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요리

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[아임리얼 활용 레시피] 칵테일, 수프, 샐러드, 구이 소스까지 모두 아임리얼로 만들어요!! 안녕하세요? 미키PM입니다. 덥고 습한 날씨로 입맛을 점점 잃어가는 여름이 되었습니다~. 뭔가 더 상큼한 메뉴! 깔끔하면서도 건강에도 좋은 음식을 찾게 되지 않으신가요? 그래서 준비했습니다!! 아임리얼 4가지 맛(스트로베리, 토마토, 망고, 키위)의 무한 변신!! 아임리얼을 활용한 간단하면서도 스타일리시한 풀코스 레시피를 알려드렸던 ‘아임리얼 Kitchen Stage’는 7월 10일(토) 신세계 백화점 강남점 지하에서 오전 11시부터 진행되었습니다~ 그럼 작지만 완벽했던 ‘아임리얼 Kitchen Stage’ 현장과 레시피를 살짝 공개해드릴게요! ‘아임리얼 Kitchen Stage’에서는 칵테일부터 샐러드, 스프, 광어구이까지 완벽한 이태리 가정식 풀코스를 배울 수 있었어요. 1. 아임리얼 골드키위 칵테일..
[레시피] 집들이, 손님상 두렵지 않은 멋들어진 샐러드 요리 '구운 채소와 발사믹 드레싱' 신세계 백화점 강남점에서 진행된 풀무원 쿠킹클래스 중 '구운 채소와 발사믹 드레싱'을 여러분께 소개해드립니다. 이 레시피를 제안한 풀무원 메뉴개발실의 훈남, 김병주 셰프님이 등장하는 쿠킹클래스 현장 스케치가 궁금하신 분들은 복습하러 고고~ :) [보러가기] 김병주 셰프의 자상한 팁이 가득한 오늘의 레시피가 궁금한 분은, 아래를 보시면 되겠습니다. 후훗. 언제든 간단히 만들 수 있는 이 레시피만 있으면 갑작스런 손님방문도 엣지있는 요리로 맞이할 수 있으니 꼭 기억해 주세요~ ^^ Grill vegetable mix (5인 기준) 가지 3개, 애호박 3개, 파프리카(빨강,노랑) 각 3개, 풀무원 어린잎 스프링 믹스 3팩, 아스파라거스 10개 토마토 3개, 할라피뇨 20개, 리코타 치즈 1팩, 양파 2개, 올..
아이들 간식으로 좋아요, 씹는 맛이 살아있는 <두부 견과류 샐러드> 두부 견과류 샐러드 준비하세요 주재료 : 풀무원 발아콩 생두부 1모, 샐러드용 채소 적당량, 호박씨 1큰술 드레싱 : 호두 5개, 플레인 요구르트 50g, 붉은 파프리카 1/4개, 레몬즙 2큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1/2작은술 만들어보세요 1 두부는 한입에 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 샐러드용 채소는 찬물에 헹군 다음 물기를 뺀다. 3 드레싱 재료는 분량대로 준비해 블렌더에 넣고 곱게 간다. 4 오목한 접시에 두부와 샐러드용 채소를 보기 좋게 담고 드레싱을 곁들인 후 호박씨를 뿌려 낸다. Cooking Tip 샐러드라고 해서 채소나 과일만 넣어서 만들란 법은 없지요. 이처럼 부드러운 두부를 먹기 좋게 썰어 넣으면 비타민에 단백질이 더해져서 영양이 더욱 풍부해지고, 보기도 좋고, 맛도 좋은 샐러드가 ..
