산도·추출 방식·운송 방식 모두 차별화한 프리미엄 올리브 오일을 찾으신다면... 올가 '유기농 엑스트라버진 올리브 오일 피쿠알'

요리에 관심 있는 분들이라면
최근 주방에서 자주 보이는 대세 재료 라고 하면
뭔가 하나 떠오르지 않나요?

바로 올리브 오일입니다.

한때는 파스타나 샐러드 같은
특정 요리에만 쓰는 오일이라는 인식이 강했지만,
요즘은 이야기가 조금 달라졌는데요.

샐러드에 한 바퀴,
구이에 살짝,
볶음 요리에까지.

생각해 보면
의외로 안 어울리는 요리가 거의 없다는 사실.

그래서일까요.
요리를 자주 하는 분들뿐 아니라
집밥을 조금 더 맛있게, 조금 더 느낌 있게
즐기고 싶은 분들 사이에서도
올리브 오일은 이미 기본템이 정착 완료!!

이제 
‘있으면 좋은 재료’가 아니라
요리의 분위기와 완성도를 좌우하는
대세 아이템이 된 올리브 오일.

조금 더 좋은 올리브 오일을 찾으신다면
풀무원은 어떠세요?

풀무원 계열의
'일상의 프리미엄 브랜드, 올가홀푸드'에서
스페인 안달루시아산 유기농 피쿠알 품종 올리브로 만든
'유기농 엑스트라버진 올리브 오일 피쿠알'을 새롭게 출시했거든요.

산도·추출 방식·운송 방식 등으로 차별화한
'프리미엄 올리브유'가 주목받고 있는 가운데,

'유기농 엑스트라버진 올리브 오일 피쿠알' 은
이러한 소비 흐름을 반영해
원료 재배부터 착유 및 운송까지 전 과정을 엄격하게
관리한 프리미엄 유기농 올리브 오일이거든요.

이름 그대로
스페인 안달루시아 지역의
유럽 유기농 인증 농장에서 재배한
피쿠알(Picual) 품종의 올리브만을 엄선하여 원료로 사용했고요.

안달루시아는 스페인 전체 올리브 오일 생산량의 약 77%를 차지하는
대표 고품질 올리브 산지로,
이곳에서 생산된 피쿠알 품종 올리브는
허브·그린 아몬드·토마토잎 향이 조화롭게 어우러진
깊은 풍미를 느낄 수 있어 올리브 유 대표 품종으로 인기가 높아요.

품종뿐 아니라
생산과정 역시 프리미엄급으로 챙겼는데요.

수확 후 2시간 이내 22℃ 저온 냉추출 방식으로
착유한 올리브를 사용하여 영양소 파괴를 최소화했고
국제 기준 산도(0.8%) 대비
절반 이하 수준인 0.3% 미만의 초저산도 오일로 차별화했다.
(해당 산도 수치는 제조사 성적서를 기반으로 제조 직후 분석된 값으로,
생산 연도나 유통 과정에 따라 다소 변동될 수 있어요.)

마지막으로 
올리브의 풍부한 향과 풍미를 구현하기 위해
업계 평균(19.25%) 보다 낮은 착유율(14.3%)로 추출하는
프리미엄 생산 공정을 거쳐 최종 완성!!!

여기에 해상이 아닌 항공 운송을 적용해
제품의 신선도를 끝까지 챙겼다는 사실.

산지에서 수확한 올리브의 풍미와 신선도를 온전히 전달하기 위해
생산부터 운송까지의 모든 단계를 엄격하게 관리한
'유기농 엑스트라버진 올리브 오일 피쿠알'은
풀무원 공식몰 샵풀무원에서 만나 볼 수 있답니다.

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