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Product/후루룩! 라면데이

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북한에도 라면이 있을까? 지난달 금요일(2018년 4월 27일),대한민국 SNS에 가장 많이 등장한 글은, 어쩌면 이 말일 겁니다. “이거, 실화냐?” 미세먼지로 뽀얗게 쌓인 마음의 먼지까지 싹 걷어간, 화창한 사월의 봄날 찾아온 굿 뉴스 중의 굿 뉴스~. 전 세계가 지켜보는 가운데 남북 정상이 서로 마주보고, 손을 맞잡고, 나란히 서서 함께 걷는 모습을 보며 울컥!하셨다는 분들 정말 많았는데요. 분단 이래 북측 지도자가 판문점 군사분계선을 걸어서 남측으로 온 건 처음이라니 돌이켜 볼수록 참 대단한 하루였죠! ^^ 한반도에 부는 변화의 바람은 시간으로부터 시작되는 듯합니다. 으응?! @@ 남북이 현재 30분 차이를 보이는 표준시를 서울 표준시로 통일하는 데 합의함에 따라 남북한 사람들은 앞으로 같은 시간을 살게 된다고 하니까 말..
밥, 빵, 면, 얼마나 자주 먹고 있을까? 풀사이 가족 여러분~‘밥심’이란 말이 사전에 등재되어 있다는 사실 아시나요? ㅎㅎ 바로 이렇게~! 흐흠... ‘밥심’이란 밥을 먹고 나서 생긴 힘,을 뜻하는군요. 그런데 말입니다~. 우리에겐 정말 밥심뿐일까요? 한국인이라면 어릴 적부터 귀에 딱지가 앉도록 들었을 법한 밥심이지만 글로벌해진 우리에게는 어느새 빵심, 면심도 무시 못 할 존재가 되었습니다. 특히나 이러 저러한 사실(!)을 알고 나면 더욱!그 밥은 물론, 빵과 밥, 특히 면, 그 중에서도 특히 라면만큼은 잘 골라 먹어야겠다고 생각하실지 모르겠네요~. ^^ ... 한국에 살고 있는 한국인이라면 매일 먹을 것만 같은 밥. 하지만 우리에겐 밥을 대신할 빵도 있고, 면도 있습니다. 서구화된 식습관과 바쁜 일상 때문에우리는 집..
봄나물로 돈코츠 라멘 맛있게 끓이기...봄동, 유채, 부추 손질 꿀팁까지~! “잠시 쉬어가도, 달라도, 평범해도 괜찮아! 모든 것이 괜찮은 청춘들의 아주 특별한 사계절 이야기.“ 얼마 전 새봄이 올랑 말랑 하던 때 개봉해 어느새 관람객 백만을 훌쩍 넘긴 영화 일본의 인기 만화 를한국만의 감성으로 새롭게 탄생시킨 영화이기도 한데요,우리 풀사이 가족 여러분 중에도 보신 분들이 많으실 테죠? ^^ 의 또 다른 주인공은 특히나, ‘음식’이었으니 말이죠~. 여기서 음식이란,직접 심고 기른 농작물들을 재료로 건강한 한 끼를 정성껏 만들어 먹는,나를 위한 소중한 한 끼! 그런데, 혹시 이거 아시나요? 우리의 아름다운 사계절을 담기 위해 ‘포레스트’ 옆에서 촬영했던 배우들이 야식으로 가장 즐겨 먹었던 음식 중 하나는다름 아닌, 라.면.이었다는 것을 말입니다. 으응?! ^^; 오늘 풀반장의 에서..
돈코츠 라멘으로 알아보는 가마솥의 과학 가마솥은 그냥 조리도구가 아니라 과학입니다. 으응?! @@? 예로부터 밥을 짓고 국을 끓일 때 사용했던, 무쇠로 만든 가마솥. 가마솥은 우리 선조들의 지혜와 전통 과학의 합작품이라고 불립니다. 소문난 음식점에서는 여전히, 만약 그곳의 밥맛이 남다르거나 혹시 설렁탕, 곰탕, 돼지국밥 등 국물 음식으로 일가를 이룬 곳이라면십중팔구 가마솥 또는 가마솥의 원리를 이용해 음식을 만들고 있죠. 바윗돌 버금가는 무게 때문에 가정에서 자취를 감춘 적도 있었지만 탁월한 맛의 차이 때문일까요, 이제 요리 좀 한다하는 이들이라면한두 개 쯤 가지고 있는 멋스런 조리도구입니다. 물론, 그때 그 시절에 비해 사이즈는 훨씬 콤팩트해졌죠~. ^^ 그러고 보니 풀무원 생라면 생면식감의 스테디셀러 ‘육개장칼국수’와 핫 아이템 ‘돈코츠라..
