얇게 썰어 구워낸 바삭한 고구마와 비트로 만든 겨울철 영양간식

고구마와 비트 칩 

얇게 썰어 구워낸 바삭한 고구마와 비트가 짜지않고 고소해
영양간식으로 만점이다. 

준비하세요

올가 친환경 고구마 1개, 올가 친환경 알비트(작은 것) 1개, 

올가 천일염 적당량

만들어보세요
1  고구마는 껍질째 깨끗이 씻어 2㎜ 두께로 썰어 물에 헹구어내고 물기를 뺀다.

2  키친타올로 ①의 물기를 닦고 오븐팬에 겹치지 않게 둔 깔아 
     170~180℃로 예열한 오븐에서 15~20분간 바삭하게 구워낸다. 

3  비트도 껍질째 깨끗이 씻어 2㎜ 두께로 썰어 겹치지 않게 
     오븐팬에 올리고 오븐에서 25~30분간 바삭하게 구워낸다.

4  구운 고구마와 비트 칩은 뜨거울 때 올가 천일염을 솔솔 뿌려낸다.

덧붙이는 말  

오븐 없이 프라이팬에 구울 때는 포도씨유를 두르고 중불에서 

앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다. 대신 고구마와 비트를 되도록 얇게 

썰어야 한다.

재료의 분량ㅣ2~3인 기준   사진ㅣ톤스튜디오 레시피ㅣ이양지(자연요리연구가)
요리와 스타일링ㅣ김윤정(그린테이블)  스타일링 어시스트ㅣ김선주, 정해린, 백은미, 황혜린
장보기ㅣ친환경 식품 전문점 올가 080-596-0086  www.orga.co.kr

ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇> 에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장