 요리 대회 풀무원건강생활팀)
사진ㅣ풀반장 장보기ㅣ친환경 식품 전문점 올가 080-596-0086 www.orga.co.kr
ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 사내 요리대회 출품작의 레시피입니다.
posted by 풀반장 
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