사골 국물, 잡내 없이 끓이는 비법! ‘돈코츠라멘’은 알고 있다?! 봄기운이 완연하다가도 하룻밤 사이에 기온이 뚝 떨어지고, 코트 깃을 세우고 집을 나서면 어느새 콧등엔 땀이 송송 맺히기도 합니다. @@;; 이랬다저랬다 하는 변덕쟁이 봄 날씨 덕분에 마음이 오락가락~컨디션이 오락가락~ 하시는 풀사이 가족 여러분 많으시죠? 요즘 같은 환절기엔 따뜻한 국물 음식으로 온기를 챙기는 것도 좋은 방법입니다. 진한 사골 국물에 면이 더해진 돈코츠 라멘이라면더욱 좋고 말이죠~. ^^ 그런데 돈코츠 라멘이라고 하면 간혹 사골 국물 특유의 냄새 때문에 꺼리는 분들이 있는데요, 풀사이 가족 여러분의 잇(it) 아이템, 생면식감 ‘돈코츠라멘’은 돈코츠 초보자도 단숨에 들이킬 만큼 사골 국물이 구수하고 진하면서도 담백하고 깔끔하다는 게 장점이지요~. 흐흠. 어떻게 만들었길래! 그 비결이 궁금..
각국의 닮은꼴 음식 찾기~! 일본 돈코츠 라멘 vs 한국 제주 고기국수 “맛있어. 이걸 아침에 먹다니!” 으응? 누군가 아침에 먹은, 그 맛있는 음식의 정체는 바로 제주의 고기국수입니다. ^^ MBC every1 예능 프로그램 에서 알베르토와 이탈리아 친구들이 제주도에 도착해 가장 먼저 찾은 곳은 해안 근처 식당. 알베르토는 진짜 제주도 남자들이 먹는 식으로 하자며고기국수를 주문했는데요. 고기국수 맛을 본 이탈리아 친구들은 이렇게 맛있는 걸 아침에 먹느냐며 감탄 또 감탄~. >..
일본 돈코츠 라멘 장인들의 라멘 맛내기 비법은? 꼴랑은 겨우, 고작이라는 뜻. 꼴랑이란 말이 가장 즐겨 붙는 음식 중 하나는 라면일 겁니다. (매주 수요일 엔 모로 가도 라면으로 향하는 풀반장~ ㅎㅎ) 꼴랑 라면인 걸,꼴랑 라면 하나에 뭘 바라겠어,꼴랑 라면 하나 만들면서 뭘... 등등. 하지만 제대로 만들자고 들면어느 음식 못지않게온갖 기술과 정성이 들어가야만 완성되는 것이 라면이기도 합니다. 오늘 에서는 지난번에 소개해드린 일본 돈코츠 라멘 전문점들의 라멘에 담긴 기술과 열정을 살짝 들여다봅니다. 이 집들의 라멘 만들기 노하우는우리 풀사이 가족 여러분에겐 돈코츠라멘을 더욱 맛있게 먹는 팁이 될 테니 집중해주세요~! ^^... 꼴랑 라면,겨우 라면,고작 라면이 아니랍니다. 어떻게 만드느냐에 따라 라면 한 그릇도 와우~ 라면!무려~ 라면!이 될 수 있..