[레시피] 손님상? 간식? 쉽고 폼나는 '시저 샐러드'에 도전! ... [동영상 레시피] '시저 샐러드' 만드는 법 +준비하세요(5인 기준) 베이컨 1/2팩, 식빵(두꺼운) 4장, 프레쉬 파슬리 1번치, 엔쵸비 1캔, 파마산 치즈 1개, 로메인 적당량, 풀무원 쉐프메이드 크리미 시저 드레싱 2개, 올리브 오일 약간, 소금 약간, 후추 약간 +만들어보세요 (동영상 클릭) 풀무원 메뉴개발실 김병주 셰프의 추천 레시피 - 샐러드 편 1. 쿠킹 클래스 현장 스케치 2. [레시피] 시저 샐러드[동영상 레시피] 3. [레시피] 구운 야채와 발사믹 드레스 posted by 풀반장
풀무원 메뉴개발실의 '훈남', 김병주 셰프가 추천하는 샐러드 요리법~ 신세계 백화점 강남점을 종종 찾으시는 분들, 계신가요? 후후- 그렇다면, 신세계 백화점 지하 식품매장 중앙에 눈에 띄는 공간이 하나 있다는 걸 아실텐데요. 삼면이 유리로 둘러싸인 그곳은 각종 조리 도구와 미니 키친에, 홈바까지, 갖춰진 비밀스러운 공간! 바로 쿠킹클래스를 위한 스튜디오 랍니다~! 지난번에도 '풀무원 제품을 가장 맛있게 즐기는 법'을 주제로 한 풀무원 식문화연구원의 셰프님이 다양한 노하우를 공개했던 적이 있었죠? ^^ [포스트 보러가기] 그런데 얼마전 이곳 쿠킹 스튜디오를 먹음직스러운 향으로 가득 채운 또 다른 풀무원의 셰프님이 계십니다. 바로 메뉴개발실의 김병주 셰프님이신데요. 많은 분들이 관심은 있지만 왠지 어려울 것 같다는 생각에 쉽사리 도전하지 못하는 다양한 샐러드 요리법을 선보이신..
전기 없이 에스프레소를 뽑을 수 있는 에스프레소 머신이 있다고? 지난주에 포스팅한 추천 만화 의 리뷰는 재미있게 보셨나요? [복습하실 분은 여기를 → 클릭! ] 가 드립 커피의 풍미를 다룬 만화라면, 오늘은 '에스프레소' 커피와 관련된 친환경 제품을 하나 소개해드릴까 합니다. 참고로 '에스프레소' 는 공기압을 이용하여 짧은 시간동안 커피를 추출하기 때문에 카페인의 양도 적고 커피 그대로의 맛이 살아나는 커피라고 하더군요. 바로 이런 에스프레소를 뽑기 위해서는 전기가 반드시 필요한 법인데요. 이 '에스프레소'를 친환경적으로 추출할 수 있는 '친환경 에스프레소 머신'이 있다지 뭔가요? 그 원리가 궁금하시다구요? 시.작.합.니.다. 친환경 에스프레소 머신 ‘프레소’ "전기 없이 에스프레소를 뽑는다고?" 가정이나 직장에서 사용하는 에스프레스 머신은 장시간 플러그가 꽂힌 채 ..
모짜렐라 치즈 대신 두부를 얹었어요! 카프리섬을 닮은 샐러드, '토마토 두부 카프레제' 토마토 살사소스 두부 층층이 쌓아올린 모양이 근사하지요? 카프레제는 '이탈리아의 카프리섬 스타일로 만든 샐러드'를 일컫는 말이에요. 흔히 두부 대신 생모짜렐라 치즈를 사용하지요. 새콤달콤한 드레싱을 곁들이면 두부의 맛이 새로워진답니다. 준비하세요 주재료 : 풀무원 발아콩 생두부 1모, 토마토 1개, 바질 약간 바질 드레싱 : 올리브오일&식초&잣 2큰술씩, 설캉 1과 1/3큰술, 소금 1작은술, 바질잎 5장 만들어보세요 1 두부는 동그란 모양틀로 찍은 다음 0.5cm 두께로 썬다. 2 토마토는 모양틀로 직은 두부와 지름이 비슷한 것으로 골라 깨끗이 씻은 다음 모양틀로 찍어 0.5cm 두께로 썬다.. 3 분량의 두레싱 재료를 블렌더나 믹서에 넣고 곱게 간다. 4 접시에 두부, 토마토를 순서대로 층층이 올린 ..
새콤달콤 토마토 살사 소스와 두부의 만남... 토마토 살사 두부 토마토 살사소스 두부 준비하세요 주재료 : 풀무원 통째로 콩한모 340g 토마토살사소스 : 토마토2개, 레몬즙&올리브오일 2큰술씩, 다진 마늘&양파 1작은술씩, 두반장 1큰술, 다진파슬리&소금&후춧가루 약간씩 만들어보세요 1 두부는 먹기 좋은 크기로썬다. 2 토마토는 꼭지 반대편에 열십(+)자로 칼집을 넣어 끓는 물에 넣고 데쳐 껍질을 벗긴 다음 반으로 갈라 씨를 빼서 잘게 다진다. 양파도 잘게 다진다. 3 다진 토마토와 양파에 레몬즙, 올리브오일, 두반장, 다진마늘, 다진 파슬리를 넣어 고루 섞은 후 소금과 후춧가루를 넣고 간을 맞춰 토마토살사소스를 만든다. 4 접시에 두부를 담고 토마토살사소스를 올린다. Cooking Tip 토마토에서 가장 중요한 영양 성분은 '리코펜'으로 암의 원인이 되는 활성산소..
