채소 소믈리에가 추천하는 겨울 채소 요리... 배추 파프리카 샐러드
Food & Recipe/건강 레시피 2010. 2. 7. 10:32 |
배추 파프리카 샐러드
준비하세요
속배추 5~6장, 주황파프리카 1/4개, 노랑파프리카 1/4개, 초록파프리카 1/4개,
깨소금 2큰술, 2배 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 2큰술, 땅콩버터 1큰술, 소금 약간
만들어보세요
1 배추는 노란 속대 부분을 준비하여 1cm 두께로 썬다.
2 파프리카는 씨를 빼고 두께를 일정하게 손질한 후 가늘게 채를 썬다.
3 분량의 양념을 섞어둔다.
4 준비된 채소를 얼음물에 잠시 담근 후, 건져 아삭하게 한 후 먹기 직전에 양념에 버무린다.
풀반장표 특별 레시피 - 채소 소믈리에의 추천 요리
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4. [레시피] 배추 파프리카 샐러드
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재료의 분량 ㅣ 2인 기준
요리와 스타일링 | 김은경(쿠킹노아, 채소 소믈리에) 사진 | 톤스튜디오
*본 컨텐츠는 풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇>에서 발췌하였습니다.
posted by 풀반장
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깔끔하게 에피타이저 샐러드로 즐길 수 있겠어요..^^*
일단..살은 덜 찔 것 같아서 좋음 ㅋㅋ
몸에 부담도 안되고, 입맛도 돋구니 이야말로 1석2조?!
아삭아삭 식감도 좋고~ 알록달록 색감도 넘 예쁘고~
땅콩버터가 들어가서 고소하면서 달콤 새콤한 소스맛의 상큼한 야채 샐러드네요^^
잘 배웠습니다~~
아삭아삭 식감 , 알록달록 색감...
댓글만 봐도 아주 녹습니다 녹아~!!
배추는 먹어보면 달죠~잉
없으면 양배추도 가능할까요?^^
먹고나면 독가스 분출이 장난 아닌 양배추도 사촌이니까 괜찮을라나?ㅋㅋ
괜찮지 않을까요? 제 생각에는 괜찮을 것 같은데..
어떤 재료든 내가 좋아하고 내 입맛에 맞기만 하면되는거죠 뭐. ^^
배추를 넣은 샐러드
간단하면서도 의외로 맛이 괜찮을 것 같아요
한번 만들어보자구요
파프리카와 배추가 참 몸에 좋잖아요.^^
내일 파프리카 색깔별로 사다가 한번 해먹어 볼래여
생각만해도 색이 알록달록한게 무척 예쁠것 같은데요. ㅎㅎ
파프리카가 비싸요;ㅁ; 풀반장님.
주먹만한게 하나에 198엔이예요;ㅁ; 너무 비싸요;ㅁ;
커..커헉...
전 한국이라 행복해요...ㅡ.ㅜ