일본 현지 돈코츠 라멘 유명 맛집 ‘이치란’ vs ‘잇푸도’ 일본 라멘 중에는 후쿠오카 라멘, 또는 하카타 라멘으로 불리는 돈코츠 라멘이 가장 유명합니다. 돼지뼈를 진하게 우려낸 국물에 가느다란 면발이 들어 있는 돈코츠 라멘~. 우리 풀사이 가족 여러분이라면 어느새 침을 꼴깍 삼키고 마는 바로 그 마성의 라멘~말이죠. ヽ(°ᴥ°)ﾉ 라멘은 일본을 대표하는 음식이기도 해서 일본 어디를 가나 라멘 전문점을 쉽게 볼 수 있는데요. 실은 보기 쉬운 걸 넘어 많아도 너무 많아서 고르기 어려운 것도 사실입니다. ᘳ´• ᴥ •`ᘰ;;;; 일본엔 주인장의 개성이 밴 작고 오래된 가게들이 많으니 그런 라멘 가게들을 찾아가보는 것도 재미있는 경험이 될 테지만, 만약 시간이며 정보가 여의치 않다면‘잇푸도’와 ‘이치란’을 기억하세요~. 두 곳 모두 다 후쿠오카의 돈코츠 라멘을 전문으로..
라면의 짝꿍, ‘양은냄비’ 좀더 안전하고 건강하게 사용하는 법~! 끼니의 대부분을 밖에서 해결하는 나홀로족들. 그들의 호젓한 부엌에 단 하나의 조리기구가 있다면 그건 라면 냄비일 확률이 99.99999%일 겁니다. ^^ 분식점에서는 일부러 찌그러진 양은 냄비를 라면 전용 냄비이자 라면 그릇으로 사용하는 경우도 많은데요. 같은 라면도 양은 냄비에 담겨 있으면 왠지 더 맛있을 것 같죠. 양은 냄비에 끓인 라면은 TV 드라마 속에도 종종 등장하는 풍경인지라 우리나라에 여행 온 외국 관광객들은 기념품으로 라면과 양은 냄비를 세트로 구입해가는 일도 많다고 합니다. 와우~! 볼수록 정감 가는 양은 냄비이지만재질이 알루미늄인지라 사용을 꺼려하시는 풀사이 가족 여러분도 계실 텐데요. 라면과 양은 냄비의 궁합이 과연 찰떡일지 콩떡일지 알아봅니다. ^^ ... 라면엔 양은 냄비?라면 맛..
차슈, 장조림, 갓무침을 토핑으로?!...재미있는 일본 라멘 토핑의 세계! 일본 라멘 먹는 재미를 더하는 건,토.핑.입니다~. ^^ 피자 못지않게,아니 라멘 토핑의 세계는 훨씬 더 다채롭습니다. 인터넷에서 라멘 사진을 찾아보면 달걀, 고기, 버섯, 채소 등 다양한 토핑이 올라 있는데요. 토핑은 면, 국물과 함께 일본 라멘의 매력적인 요소 중 하나로 꼽힙니다. 트렌치코트 속 장난스런 그래픽 티셔츠나 캐주얼한 청바지 차림에 우아한 진주 귀걸이, 앉았을 때 슈트 바지 아래로 살짝 보이는 뜻밖의 땡땡이무늬 양말처럼 말이죠~ 오늘 풀반장의 에서는 버라이어티한 라멘 토핑의 세계로 떠나봅니다~. ^^ . . . . . 미슐랭가이드에 실린 최초의 일본 라멘 가게 ‘쓰타(Tsuta)’의 쇼유 라멘은 토핑이 인상적입니다. 로즈마리 향이 나는 차슈(돼지고기 조림)나포르치니 버섯! 라멘 장인들은 그..
풀무원 생면식감 ‘돈코츠라멘’ 맛의 비밀을 은밀히 물었더니...! 담당자 인터뷰(Q&A)~ 맛있는 음식을 찾아 국경도 넘는 세상입니다~. ^^ 이웃나라 일본은 우리와 비슷한 식문화권에 있는데다거리도 가까워 미식 여행을 즐기기에 그만인데요. 스시(초밥), 덴푸라(튀김), 스키야키(전골),야키도리(꼬치), 돈까스, 샤부샤부,소바, 우동, 라멘 등등~. 일본을 대표하는 음식들 중에서운명처럼 강렬한 끌림이 오는 그것은,단언컨대 라~멘! 오죽하면미식 여행을 즐기는 이들 사이에서는 라멘 때문에 일본에 간다는 말이 있을 정도. @@! 특히 라멘 마니아들에게돈코츠 라멘의 탄생지인 후쿠오카는 성지로 꼽히는 곳입니다. “애증의 돈코츠 라멘”이란 말, 들어보셨을 거예요. 돈코츠 라멘은 일본 현지 사람들과 외국 사람들이 가장 좋아하는 라멘이자 한편, 외국 사람들이 가장 싫어하는 라멘으로도 꼽히거든요. @@; 그만큼..