에코블로거 그린C님의 "모기와의 전쟁? 허브에게 물어봐!" 기다렸다는 듯이 본격적인 여름이 시작됐습니다. (저는 역시나 그린C랍니다) 더위에 약한 남편은 벌써부터 덥다고 난리고, 아빠를 닮았는지 딸도 집에서 조용조용 노는데도 머리 속에 땀이 송글송글 맺힙니다. 저는 온도 변화에 강한 편이라 몰랐는데, 온도계를 보니 30도를 넘었더라고요. 여름하면 냉면과 팥빙수, 시원한 바다, 여름휴가 등등 반가운 것도 많지만, 불청객도 있지요. 바로 삼복더위와 함께 우리를 괴롭히는 바로 ‘모기’입니다. 저희집은 아직인데, 다른 집에는 벌써 모기가 출현했다는 소식이 들려옵니다. 자...여러분은 '모기와의 전쟁'을 어떻게 치르시나요? 코일모양의 모기향을 피우는 전통적 방식, 한방에 눈 앞에서 즉사시키는 스프레이, 아니면 모기장? 저는 아기가 있어서 작년부터 자극이 강한 모기향과 모..
세상에서 가장 어두운 전시회?! <생명산업 DNA전에 참가한 풀무원 탄소제로 부스~> 풀사이 가족분들은 전시회나 박람회 같은 곳에 가보신 적이 있나요? 만약 가보신 적이 있다면 대낮처럼 밝은 조명아래 기업과 단체에서 만든 다양한 부스에서 선보여지는 멋진 제품들 그리고 곳곳에서 펼쳐지는 왁자지껄한 이벤트들이 가득한 전시회의 모습이 떠오르실텐데요. 얼마전 기존 전시회와는 전혀 다른 모습을 한 박람회가 열렸습니다. 바로 '생명산업 DNA展' 인데요. 단순한 먹을거리의 차원이였던 기존의 농업이 미래의 생명산업으로서 무한한 가능성이 있다는 것을 종합적으로 보여주는 전시회였습니다. 생명산업에 대한 내용을 다뤘던 만큼 이번 전시회가 친환경을 주제로 열리다 보니.. 기존의 화려한 전시회와는 달리 비교적 차분한 분위기로 진행되었답니다. 그리고, 그 중에서 유독 눈에 띄는 곳이 있었으니~ 다름아닌 '풀무원..
풀무원즈 블로그스피어 7월 1주차 날씨가 차~암 덥져~잉~ 푹푹- 찌는 무더위를 피해 어디론가 훌~쩍 떠나고 싶은 사람은 풀반장 뿐만이 아니었나 봅니다. 7월을 맞아 지난 주말, 전국의 해수욕장에 때이른 피서객들이 몰렸다는 뉴스를 봤거든요~ 음- 어쩌면 그 '때이른 피서객들' 중에 풀사이 가족이? ㅎㅎ 자, 이렇게 더운 날일수록 먹는 것에 조심, 또 조심해야 한다는 건 잘 알고 계시죠? +_+ 이렇게 푹푹- 찌는 무더위 속에서 풀사이 가족들은 어떤 먹거리로 여름을 이기고 계시는지 살펴봅니다~ 고고- +품절녀권감각님, 우리클럽의 아임리얼 출사를 소개합니다~ 어제 소개된 '아임리얼 출사대회' 사진들은 재미있게 보셨나요? 정말 멋진 사진들이 많아서 그간 찍어온 제 사진들이 잠시 부끄러워지기도 했는데요. 비록 아임리얼 출사대회는 아니었지만 또 ..
