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만드는법

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달걀과 시금치가 만났어요! 시금치 달걀 반숙 무침 요리법, 시금치 데치는 법~ 시금치 달걀 반숙 무침 준비하세요 -주재료 : 친환경 시금치 250 그램, 풀무원 유정란 세알 -양념장 재료 : 유기농콩 조선간장 반큰술, 유기농 소금, 통깨로 만든 우리 참기름, 후추 만들어보세요 1 시금치는 깨끗이 씻어 데친 다음 찬물에 담갔다가 물기를 꼭 짜고 4,5 센티미터 길이로 썬다. 2 달걀은 6,7분 간 삶아(반숙) 냉수에 담가 식힌 다음 껍질을 벗긴다. 3 삼등분한 시금치를 접시에 가지런히 담고 으깬 달걀을 올린다. 먹기 직전에 양념장을 뿌려 섞는다. 덧붙이는 말 시금치는 포항초나 섬초 같은 비교적 굵은 것을 사용한다. 시금치 데치는 법 깨끗이 씻은 시금치를 가지런히 모아서 손으로 잎 쪽을 잡고 끓는 물에 뿌리 쪽부터 넣는다. 조금 시간차를 두어 잎까지 전부 넣어 데치면 고르게 익고 모양..
영양도 챙기고 건강도 챙기고~ 시금치 조갯살 볶음 요리법! 시금치 조갯살 볶음 준비하세요 친환경 시금치 300 그램, 조갯살 2/3 컵, 유기농 마늘 네 톨, 유기농 간장 두큰술반, 통깨로 만든 우리 참기름 네 큰술, 후추 만들어보세요 1 시금치는 깨끗이 씻어 두꺼운 뿌리 쪽은 이등분으로 나누고 6,7 센티미터 길이로 썬다. 2 마늘은 칼등으로 한번 짓누른 다음 저며 썬다. 조갯살은 엷은 소금물에 씻어 채에 밭쳐 물기를 뺀다. 3 냄비에 물을 넣고 끓으면 참기름 한 큰술을 넣고 시금치를 세번 정도로 나누어 넣어가며 데쳐낸 다음 채에 밭쳐 물기를 뺀다. 4 움푹한 팬에 참기름을 두르고 마늘을 넣어 약한 불에서 볶는다. 마늘에서 향이 나고 갈색이 돌면 조갯살, 간장을 넣고 조금 더 볶다가 후추를 뿌린다. 5 ‘4’에 시금치를 넣고 재빨리 살짝 볶아 채에 밭쳐 물기를..
우리아이 영양 간식, 집에서 만든 겨울 별미 - 계란 채소 찐빵! 계란 채소찐빵 준비하세요 풀무원 자연란 세 알, 황설탕 세 큰술 반, 밀가루(중력분) 120그램, 베이킹파우더 한 작은술 반, 소금 조금, 포도씨유 두 큰술, 잘게 썬 당근·애호박·호두 각 30그램씩 만들어보세요 1 당근과 애호박은 얇게 채를 썰어 다시 2센티미터 길이로 짧게 썰고 호두는 잘게 썬다. 2 볼에 계란을 풀고 황설탕을 넣고 설탕이 녹아 연한 크림색이 될 때까지 거품기로 저어준다. 3 밀가루와 베이킹파우더, 소금을 한데 섞어 채에 내려 2에 넣고 고무 주걱으로 멍울이 없도록 섞어준다 4 포도씨유도 넣어 섞어주고 1의 채소와 호두도 넣어 섞어준다. 5 사각 틀이나 종이컵에 반죽을 나누어 부어 김이 오른 찜통에서 20~25분간 쪄낸다. 풀반장표 특별 레시피 - 달걀 편 1. 달걀 소개 2. [레시..