일본 먹방 여행 꿀팁! ‘돈코츠 라멘 주문법’이 따로 있다?! 빵은 무엇으로 하시겠어요?사이즈는요?치즈는요?채소는요? 소스는요?새콤한 맛? 달콤한 맛? 고소한 맛? 매콤한 맛??또, 또, 또?세트로 드릴까요?? @@;;; 기대를 한껏 품고 찾아간 맛집이건만 (그곳이 외국음식 전문점이라면 더욱!),주문에 앞서 쏟아지는 폭풍 질문에 머릿속 응답회로가 꼬이고 어, 어, 어...만 반복하게 되는 상황이 벌어질 때가 있는데요.만약 그 유명 맛집이 돈코츠 라멘 전문점이라면 일단, 딱 두 가지만 기억하면 됩니다. 카타! 카에다마! 카타는 면을 살짝 덜 익힌 상태,카에다마는 면 추가를 뜻하는 말~. 이상 한파가 계속 되고 있는 요즘,추위에 움츠러든 어깨가 쫘악 펴지는 일사천리 돈코츠 라멘 주문법을 알려드립니다~. ^^* ... 일본의 생라멘은 이제 세계인이 즐기는 음식입니다. 일..
일본 후쿠오카의 명물, ‘돈코츠 라멘’을 드셔보셨나요? 대한민국은 인스턴트라면의 나라, 혹은 봉지라면의 나라,이웃나라 일본은생라면의 나라라고들 합니다. ^^ (우리나라 1인당 연간 라면 소비량은 76.1개로 부동의 세계 1위!2위 베트남(52.6개),3위 인도네시아(50.5개) 순. 2016년 기준.) 봉지라면을 즐겨먹는 우리와 달리일본인들은 라면전문점에서 파는 생라면을 즐겨먹습니다. 인스턴트 라면의 탄생지답게 봉지라면도 좋아하지만 생라면을 훨씬 더 좋아하죠. 우동, 메밀국수(소바), 라면(라멘) 등다양한 면 요리 전문점들 중매장 수가 가장 많은 것도 라면! 생라면 중에서도 대세는,돈코츠 라면, 돈코츠 라멘입니다. 으응? 돈.코.츠?!!! 많이들 들어보셨죠?돈.코.츠. 라.멘. 오늘 풀반장의 에서는 돈코츠 라멘의 세계로 떠나봅니다. 겨울 끝자락,오스스 한기를..
라면으로 준비하는 슬기로운 겨울방학 간식 앙! 하고 베어 물면 꿀이 쪼르르~ 흘러내리는 꿀호떡,숯처럼 까만 껍질 속 황금빛 군고구마, 붕어 대신 달콤한 단팥이 든 붕어빵 등등~. 오랜 시간 동안 사랑받아 온 겨울 간식계의 뜨거운 고전들이죠. 참, 그리고 또 하나,뜨거운 라아~면 한 그릇! ^^ 끼니 같은 간식으로 라면만한 것도 없을 텐데요. 겨울방학 특선 ‘만두 간식’에 이어 오늘은 제2탄, ‘라면 간식’을 소개해 드립니다. 삼시세끼에끼니 사이 간식까지 챙기다가 하루 해가 꼴딱, 숨도 꼴딱 넘어가고 있는 우리 풀사이 가족 여러분 주목! 라면 한 그릇으로 끼니와 간식을 한방에 해결할 수 있고요, 맛과 건강은 물론 잠시잠깐 숨 돌릴 여유도 얻을 수 있는 슬기로운 방학생활, 지금 공개합니다~. ^^ ... 딱 기본, 보글보글 라면 한 그릇!(feat..