몸에 좋은 카레를 먹는 또 다른 방법..."두부에 카레를 올려볼까?" 카레 올린 두부 준비하세요 주재료 : 풀무원 유기농두부 부드러운 찌개용 1모, 느타리버섯 40g 양파 1/4개, 당근 50g, 돼지고기 60g, 피망 1/2개, 식용유 약간, 물 1컵, 카레가루 3큰술 만들어보세요 1 두부는 끓는 물에 넣고 데친 후 큼직하게 2~3등분한다. 2 느타리버섯은 가닥가닥 뗀 후 굵게 다지고, 양파, 당근, 돼지고기, 피망도 굵게 다진다. 3 프라이팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶다가 당근, 양파, 느타리버섯, 피망을 넣어 볶는다. 4 ③에 물 1컵을 넣어 끓으면 카레가루를 넣고 고루 섞어 뭉근하게 끓인다. 5 접시에 따뜻하게 데친 두부를 담고 ④의 카레를 올려 낸다. Cooking Tip 강황(울금)에서 나온 쿠르쿠만 성분으로 인해 카레가 황색을 띤다고 해요. 이 성분이 암..
해산물의 풍부한 영양과 함께 즐기는 두부 요리... 중국식 해산물 볶음 연두부 중국식 해산물 볶음 연두부 준비하세요 풀무원 연두부 1모, 오징어 1/4마리, 청경채 2포기, 다진 마늘 1작은술, 칵테일새우 4마리, 물1/3컵, 굴소스 1큰술, 다진 붉은고추/후춧가루 약간씩, 물녹말(물 1큰술, 녹말 1큰술), 고추기름 약간 만들어보세요 1 연두부는 사각형으로 먹기 좋게 썬다. 2 오징어는 내장과 껍질을 제거한 후 안쪽에 잔칼집을 넣고 4cm 길이로 채 썬다. 3 청경채는 깨끗이 씻어 밑동을 잘라낸다. 4 프라이팬에 고추기름을 두르고, 다진 마늘을 넣어 볶다가 향이 나면 칵테일 새우, 오징어를 넣고 볶는다. 5 ④에 물 1/3컵을 넣고 조금 더 끓이다가 굴소스와 후춧가루를 넣어 간을 맞춘 후 청경채와 다진 붉은고추를 넣고 물녹말로 농도를 맞춘다. 6 접시에 연두부를 보기 좋게 담고 ..
[당첨발표] 특명! 내 냉장고 '냉동실' 한칸을 비워라~ : 냉동고 비운 분들을 공개합니다~ 그동안, 월드컵 보시면서, 냉동실 시원~하게 정리하셨나요? +_+ 냉동실 한칸 치우면 한칸 채워준다는 얼음왕자님의 약속에 가슴 두근두근 하셨습니까? 후후- 자, 이제 풀무원 냉동면으로 냉동실을 꽉 채울 마음의 준비가 되셨나요? ㅇㅅㅇ (전국 팔도에서 네~~ 라는 외침이 들리는 듯합니다, 후후후- ) 기억하시죠? 풀무원 냉동면 PM 얼음왕자님의 통큰 이벤트! '냉동실 한칸을 비워라~!' [응? 기억 안나시면 여길 꾸욱- 눌러보시길...] 드디어 당첨자를 발표할 시간이 됐습니다~! 냉동실 한 칸을 비우고, 그 안을 로 채우게 될 20명은 과연 누구일까요? 지금 공개 합니다~!!!!! '냉동고를 비워라' 이벤트 당첨자 명단(20명) 곰마누라님 / 콩사탕님 / mulan님 / 토끼만세님 / 조은아님 / 얼큰맘님..
일본식 두부 튀김 한입 드셔볼래요?....아게 도후 아게 도후 준비하세요 주재료 : 풀무원 발아콩 생두부 1모, 무(5cm 길이) 1개, 고운 고춧가루 1작은술, 녹말&식용유 적당량씩, 가쓰오부시&실파 악간씩 맛국물 : 가쓰오부시 1/2컵, 물 1컵, 간장 3큰술, 맛술 4큰술 만들어보세요 1 두부는 물기가 빠지도록 키친타월로 감싼 다음 약간 무거운 접시를 올려 30분 정도 둔다. 2 무는 강판에 갈아 체에 내린 다음 고운 고춧가루를 섞는다. 3 실파는 송송 썬다. 4 냄비에 분량의 맛국물 재료를 넣고 4~5분 뭉근히 끓인 후 체에 거른다. 5 ①의 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 다시 한 번 마른 면보로 물기를 거둔 뒤 녹말을 앞뒤로 살짝 묻힌다. 6 녹말 묻힌 두부를 180도로 달군 식용유에 넣어 바삭하게 튀긴다. 7 그릇에 튀긴 두부를 담고 뜨겁게 데..
