[쿠키굽는남자] 두부로 만들어 쫀득쫀득 맛과 영양 넘치는 건강 '크리스마스 두부 쿠키'

풀군의 '쿠키굽는남자'
눈처럼 부드러운 크리스마스 두부 쿠키
페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다.
다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 
풀군의 '요리하는 남자', 크리스마스 특별시리즈 "쿠키굽는남자" 입니다.
버터 대신 올리브유를 넣고, 밀가루는 조금 덜고 대신 풀무원의 단단한
'일품볶음요리두부'를 넣어 맛+영양+식감까지 잡았답니다.
 

준비하세요
풀무원 '일품볶음요리두부' 100g, 박력분 200g, 올가 유기농 설탕 60g, 목초란 1개, 베이킹파우더1ts,
올리브유 40g, 올가 통깨15g, 소금 약간

만들어보세요
1. 두부는 믹서에 갈아둔다.
2. 볼에 올리브유와 유기농 설탕을 넣고 거품기로 저어주다 계란을 넣는다.
3. 체친 박력분, 베이킹파우더, 두부, 통깨를 넣고 주걱으로 잘 섞는다.
4. 한덩어리로 잘 뭉쳐서 냉장고에 30분 이상 넣어둔다. 
5. 4를 꺼내 밀대로 밀어 모양을 낸 뒤 180도 오븐에 8~10분간 굽는다.

덧붙이는 말
-녹차가루나 코코아가루를 넣으면 맛이 조금 씁쓸해지기 때문에 설탕을 조금 더 넣어준다.
-베이킹은 분량이 매우 중요하므로 레시피의 비율을 그대로 따라서 만들어야한다.

녹차 두부쿠키 

준비하세요
풀무원 '일품볶음요리두부' 80g, 올리브유 50g, 올가 유기농 설탕 100g, 박력분 140g, 녹차가루30g, 목초란 1개

만들어보세요
1. 녹차가루를 밀가루와 함께 섞어 체친다.
2. 두부쿠키와 같은 과정으로 만든다.

초코 두부쿠키

준비하세요
풀무원 '일품볶음요리두부' 100g, 올리브유 60g, 올가 유기농 설탕 120g, 박력분 160g, 코코아 40g, 목초란 1개 

만들어보세요
1. 코코아가루 40g을 밀가루와 함께 섞어 체에 친다.
2. 두부쿠키와 같은 과정으로 만든다.

ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 페이스북[링크] 에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장