라면시장의 큰 손, ‘나혼자족’의 라면 사랑, 라면 취향은? 마성의 나래코기와 상남자 기안84의 썸이 절정을 찍던 그날 그 장면,( 베스트 커플상 수상! ㅋ)많이들 보셨을 테죠? ^^ 2018년 새해, 그들의 썸만큼이나 멤버들의 싱글 라이프는 더욱 흥미진진~. MBC 예능 프로그램 가대한민국 최고의 예능 프로그램으로 등극한 건,최근 폭발적으로 늘어난 나혼자족들의 관심 덕분이기도 할 겁니다. 우리나라 40대 이하 젊은 층의 경우 1인 가구는 무려 절반 이상! @@! 이들이 가장 좋아하고 즐겨 먹는 음식 중 하나는단언컨대, ‘라면’인데요. 오늘 풀반장의 에서는 우리나라 라면시장의 큰 손(!)으로 떠오른 나혼자족들의 라면 소비 습관에 대해 알아봅니다~. ^^ ... 우리나라 1인당 연간 라면 소비량은 76.1개로 부동의 세계 1위!(2위 베트남(52.6개),3위 인도네..
도전! 강식당 탕수육 라면, 집에서 만들어볼까요? 좌충우돌~ 실수연발~입니다. 장난 섞인 고성이 오가고 직원들의 얼굴엔 피곤한 기색이 역력하지만, 그럼에도 불구하고 이 식당을 보는 재미가 쏠쏠한 건 “화내지 말아요~ 행복한 강식당이에요~.” 라며 서로를 다독이는 주문 때문일 겁니다. ^^ (식당 직원들의 재치와 서비스는 미슐랭 가이드의 별 ★★★ 3개를 능가!) 손님보다 사장이 더 많이 먹는 식당~, (실제론 밥 굶기 일쑤~) 마진 0%, 리얼 100%~ tvN 에 홀딱 빠진 우리 풀사이 가족 여러분 많으셨죠?! ^^ 특대 사이즈 강호동까스, 촉촉한 반숙 오므라이스에 이어 탕수육을 올린 라면까지 등장해 우리의 식욕을 확실히 사로잡았는데요. 오늘 풀반장의 에서는 연말연시를 강타(!)한 강식당의 히트 메뉴..
중국 라면에 부는 건강 바람 멕시코의 아보카도, 베트남의 자몽, 프랑스의 버터... 이상은, 올 한 해 동안 역대 최고가를 기록했던 식품들입니다. ^^ 만약, 2017년 몸값이 가장 높았던 식품들을 위한 시상식이 있다면 아보카도, 자몽, 버터의 수상 소감은 모두 비슷하지 않았을까 싶네요, 이렇게 말이죠~. “감사합니다. 저(?)를 이렇게 사랑해주신 팬분들, 특히 중국 인민들에게 깊이 감사드립니다~. 워 아이 니~~~!!!” ^^; 중국 인구는 무려 14억여 명. 중국인의 입맛에 따라, 취향에 따라 세계 경제가 들썩인다는 말이 있을 정도인데요. 중국인이 크루아상의 맛에 눈을 뜨면서 크루아상 재료인 버터값이 쑥~, 건강과 낯선 과일 맛에 눈을 뜨면서 자몽과 아보카도의 값이 쑥쑥~! 으흠~ 라면 사랑 지극한 풀사이 가족 분들이라면 중국인..
짜장면보다 맛있는 ‘궁셔리 만두소 짜장 라면’ 만드는 법! 이맘때면 세상은 온통 반★짝★반★짝~~~. ^^ 크리스마스 장식에 크리스마스 카드, 크리스마스 캐럴 송, 크리스마스 케이크 등등우리를 설레게 하는 아이템들로 가득한데요~. 온라인에서 인기를 끌고 있는 올 크리스마스 유행은 뒤집어진(?!) 크리스마스트리라고 합니다. @@!!! 평범한 삼각형 트리가 아니라,나무 밑동이 위로 향하는역삼각형 모양의 트리라는 말씀~! 영국 런던의 최고급 호텔인 클래리지스 로비에 설치된 크리스마스트리 역시 거꾸로 거꾸로~.(이 트리를 디자인한 건 샤넬의 크리에이티브 디렉터인 칼 라거펠트.) 참 엉뚱하고 재미있는 트리죠?! ^^ 라면 세상에도 이 트리만큼이나 온라인에서 인기를 모으고 있는 라면 레시피가 있는데요. 일본 만화에 등장했던 ‘쿠지라이식 라면’과 SBS TV 속 이상민의 궁..