쉬운듯 쉽지 않은 '무' 반찬 만들기 - 고등어 무조림 고등어무조림 준비하세요 -주재료 : 고등어 한 마리, 무 100그램, 풋고추 2개, 양파 반 개, 대파 반 뿌리 -조림양념장 재료 : 된장 한 큰술, 고춧가루 두 큰술, 간장 한 큰술, 다진 마늘 한 큰술, 다진 생강 한 작은술, 청주 두 큰술, 후춧가루 약간, 참기름 약간 만들어보세요 1 고등어는 배를 가르지 말고 머리를 자르면서 아가미로 내장을 빼고 어슷하게 저며 서너 토막을 내고 흐르는 물에 씻어놓는다. 2 무는 1센티미터 두께로 큼직하게, 양파도 손가락 굵기로 썰어놓는다. 풋고추는 통째로 어슷하게 썰어 씨를 털어내고, 대파도 어슷하게 썰어놓는다. 3 조림용 양념장을 만들어둔다. 간장에 고춧가루, 된장, 다진 마늘, 다진 생강, 후춧가루, 청주, 참기름을 넣고 조림장을 만든다. 4 냄비에 무를 깔고..
유기농이라 더욱 특별한, '바나나 머핀' 만들기 바나나 머핀 준비하세요1(머핀 6개 분량) 설탕 (120g), 우유버터 (100g), 유정란 (100g), 밀가루 (200g), 우유 (25g), 바나나 (100g) * 유정란 50g은 유정란 약 1개와 같음 준비하세요2 1 계란, 버터, 우유는 실온에 두었다 사용합니다. 2 모든 재료를 계량해서 준비합니다. 3 계란은 깨서 흰자, 노른자를 잘 섞어서 준비합니다. 4 밀가루는 체를 쳐서 준비합니다. 5 바나나는 으깨어 놓고, 장식용은 따로 슬라이스해서 준비합니다. 6 오븐은 180'C로 예열합니다. 만들어보세요 1 부드러운 버터를 설탕을 넣고 거품기로 믹싱합니다. 2 계란을 여러 번 나누어 넣어줍니다. 3 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않게 가볍게 섞어줍니다. 4 밀가루가 보이지 않으면 으깬 바나나를 넣..
눈으로 먼저 즐기는 맛, 파프리카컵 볶음밥 파프리카컵 볶음밥 준비하세요 파프리카 3개, 풀무원 1봉지 만들어보세요 1 파프리카는 꼭지 부분을 썰어 파프리카 안의 씨 부분을 손으로 제거한다. 2 파프리카 안에 풀무원 을 꼭꼭 눌러 담는다. 3 썬 뚜껑으로 2 의 위를 덮어 180도 오븐에 20분간 구워낸다. 4 칼로 네등분 해서 접시에 담아낸다. 덧붙이는 말 컨백션 오븐이 아니라면 10분 전에 예열해 놓는다. 풀반장표 주말 특별 레시피 - 볶음밥 편 1. 볶음밥 소개 2. [레시피] 파프리카컵 볶음밥 3. [레시피] 볶음밥 무쌈말이 4. [레시피] 닭고기 볶음밥 오믈렛 재료의 분량|2인 사진|톤스튜디오 스타일링|그린테이블 장보기 친환경 식품 전문점 올가 080-596-0086 www.orga.co.kr posted by 풀반장
닭가슴살이 쏘옥~, 카레 볶음밥 오믈렛....한식 브런치 요리법! 닭고기 볶음밥 오믈렛 준비하세요 풀무원 자연란 3알, 풀무원 1공기, 포도씨유 1큰술, 케첩 적당량 만들어보세요 1 후라이팬에 풀무원 을 넣고 포도씨유를 둘러 볶아 놓는다. 2 다른 후라이팬에 포도씨유를 두르고 푼 계란 3개를 지단 부치듯 부치다가 겉부분이 익기 시작하면 볶음밥1을 가운데에 붓고 가장자리의 계란으로 밥을 싸서 접시에 계란 윗부분이 보이도록 접시에 담는다. 3 케첩을 뿌려낸다. 덧붙이는 말 오므라이스를 터지지 않게 예쁘게 만드시려면, 어제 풀감독이 포스팅한 동영상을 참고한다. 동영상 복습을 원하시면 클릭! 풀반장표 주말 특별 레시피 - 볶음밥 편 1. 볶음밥 소개 2. [레시피] 파프리카컵 볶음밥 3. [레시피] 볶음밥 무쌈말이 4. [레시피] 닭고기 볶음밥 오믈렛 재료의 분량|2인 사진|..