입안에서 톡톡 터지는 날치알과 두부의 부드러움~ ... 날치알 올린 두부 날치알 올린 두부 준비하세요 주재료 : 풀무원 발아콩 생두부 1모, 베이비 채소 적당량, 다시마(10X10cm)1장, 날치알 2큰술 드레싱 : 간장/식초/물 2큰술씩, 설탕 1큰술, 맛술 1작은술, 소금 약간 만들어보세요 1 두부는 큼직하게 2~4등분으로 나눈다. 2 베이비 채소는 찬물에 담가두었다가 싱싱해지면 건져서 물기를 빼고, 다시마는 끓는 물에 넣고 데친 다음 곱게 채 썬다. 3 오목한 그릇에 두부 1조각을 담고 그 위에 베이비 채소와 다시마채, 날치알을 올린다. 4 드레싱 재료를 모두 섞은 다음 설탕과 소금이 녹을 정도로 젓는다. 5 ③에 만들어놓은 드레싱을 곁들여 낸다. Cooking Tip 두부에 곁들인 날치알은 씹을 때마다 입 안에서 톡톡 터지는 맛이 일품이지요. 두부에는 단백질이 풍부한데..
풀무원즈 블로그스피어 6월 4주차 한주간을 정리하며 풀반장의 사견(?)이 듬뿍 담긴 인트로를 쓸 수 있는 시간! 바로 '풀무원즈 블로그스피어' 인데요. 이미 지난 두 주간의 블로그스피어 인트로를 월드컵으로 장식했기 때문에 이번주 만큼은 월드컵 이야기를 하지 않으리라 마음을 먹고 글을 쓰고 있습니다만 아무래도 16강이 결정되는 본선 조별리그 마지막 경기를 앞둔만큼 쉽지는 않네요. (그래도 꾹꾹 참고~ 다른 이야기를 하려고 노력 중입니다 ㅎㅎ) 6월 초가 한 여름을 방불케하는 뜨거운 날씨였다면 지난 주는 장마를 떠올르게 할 정도로 비가 많이 내렸는데요. 저는 작은 우박 덩어리가 소나기처럼 쏟아지는 모습까지 보고야 말았답니다. (순간 한번 맞아보고 싶은 생각이 들었으나.. 실천에는 옮기지 못했다는.. 쿨럭..) 그래서인지 패션지나 각종 신문의..
아임리얼PM과 '트친' 하실래요? ...24시간 미키PM을 만나는 가장 빠른 방법 안녕하세요? 아임리얼 담당 미키PM입니다. 본격적인 여름이 시작되면서 요즘 농촌에서는 모종에, 파종에 너무너무 바쁘다고 해요. 햇볕이 뜨거워 너무 덥다고 걱정하시는 분들도 계시지만, 저는 뜨거운 햇볕에 더욱 달콤해지고 반짝반짝 예뻐질 과일들을 생각하니 기분이 좋아져요. *^^* 뜨거운 햇볕 못지 않게 요즘 아임리얼에 대한 이야기들도 매우 Hot 하답니다. 어디서요? 바로 아임리얼 트위터에서요! 어맛! 아직도 아임리얼 트위터가 있는 줄 모르셨다고요? 요즘 미키PM은 소위 말하는 ‘트윗질’에 푹~ 빠져있답니다. (일은 언제하는거야! 퍽! –ㅁ- ) 처음엔 트위터에 적응하느라 고생 좀 했어요 ㅠ.ㅠ 요게 첨엔 조금 어렵더라고요~ 지금은 많이 많이 익숙해져서 친구들도 많이 사귀고~ 매일매일 오가는 수다들 속에서..
맛은 물론 꼬치 빼먹는 재미까지... 두부 꼬치 덮밥 고기, 두부, 파를 끼워 만든 꼬치를 밥 위에 올리면 다른 반찬은 필요 없지요. 김치에 밑반찬 한두 가지만 준비해도 됩니다. 꼬치는 쏙쏙 빼먹는 재미가 있어서 특히 아이들이 좋아하는 메뉴 랍니다. 두부 꼬치 덮밥 준비하세요 주재료 : 오가닉스 유기농두부 단단한 부침용 1모, 대파 2대, 쇠고기(불고기용) 150g 밥 2공기, 녹말 1/4컵, 식용유 적당량 양념 : 간장 2크눌, 설탕/다진 파 1과 1/2큰술씩, 참기름/배즙/청주 1큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술, 후춧가루 약간 만들어보세요 1 두부는 먹기 좋은 크기의 깍두기 모양으로 썰어 물기를 제거한 후 녹말을 고루 묻혀 식용유 두른 팬에 놓고 노릇하게 지진다. 2 대파는 2cm 길이로 썰고, 쇠고기도 비슷한 크기로 썬다. 3 꼬치에 두부, 대파, 쇠고..