우리는 왜 라면냄새의 유혹을 이길 수 없을까? 동화 속 아이들은 종종 과자 굽는 냄새에 이끌려 마법의 세계에 발을 내딛곤 합니다. ^^ 그렇다면, 21세기를 살고 있는 우리들의 마음을 단번에 움직이는 마법 같은 음식은 무엇일까요? ... 넵~ 라면입니다~! (요즘같이 추울 때는 더욱!)어디선가 보글보글~ 라면 끓는 냄새가 솔솔~ 풍겨오면 ‘아~ 먹고 싶다!’란 생각이 절로 들죠. 꺄아아~! >.
음식 테마 장르소설 <7맛7작> 라면 이야기 속으로~! 여기, 창백한 얼굴의 군인이 있습니다. 정확히는, 군복 입은... 귀...신...!!! (O_O;) 그의 제삿밥은 후루루룩~ 후루루룩~ ... (두둥~)맛있는, 라.면! 그가 젓가락에 걸려 있는 면발을 후후 불 때면 서늘한 한기가 확~~~~꺄아아~~~~~~~~~~~~~~ >. 앞에서 살짝 귀띔해드린 은 음식 테마 장르소설 공모전인 ‘테이스티 문학상’의 제1․2회 수상작 작품집입니다. ‘테이스티 문학상’은 ‘황금가지’에서 주관하는 이색 소규모 문학상의 하나로, 2015년 제1회의 주제는 고기,올해 2017년 제2회 주제는 면~. (풀반장이 라면데이에서 이 책에 주목한 이유, 아시겠죠?! ^^) 미역국, 스파게티, 냉면... 중에서도 라~면이 책에 실린 작품은, 모두 7편으로, ..
숙취 해소에 슈퍼 그레잇~! 해장 라면 끓이는 법 우리 풀사이 가족 여러분은 술 마신 다음날 해장으로 어떤 음식을 즐겨 드시나요? 한 조사에 따르면 직장인 10명 중 9명(91.7%)이 술 마신 다음날 해장 음식을 먹는다고 하는데요. 가장 좋아하는 해장 음식으로 꼽힌 건 콩나물국((33%)~! 그 뒤를 잇는 해장 음식은,짬뽕(31.9%), 라면(31.7%),뼈해장국(27%), 순댓국(23.9%), 북엇국(16.4%) 등. 피자로 해장을 한다는 답변(11.8%)도 있었지만(....으응?) 역시나 압도적으로 많은 건 뜨거운 국물 음식들이었죠. 그 중에서 특히 풀반장의 눈길을 끈 건3위에 오른 라면~! >. ... 흠흠~ 해장은,전날의 술기운을 푸는 일~. 고로, 해장 음식의 포인트는 술기운을 잘 풀어주는, 즉숙취를 빨리 없애주는 성분을 지닌(식)재료를 찾는..
<어서와 한국은 처음이지?> 에 등장한 숙취 해소 음식... 한국은 해장라면, 그렇다면 외국은?! “한국에서는 술 먹은 다음날 가장 먼저 하는 게 뜨거운 국물을 먹는 거야.” 여기서 국물은? 딩동댕~ ♫우리가 좋아하는 라.면. 국물입니다~! ^^ 술 마신 다음날이면 유독라면이 당긴다는 분들 많으신데요. 한국에 사는 인도인 럭키가 (MBC 에브리원 ‘인도’편) 인도 친구들의 숙취 해소를 위해 준비한 아침 메뉴도 해장 라면이었답니다~. 럭키를 보며 다른 나라에선 해장할 때 어떤 음식을 먹을까,그런데 라면으로 해장을 해도 정말 괜찮을까...등등의 궁금증이 생긴 풀사이 가족분들 있으실 텐데요. 기온이 점점 뚝뚝 떨어지고,연말이 가까워오는 요즘, 부쩍 늘어날 술자리 모임을 위해 미리미리 살펴봤습니다. 다른 나라 해장 음식과 해장 라면에 대하여~~~! 오늘도 팔로미~ 팔로미~ ♫ ^^ ... MBC 에브리원 는..
