에이미 쿠킹은 다양한 쿠킹 스튜디오에서 각기 다른 강사님들과 함께 맛있는 요리를 배우게 되는데요.
오늘은 상암동에 있는 한 쿠킹 스튜디오에서 쿠킹클래스가 열렸답니다.




입구에서부터 뭔가 정갈함이 느껴지는 것이 벌써부터 기대가 됩니다.




미리 도착해 쿠킹스튜디오를 둘러보는 여유를 부리는 풀반장~^^

모든 쿠킹클래스가 그러하듯 요리를 배우는 것이기 때문에
쿠킹클래서는 특히 소수의 인원으로 운영이 되는데요.
오늘은 3분의 참가자와 함께할 예정이라고 합니다.




오늘의 강사님이신 이은정 강사님이십니다~

진지한 표정으로 쿠킹클래스 진행에 대해 고민하고 계시는듯 하네요.
오늘의 주인공인 어린잎을 어떻게 맛있게 요리할까...? 하는 고민? ^^




이미 윗 사진에서 보셨겠지만
오늘의 주인공인 '풀무원 어린잎'입니다~

저는 그 맛을 아는지라 보기만 해도 입안 가득 상쾌함이 가득해지는 느낌입니다.





오늘 어린잎과 함께 맛있는 요리로 재탄생할(?) 여러가지 재료들~

과연 어떤 요리로 변신할지.. 궁금하시죠?




쿠킹클래스 참가자 분들께서는
블로거 답게 벌써 촬영 삼매경에 빠지셨답니다.

아직 클래스 시작 전이었는데도 말이죠~^^




세분 모두 카메라를 들고 계시는 모습이 보이시죠?




뚜둥- 드디어 시간이 됐네요~

에이미 쿠킹 매니저님께서 한 백번은 연습하신 듯한 능숙한 멘트로
쿠킹클래스의 시작을 알리셨습니다~




뭔가 화기애애해 보이는 이 분위기~^^
어린잎도 덩달아 화기애애 ㅎㅎ




이때 등장하신 이은정 강사님~

역시 그 모습을 카메라에 담으시는 주부님들..^^




참가자 분들과 보다 가까이서 수업을 진행하시기 위해
자리를 옮겨 본격적인 요리를 시작했답니다.

이렇게 바로 앞에서 전문가의 솜씨를 볼 수 있다니..
요리 실력 향상에 무척이나 도움이 되겠죠?




그 순간 '풀무원 어린잎'을 촬영하시는 분을 포착~ ^^



그럼 이제 오늘의 레시피를 발표 합니다~ 두두두두둥~

<어린잎 메밀 국수> 재료: 메밀국수 100g, 풀무원 어린잎 30g,콩나물 50g, 참기름 1/2t 양념장 : 마시는 식초 2T, 고추장 2T, 간장1/2t, 물 1T, 실파, 다진마늘 조금

여름과 잘어울리는 별미 '메밀국수'를 만들어 볼건데요.
정말 간단하니까 꼭 익혀두셨다가 나중에 써먹으세요~ ^^

아참 재료 소개에서 T라고 된것은 사진에 보이는 것 처럼 티스푼 기준인거 아시죠?

가장 먼저 양념장을 만들건데요.
먼저 고추장을 넣고 마시는 식초를 넣어줍니다.




그리곤 다진 파와 다진 마늘을 넣어줍니다~
이제 잘 섞어주면 양념장은 끝이랍니다.
(정말 간단하죠? ^^)




이제 풀무원 어린잎이 등장할 차례인데요.

강사님의 설명을 들어보니, 풀무원 어린잎이 큰 잎들보다 훨씬 부드럽기 때문에 아이들도 먹기 좋은 것은 물론이고
잎 하나하나의 볼륨이 살아있어 음식을 먹음직스럽게 스타일링 하기가 좋다고 하시네요~
그래서 푸드스타일리스트들이 무척 선호한다고 하시더라구요. ^^




어린잎은 개봉샷도 보너스로 ㅎㅎㅎ
(잎 하나하나가 생생히 살아있는 저 볼륨감~ 느껴지시나요?)




이렇게 어린잎을 큰 볼에 옮겨담고 참기름과 함께 살살 무쳐줍니다~