더위에 지친 요즘 생각나는 그것!!... 두부 콩국수~ <부제; 3분만에 콩국물 만드는 비법> 날씨가 더울 때는 얼음 동동 띄운 콩국수만큼 시원한 것이 없지요. 진한 콩국물에 담긴 탱탱한 면발의 국수를 호르륵~. 가슴속까지 시원해지는 두부 콩국수 한 그릇 드셔보세요. 두부 콩국수 준비하세요 순두부 1모, 우유 4컵, 소금 적당량 오이 1/4개, 토마토 1개, 소면 200g 만들어보세요 1 순두부와 우유를 블렌더나 믹서에 넣어 곱게 갈아 콩국물을 만든다. 2 콩국물에 소금을 넣어 간을 맞춘다. 3 오이는 채 썰고, 토마토는 먹기 좋은 크기로 썬다. 4 끓는 물에 소금을 약간 넣고, 소면을 넣어 삶은 후 찬물에 헹군 다음 체에 받쳐 물기를 뺀다. 5 그릇에 ④의 국수를 담고 오이와 토마토를 올린 후 ①의 콩국물을 부어 낸다. 6 좀 더 시원하게 먹으려면 얼음을 두어 조각 띄운다. Cooking Tip..
[당첨발표] 아임리얼 사무실 어택& 한줄평 이벤트 당첨자는? 둥둥둥~ 요즘 풀사이를 보시면 무척이나 버닝 중인 그녀(?)가 있습니다. 바로 아임리얼 담당 미키PM님~! 아임리얼에 대한 다양한 이야기부터, 통큰 이벤트까지~!! 풀사이 가족들의 미키PM에 대한 애정(?!)이 점점 커지는 걸 느끼고 있지만~. 그래도 이벤트 당첨자 선정은 바로 저 풀반장의 몫이라는거 후훗~ 오늘은 아임리얼 이벤트들 중 '풀사이 가족의 사무실로' 와 '한줄평'이벤트의 당첨자를 발표할 예정이니까요. 응모하신 분들은 눈을 크게 뜨고 살펴보시길 바랍니다. 내 이름이 어디 있나~ ㅇㅅㅇ~ 먼저 [풀사이 가족의 사무실로 찾아가는 아임리얼 당첨자] 입니다. 두구두구두구두구~!! [당첨자 명단1_아임리얼 사무실 어택 이벤트!] 유지현님/김혜란님 두분이 계신 사무실은 각각 80명과 50명이 근무하고 있구요. 동..
풀무원즈 블로그스피어 6월 3주차 짝짝~ 짝짝짝~ 대한민국~! 이번주 블로그스피어야 말로 월드컵 이야기를 안할 수가 없네요. 2010 남아공 월드컵에 출전한 한국 축구국가대표팀이 통쾌한 승전보를 보내왔으니까요~ 개인적으로 월드컵과 같은 세계대회에서 우리나라가 상대국을 그렇게 압도하며 경기를 이끌어나가는 모습은 처음봤는데요. 그런 면에서 그날의 승리가 더욱 통쾌하고 상쾌하게만 느껴지더라구요. (알헨전과 나이지리아전도 모두모두 파이팅~!!!) 풀반장의 월드컵 응원에 대한 내용은 나중에 포스팅하도록 하고 (이런식으로 티저를 ㅎㅎㅎ) 월드컵 기간에도 열심히 블로그를 운영하시는 우리 블로거 분들의 이야기를 먼저 소개해드리도록 할게요. 이번주의 풀무원즈 블로그스피어 같이 한번 살펴보실까요! 버블핑크님, 아임리얼 화분으로 토마토를 길러보세요~ 여러분..