라면 속 매운맛은 어떤 종류가 있을까요? (a.k.a 향신료) 호로록~ 매운 라면을 먹으면, ... 혀가 아프고,몸이 뜨거워지면서 땀이 송송~ 나기 시작합니다. ;;; 핫,핫~~~ 맵다, 매워! ♨..♨ 매운맛은 맛이 아니라 통증~. 우리에게 널리 알려진 매운맛 중 가장 익숙한 건 고추의 매운맛일 텐데요. 사실 우리 주변엔 고추 말고도 매운맛과 매운 향을 지닌 다양한 향신료들이 존재합니다. 우리가 애정하는 라면을 더욱 맛있게 만드는 것도 이런 매운맛&향을 지닌 향신료들이고 말이죠. 오늘은 라면 맛을 위해 활약 중인 매운 향신료들을 찾아 떠나봅니다~. ^^(요리 팁도 살짝 더해드릴게요~.)[우리가 매운 라면을 좋아하는 이유는 캡사이신 때문?!] ... 매운맛, 엔도르핀 VS 단맛고추, 후추, 마늘, 양파, 고추냉이, 겨자 등의 공통점은? 매운맛, 매운 향을 지닌 향신..
우리가 매운 라면을 좋아하는 이유는 캡사이신 때문?! 그다지 맵지 않다니, 한입 앙~ 하.지.만... ... 퐈이야아아아아~~~~~! Ｔ∇Ｔ;;;;;; 맵지 않다는 고추 한 입에 불을 뿜는 공룡(!)이 된 경험, 한번 쯤 있으실 거예요. @@; 실제로 얼마나 매운지 직접 먹어보지 않고는 알기 어렵습니다. 음식의 매운 정도를 좀 더 쉽게 알 수 있도록 하기 위해 특히, 라면에 대해 매운맛 정도를 표준화하는 방안이 나왔는데요. 즉, 라면이 어느 정도 매운지 네 단계로 봉지에 표시할 수 있도록 한 거죠. 이 때 기준이 되는 건 라면 스프 속 캡사이신! 캡사이신?? 오늘은 라면의 매운맛의 기준이 된 캡사이신의 정체에 대해 알아봅니다~! ^^ ... 남녀노소, 세대 불문, 국경 초월!누구나 좋아하는 라면~. 지난 10월 26일 농림축산식품부는 라면의 매운맛 단계를 ..
핑크색 스페인 라면, 보라색 영국 라면 봉지 보신 적 있나요? 핑크 애호가 카림 라시드를 아세요?? # 보러가기 카림 라시드는 필립 스탁, 론 아라드와 함께 3대 산업디자이너로 불립니다. 그는 부드러운 곡선과 직접 디자인한 그만의 아이콘, 그리고 화려한 색감을 구사하는 디자이너로 유명한데요. 특히 가장 좋아하는 색은, 핑크!로 알려져 있습니다. 전시 포스터며, 홈페이지 속 그가 입은 옷도 핑크 핑크~~~! >. “나는 핑크가 긍정적이며 속세에서 초연한 고상한 색이라 생각한다. 핑크는 새로운 검정이다. 핑크는 또한 명확하며, 비물질성과 엔트로피 그리고 낙관적인 에너지를 강렬하게 전달한다.” - 카림 라시드(과의 인터뷰 중에서) 열정적인 빨강에 하얀색의 순수함을 더하면 부드럽고 화사한 분홍~..
라면 먹는 순서로 알아보는 연애 타입, 심리 테스트 “사귈래요?”“미쳤어요?” 으흠~ 어디선가 들은 듯, 본 듯한데...그렇다면, 하나 더! “전화할게요. 경계하지 말구.”“경계 안 해, 이제.” 흠흠~ 이젠 기억나시죠?! ^^ 이 가을,연애 욕구를 쑥쑥(!) 올려주고 있다는 찬사를 듣고 있는 SBS 인기 드라마 속 정선(양세종 분)과 현수(서현진 분)의 대화였습니다~. (요즘 월요일, 화요일 밤마다 이불을 부여잡고 이리 뒹굴~ 저리 뒹굴~ 하는 풀사이 가족 분들이 많다는 소문이 솔솔~ ^^;) 라니 드라마 제목부터 예사롭지 않은데요. 요리에서 온도가 중요하듯 사랑에도 온도가 중요하다는 뜻이라네요. 이를 테면, 국물 요리가 가장 맛있을 땐, 뜨거울 땐 60~70도. 차가울 땐 12도~5도 정도. 음식에 따라 최적 온도라..
