최고의 찌개와 해물의 시원함이 만났다!....'해물 순두부탕'

해물 순두부탕

준비하세요

풀무원 순두부 1팩, 김치 100g, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 1/2개, 대포 1/2대,
미나리 3~4줄기, 새우(중하) 8마리, 미더덕 70g, 모시조개 200g, 고춧가루 1과1/2큰술,
풀무원 다진 마늘 1/2큰술, 간장 1큰술, 참기름&고추 기름 약간씩.

만들어보세요
1  김치는 잘게 송송 썰고 양파는 어슷 썬다. 청양고추,홍고추 대파는 송송 썬다.
    미나리는 적당한 길이로 썬다.
2  새우와 미더덕은 연한 소금물에 살살 흔들어 씻어 손질해 두고
    모시조개는 소금물에 담가 해감을 토하게 한다.
3  뚝배기를달구어 참기름을 두르고 김치와 양파를 달달 볶다가 물을 적당히 붓고
    모시조개도 넣어 같이 끓인다.
4  한소끔 끓어 오르면 새우와 미더덕, 고추를 넣고
    고춧가루와 다진마늘, 간장과 고추 기름을 넣는다.
5  여기에 순두부를 한 숟가락씩 큼직하게 떠 넣고 끓인다.
6  마지막에 대파와 미나리를 넣어 살짝 끓여 낸다. 

*본 컨텐츠는 풀무원 두부 사업부에서 발간한 두부요리책
<Everyday 두부>에서 발췌하였습니다. 

posted by 풀반장