생각보다 간단한, 얼큰시원 홍합탕 요리~ 뜨끈뜨끈, 얼큰하고 시원한 홍합탕 준비하세요(2인 기준) 홍합 400그램, 대파 반 뿌리, 마른 홍고추 한개, 청주 한 큰술, 실파 한 뿌리, 다진 마늘 한 작은술, 소금과 후추 약간 만들어보세요 1 홍합은 싱싱한 것으로 준비해 껍질에 붙어있는 지저분한 수염을 떼어내고 연한 소금물에 담가 해감시킨다. 2 대파는 어슷 썰고 홍고추는 손으로 자르고 실파는 3~4센티미터 길이로 썬다. 3 냄비에 분량의 물과 홍합을 넣고 한소끔 끓으면 다진 마늘, 대파, 고추, 실파를 넣고 끓이면서 떠오르는 거품을 걷어내고 소금, 후추로 간을 맞춘다. 풀반장표 특별 레시피 - 조개 편 1. 조개 소개 2. [레시피] 홍합탕 재료의 분량ㅣ 2 인 기준 요리와 스타일링 | 그린테이블 김윤정 *본 컨텐츠는 풀무원 사외보 에서 발췌하..
주말 식탁을 책임질 "풀반장표 특별 레시피"!! 포스트를 통해 카테고리 개편을 소개해 드렸던거 기억하시죠? 그때 풀사이를 찾아주시는 주부님들이 급 관심을 보였던 카테고리가 있었으니! 바로바로! 였답니다~! 아무래도 항상 가족의 건강을 위해 메뉴를 고민하시는 분들이다 보니 레시피를 담은 카테고리에 눈길이 갈 수 밖에요. ㅎㅎ 안그래도 저 풀반장, 카테고리 개편을 하면서 '건강 요리 레시피'를 잔뜩 가져왔지 말입니다. 그래서 앞으로는~ 매주 주말, 에 간단하면서도! (복잡한건 싫어하는 풀반장입니다..+_+) 로하스적인 요리 레시피들을 연재할 계획이랍니다~. ^ ^ (우후~ 좋으시죠? @.@ ) 이번주 주말에는, 살짜쿵 스포일러삼아 말씀드리자면, 이번주는 제철 음식재료 중 'ㄱ'으로 시작하는 녀석을 요리하는 법을 포스팅한다지요.. 눈치빠른 풀사이 가족은 이..
10분만에 나만의 김치 만드는 법! 김치 담그기. 쉬운가요 어려운가요? 김치는 먹을줄만 알지 담글줄은 모른다(* ̄ . ̄)a 하시는 분들은 이제부터 풀반장만 믿으십시오. 아무 준비 없이 내손으로 직접 김치를 담궈볼 수 있는 '참~쉬운 나만의 김치 만드는 법'을 소개합니다. (풀반장도, 요 스텝에 따라 생전 처음 풀반장표 김치를 완성했다는 거 아닙니까. 그것도 10분만에 뚝딱! ㅎㅎ) Step 1. 김치박물관에 입장~ 삼성동 코엑스몰 지하 2층에 가시면 풀무원 김치박물관이 있습니다. 김치박물관 문을 열고 당당히 입장하면서, '김치만들러 왔습니다' 하는거죠. 그러면 그 담은 박물관에서 알아서 척척! 준비해 주신다니깐요. 박물관에서 뭘, 어떻게 준비해주시냐고요? ㅎㅎ 계속 따라오십시오~! ^ ^ Step 2. '나만의 김치' 담그기! 짜잔- 김치..