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배추 파프리카 샐러드
 

준비하세요
속배추 5~6장, 주황파프리카 1/4개, 노랑파프리카 1/4개, 초록파프리카 1/4개,
깨소금 2큰술, 2배 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 2큰술, 땅콩버터 1큰술, 소금 약간


만들어보세요
1  배추는 노란 속대 부분을 준비하여 1cm 두께로 썬다.
2  파프리카는 씨를 빼고 두께를 일정하게 손질한 후 가늘게 채를 썬다.
3  분량의 양념을 섞어둔다.
4  준비된 채소를 얼음물에 잠시 담근 후, 건져 아삭하게 한 후 먹기 직전에 양념에 버무린다.




재료의 분량 ㅣ 2인 기준
요리와 스타일링 | 김은경(쿠킹노아, 채소 소믈리에) 사진 | 톤스튜디오
*본 컨텐츠는 풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇>에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장사용자 삽입 이미지


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  1. BlogIcon 내끄야 2010.02.07 20:57 신고 Address Modify/Delete Reply

    깔끔하게 에피타이저 샐러드로 즐길 수 있겠어요..^^*
    일단..살은 덜 찔 것 같아서 좋음 ㅋㅋ

  2. ※ 후라시아 ※ 2010.02.07 22:16 신고 Address Modify/Delete Reply

    아삭아삭 식감도 좋고~ 알록달록 색감도 넘 예쁘고~
    땅콩버터가 들어가서 고소하면서 달콤 새콤한 소스맛의 상큼한 야채 샐러드네요^^
    잘 배웠습니다~~

  3. 우정준영 2010.02.08 09:32 신고 Address Modify/Delete Reply

    배추는 먹어보면 달죠~잉
    없으면 양배추도 가능할까요?^^
    먹고나면 독가스 분출이 장난 아닌 양배추도 사촌이니까 괜찮을라나?ㅋㅋ

    • BlogIcon 풀반장 2010.02.08 16:04 신고 Address Modify/Delete

      괜찮지 않을까요? 제 생각에는 괜찮을 것 같은데..

      어떤 재료든 내가 좋아하고 내 입맛에 맞기만 하면되는거죠 뭐. ^^

  4. 김옥희 2010.02.08 12:28 신고 Address Modify/Delete Reply

    배추를 넣은 샐러드
    간단하면서도 의외로 맛이 괜찮을 것 같아요
    한번 만들어보자구요

  5. BlogIcon 영이 2010.02.08 21:53 신고 Address Modify/Delete Reply

    파프리카와 배추가 참 몸에 좋잖아요.^^
    내일 파프리카 색깔별로 사다가 한번 해먹어 볼래여

  6. BlogIcon 신난제이유 2010.02.09 10:18 신고 Address Modify/Delete Reply

    파프리카가 비싸요;ㅁ; 풀반장님.
    주먹만한게 하나에 198엔이예요;ㅁ; 너무 비싸요;ㅁ;

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