떡의 변신은 무죄! 떡의 메이크오버~ [이색 브런치, 촬영현장 스케치] '바쁜 아침, 떡으로 차린 이색 브런치 어떠세요?'라는 포스트 기억나시죠? 왜 한국인의 아침식사로 떡이 좋은지 ^ ^ 꽤 합리적으로 설명된 컬럼과 함께 '떡으로 만든 이색 브런치 4종'을 소개해드렸는데요. 다들 떡 브런치에 대한 관심들이 어찌나 많으신지 ^ ^ 이 포스트가 다음(daum) 뷰- 요리 부문 메인에 올라갔었지 뭔가요? ^ ^ ~ 사실 평범한 떡이 어떻게 '화려한' 브런치로 변신하는지 궁금해하시는 분들도 많았지 말입니다. 뭐. 떡의 메이크오버(makeover)라고나 할까요. 쿨럭. (ㅎㅎ 메이크오버(makeover)는, 새단장을 뜻하죠. 리얼 버라이어티 에서 모델들이 머리를 확 자르거나 염색하는 등 평소와 다른 파격적인 변신을 하는 모습들이 바로 '메이크오버'였답니다.) 그래서~ 떡 브런치가 ..
볶음밥, 불 조절하는 법 알아두세요! '두부 볶음밥' 만들기! 대개 볶음밥에 넣는 재료는 한정돼 있어요. 감자나 양파, 당근, 달걀 정도지요. 이제부턴 여기에 두부를 으깨서 넣어보세요. 고슬고슬한 맛이 일품이랍니다. 두부 볶음밥 준비하세요 풀무원 국산콩두부 단단한 부침용 1/2모, 밥 2공기, 달걀 2개, 실파 3대, 양파 1/3개, 피망 1/2개, 칵테일새우 1/2컵, 다진 마늘/맛술 1/2큰술식, 참기름 2큰술 소금/후춧가루 약간씩, 식용유 적당량 만들어보세요 1 두부는 칼편으로 눌러 으깬 다음 식용유를 두르지 않은 프라이팬에 놓아 노릇노릇하게 볶는다. 2 달걀은 소금을 넣어 간을 한 후 기름을 두른 프라이팬에 놓고 스크램블한다. 3 실파는 송송 썰고, 양파와 피망은 굵게 다진다. 4 프라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣어 볶다가 향이 나면 새우와 맛술을 넣어 ..
라이스페이퍼로 싸먹는 독특한 만두...'두부 채소 만두' 라이스페이퍼는 오래 두어도 불지 않기 때문에 야외 나들이 할 때 김밥 대신 싸가도 좋답니다 속 재료는 냉장고 속 자투리 재료를 이용해도 좋아요. 두부 채소 만두 준비하세요 주재료 : 풀무원 콩가득두부 1/2모, 라이스페이퍼 20장, 마른 표고버섯 5개, 부추 50g, 양파 1/2개 당근 30g, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간, 식용유 적당량 초간장 : 간장 2큰술, 맛국물/식초 1과 1/2큰술씩, 청주/레몬즙 1작은술씩, 다진 풋고추/붉은고추 1/2큰술씩 만들어보세요 1 두부는 깨끗한 도마에 놓고 칼편으로 눌러 곱게 으깬 다음 물기를 짠다. 2 마른 표고버섯은 미지근한 물에 30분 정도 불린 다음 기둥을 떼고 잘게 다진다. 부추는 손질해 1cm 길이로 썰고, 양파와 당근을 다진..
근무시간에 봉사활동 가는 회사?! [풀무원 로하스 디자이너 '간식수호대'] 근무시간 중에 한두명씩 자리를 비우는 일이 잦아지고 저녁시간 즈음 사무실로 돌아오는 사람들... 화장실을 간 것도, 구름과자도 아니고 반차휴가도 아닌 이상한 스케줄... 지금 풀무원에서 벌어지고 있는 일이라며 풀사이 가족분들께 소개해드린 '풀무원 로하스 디자이너' 사내 봉사단의 활동.. 기억하시나요? 풀반장이 '로하스 디자이너' 리더 모임을 급습~! 이분들을 인터뷰 했었잖아요. ^^ 앗 모르신다구요? 그런 분들을 위한 복습의 링크~ [보러가기] 인터뷰만 보니 조금 심심하다고 생각하시는 분~ 풀무원의 '로하스 디자이너' 활동에 대해 자세히 알고자 하시는 분을 위해 풀반장이 직접 '로하스 디자이너'가 되어 봉사활동의 현장을 생생하게 담아왔는데요. 근무시간, 당당하게 자리를 비우고 봉사활동을 가는 '풀무원 로..