KBS <1%의 우정> 설민석의 라면 먹방 보셨나요? 풀사이 가족 분들~ 긴긴 추석 연휴는 잘 보내셨나요? ^^ 추석 같은 명절에 빠질 수 없는 행사(?)가 있으니 각 방송사에서 선보이는 파일럿 프로그램 시청입니다~. 이번 추석에도 다양한 형식의 파일럿 프로그램들이 방콕 중인 우리를 즐겁게 해주었는데요, 그 중에서도 풀반장의 눈에 들어온 건 KBS2TV . 은 서로 상반된 두 사람이 만나 함께 하루를 보내며 서로의 일상을 공유하고 우정을 쌓아가는 리얼리티 예능 프로그램으로, 역사 천재 신바(신나는 바보) ‘김종민’과 전국에 역사 열풍을 불러온 한국사 강사 ‘설민석’, 국가대표 귀차니스타 ‘안정환’과 국가대표 패셔니스타 ‘배정남’이 각각 한 팀을 이뤄 ..
추석맞이~ 초간단! 라면 맛있게 끓이는 법 ‘애미야∼∼ 어서 와라. 올해 설거지는 시아버지가 다 해주마’ 으응?! 설거지는 시아버지?? @@;;; 이 글은 지난 추석, 전남 진도군 의신면 만길노인회관 앞길에 붙었던 현수막 문구입니다~. ^^ 추석을 맞아 고향에 내려오는 며느리들을 배려하려는 시아버지들이 만든 환영 인사라고 하는데요. 혹시라도 시아버지 마음이 잘못 전달될까 봐 현직 며느리인 의신면 주민센터의 여성 공무원에게 리뷰까지 받았다고 합니다. ^^ 추석 연휴가 끝나고는 얼마나 며느리들을 쉬게 해주었는지 후일담까지 나누었다고 하니크~ 멋진 시아버님들~ 그레잇~~~! 예전보다 줄었다고는 해도 아직 명절 할 일에 대한 부담이 큰 건 사실입니다. 명절 음식 장만에 연휴 내내 삼시세끼를 차리고 치우는 일도 결코 쉬운 일은 아닌데요. 그래서 말인데~한..
한국 송편 vs 중국 월병, 그 안에 숨겨진 라면이야기~! 우리나라에 송편이 있다면 이웃 나라 중국엔 월병이 있습니다~. ^^ 우리가 추석에 먹는 송편과 중국 사람들이 중추절에 먹는 월병은 어떻게 닮았고, 또 어떻게 다를까요? 힌트는 혹시,라면?! (으응?! 설마??? @@;;) 버라이어티한 10월 황금 달력을 보고 있자니 일이 손에 잡히지 않는다는풀사이 가족 분들이 많은데요. 오늘 에서는 재미있는 송편과 월병, 그리고라면 이야기로 싱숭생숭~ 설레는 마음을 잠시 달래봅니다~. ^^ ... 음력 8월 15일(다음주 10월 4일!)은 한국에서는 추석,중국에서는 중추절입니다. 이 날엔 한국이나 중국이나 모두 달 모양을 본뜬 음식을 먹는데요. 한국에서는 송편, 중국에서는 월병(月餠)이 그것입니다. 껍질과 소로 이루어진 송편과 월병. 송편 반죽이 쌀가루인데 반해 월병 반..
전국 방방곡곡~ 지역 특산물, 그리고 라면 이야기 가을 이맘때면 우리나라 전국 방방곡곡에서는 지역 특산물을 테마로 한 갖가지 축제가 펼쳐지곤 합니다. 축제의 테마는 역시나, 먹거리가 압도적으로 많습니다. 문경 오미자 사과축제, 청양 고추 구기자축제, 함양 산삼축제, 서천 홍원항 자연산 전어 꽃게 축제, 홍성 남당항 대하축제, 벌교 꼬막축제, 봉화와 양양의 송이축제, 횡성 더덕축제, 보은 대추축제, 이천 쌀축제, 파주 장단콩축제 등등~. 와우~ 우리나라에 이렇게 다양한 축제, 이렇게 맛있는 지역 특산물들이 많았다니 새삼 감탄 또 감탄~! @@! 이들 지역 특산물들은 그저 반찬, 혹은 약재 등의 전통적인 이미지에서 벗어나 맛과 건강이라는 매력을 동시에 발산하며 떡, 과자, 음료 등 다양한 메뉴들로 맹활약 중인데요. 으흠~만약 이 특산물을 가지고 라면을 만든..

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