풀무원식품, 자율적 공정거래 문화 선도 위해 나선다! 풀무원식품, 자율적 공정거래 문화 선도 위해 나선다! - 공정거래 프로그램(CP) 도입 2주년 맞이해 6월을 ‘공정거래 실천의 달’로 지정 - 사내이벤트는 물론 공정거래 트위터 오픈해 대내외적 규범 인식 높이기에 앞장서 - 기업이 스스로 공정거래 규범 지키는 사회 문화 선도해나갈 것 글로벌 로하스 선도기업 ㈜풀무원식품(www.pulmuone.com)이 공정거래 자율준수 프로그램(CP) 도입 2주년을 맞이하여 6월을 ‘공정거래 실천의 달’로 정하고 자율적 공정거래 문화 선도를 위해 나선다. 풀무원식품은 그 동안 풀무원 바른마음 경영헌장의 “우리는 비즈니스파트너와 동등한 지위에서 공정하게 거래한다”는 다짐 내용을 바탕으로 공정거래법이 정하고 있는 규정을 준수하며 바른마음(TISO)경영을 보다 적극적이고 체..
풀무원, 프리미엄 빙수 ‘스노우앤(Snow&)’으로 디저트 시장 공략 풀무원, 프리미엄 빙수 ‘스노우앤(Snow&)’으로 디저트 시장 공략 - 3단계 정수과정 거친 얼음을 4mm로 곱게 갈아 발효유, 과일, 팥, 찹쌀떡 등 함께 담은 고급빙수 - 세부여행권 제공하는 포토콘테스트, 사무실로 스노우앤 보내주는 트위터 이벤트 동시 진행 로하스 선도기업 풀무원식품(www.pulmuone.co.kr)이 눈처럼 부드럽게 갈아 만든 프리미엄 빙수 ‘스노우앤(Snow&)’ 3종을 출시하고 테이크아웃(Take-out) 디저트 시장을 공략한다. 풀무원의 첫 아이스(ice) 디저트 제품인 ‘스노우앤(Snow&)’ 은 최근 젊은 층을 중심으로 확산되고 있는 프리미엄 디저트 트렌드를 반영하여 기획한 제품으로 빙수 전문점에서나 맛봄직한 고급 빙수를 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있도록 휴대용 용..
우엉의 고소한 향을 두부에 담았다... 두부 우엉 조림 우엉은 얇게 썰어야 간이 잘 배고, 부드러워져서 두부와도 잘 어울린답니다. 우엉을 가늘게 썰려면 정성이 많이 들어가지요. 음식의 맛은 정성이 좌우하지요. 두부 우엉 조림 준비하세요 주재료 : 풀무원 콩가득두부 1모, 우엉 1대, 풋고추 1개, 소금/통깨 약간씩, 식용유 적당량 양념 : 간장/들기름 2큰술씩, 물엿 1큰술, 설탕 1작은술 만들어보세요 1 두부는 1cm 두께로 썬 다음 3X4cm 크기로 썰어 소금을 뿌린 후 잠시 두었다가 물기를 닦아내고, 식용유 두른 프라이팬에 놓아 노릇노릇하게 지진다. 2 우엉은 칼등으로 껍질을 벗기고 6cm 길이로 곱게 채 썬다. 3 풋고추는 반으로 갈라 씨를 뺀 후 우엉과 같은 크기로 곱게 채 썬다. 4 프라이팬에 들기름을 두르고 우엉을 넣고 볶다가 어느 정도 볶아졌..
「올가」’환경의 날’ 맞아 친환경 모내기 체험행사 가져 「올가」’환경의 날’ 맞아 친환경 모내기 체험행사 가져 - 4일 강원도 철원에서 500여 명의「올가」고객이 참가하는 친환경 농업 체험 행사 - 옛날 모내기, 우렁이 방사, 못자리 체험, 송어 잡기, 모종심기 등 다양한 체험 기회 제공 - 행사 종료 후 체험 후기 공모와 체험 사진 뽐내기 대회 등 이벤트 마련 풀무원 계열의 친환경식품전문기업 ㈜올가홀푸드 (대표: 이규석, www.orga.co.kr)가 ‘환경의 날’을 맞아 6월 4일 강원도 철원군에서 ‘제8회 철원과 함께하는「올가」친환경 모내기 체험’ 행사를 가졌다. 이번 행사에 참가한 500여명의 올가 고객들은 옛날 모내기, 우렁이 방사, 못자리 체험, 송어/메기 잡기, 모종심기 등의 다양한 체험 프로그램과 생산자와의 만남을 통해 친환경 농업 교육 및 체..

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